審核專家:王國(guó)義
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全博士后
昨天上班的你,有沒(méi)有遭遇“灰頭土臉”的一天?
隨著北方迎來(lái)大范圍沙塵天氣,生活在北京的小伙伴深受影響,截至4月10日21時(shí),全市空氣質(zhì)量已經(jīng)紅的發(fā)黑,陷入重度污染水平。
來(lái)源丨北京日?qǐng)?bào)微博截圖/北京環(huán)境監(jiān)測(cè)官網(wǎng)
沙塵天氣,關(guān)閉門窗的辦公室里也是到處一股土味。不免讓人擔(dān)心這些無(wú)孔不入的細(xì)微塵土?xí)粫?huì)被吸入肺部,造成傷害?
于是,不少人把目光投在了鴨血之類的“清肺食品”身上,鴨血粉絲湯銷量也隨之上漲。
來(lái)源丨微博截圖
那么,想必大家也有疑惑,鴨血真的如民間傳說(shuō)有“清肺”的效果嗎?“清肺食物”是不是真的清肺?咱們今天來(lái)一起看一看。
空氣中的粉塵是怎么影響健康的?
眾所周知,沙塵天氣是一種空氣中存在大量粉塵的天氣情況。
而粉塵,是指懸浮在空氣中,直徑小于75微米的固體微粒。粉塵無(wú)處不在,是維持地球溫度的主要原因之一,然而燃油的燃燒和汽車尾氣的排放,釋放了大量的顆粒物,通過(guò)吸附其他物質(zhì),進(jìn)行各種反應(yīng)生成二次污染物,不僅造成了大氣污染,也危害著人體健康。
沙塵暴 來(lái)源丨維基百科
空氣粉塵是怎么影響健康的呢?一般情況下,直徑大于10微米的顆粒能夠被鼻腔的絨毛攔截,通過(guò)打噴嚏和咳嗽可以排出體外;但是粒徑較小的粉塵就容易沉積到肺部。
新聞上經(jīng)常提到的霧霾,其形成主要是粒徑為2.5微米的粉塵,也就是大家熟悉的PM2.5,PM2.5攜帶大量有毒有害物質(zhì),輸送距離遠(yuǎn),能長(zhǎng)時(shí)間懸浮在空氣中。雖然人體免疫系統(tǒng)中的巨噬細(xì)胞在一定程度上可以吞噬和清除PM2.5,但是并不徹底,殘存的顆粒會(huì)進(jìn)入到肺部的細(xì)支氣管造成沉積,引發(fā)呼吸道疾病甚至肺癌。
來(lái)源丨小編
很多人對(duì)PM2.5的大小沒(méi)有概念,舉個(gè)例子,人類的頭發(fā)在肉眼看來(lái)已經(jīng)很小了,直徑卻在50到70微米之間,對(duì)比下來(lái),就能想象粉塵顆粒很微小了。
然而,還有更小的顆粒,可以深入到肺泡,再進(jìn)入血液,引起血液中毒和血管硬化,繼而引發(fā)心血管疾病。
空氣污染問(wèn)題得到很多關(guān)注,與此同時(shí)“清肺”這個(gè)詞也進(jìn)入了人們的視線。
“清肺”食物真的有效嗎?
日常生活中,我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)清肺潤(rùn)肺的食物,比如鴨血、豬血、雪梨、銀耳等等。吃這些食物真的能清除吸入的粉塵嗎?答案是否定的。
首先,前面已經(jīng)說(shuō)到粉塵是通過(guò)呼吸道進(jìn)入肺部,而吃的“清肺”食物,是從消化道進(jìn)入體內(nèi),消化吸收后透過(guò)小腸絨毛進(jìn)入血液,與肺部的顆粒物可謂是“隔海相望”,處于兩條互不相同的通道,沒(méi)有丁點(diǎn)兒清除效果。
鴨血粉絲 來(lái)源丨百度百科
有人要說(shuō)了,吃了“清肺”食物后大便會(huì)變黑,是在“排毒”。其實(shí)不然,大便的顏色確實(shí)與食物有關(guān),但是除了食物原因,還可能與身體疾病有關(guān)系,一般出現(xiàn)黑便的原因可能是消化道潰瘍或者腫瘤,亦或者是短期補(bǔ)充了大量鐵元素等。
鴨血中含有豐富的鐵,食用后確實(shí)會(huì)出現(xiàn)黑便,但同“清肺”并不沾邊。
燉煮的銀耳蓮子 來(lái)源丨維基百科/Mk2010
其實(shí)在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中,也有清洗肺部的技術(shù),就是肺灌洗,但通常是用于治療塵肺和吸入性肺炎患者,不適合治療由于空氣污染導(dǎo)致的疾病。
至于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上經(jīng)常說(shuō)的“清肺”,此清肺非彼清肺,指的是清肺泄熱,減緩咳嗽痰多等呼吸道相關(guān)癥狀,只是被人們習(xí)慣性地叫作“清肺”食物,并不能處理空氣污染引起的肺部問(wèn)題。
總的來(lái)說(shuō),食物清肺是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的,而當(dāng)前也沒(méi)有方法能夠清除進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵。
如何保護(hù)肺部健康?
雖然“清肺”無(wú)法實(shí)現(xiàn),但是可以在日常生活中采取一些措施來(lái)減少肺部損傷,讓肺部保持健康狀態(tài)。
以下是幾個(gè)在沙塵天氣中比較有效的防護(hù)方法:
>>>>做好個(gè)人防護(hù),沙塵天氣減少外出
由于沙塵暴中含有大量的可吸入顆粒物PM2.5,會(huì)造成心血管疾病的發(fā)生和惡化。所以一般遇到沙塵天氣,應(yīng)當(dāng)減少外出次數(shù),最好是待在室內(nèi)活動(dòng),關(guān)閉門窗,同時(shí)可以使用空氣凈化器。
>>>>必要外出時(shí)佩戴口罩
大部分人無(wú)法避免外出,那么就需要佩戴好口罩,普通的醫(yī)用口罩對(duì)于小于10微米的顆粒防護(hù)作用不大,大家可以選擇N95或者KN95口罩,能夠有效過(guò)濾PM2.5等污染物。要是有呼吸不暢的問(wèn)題,還可以選擇帶有呼吸閥的款式。
來(lái)源丨pixabay
>>>>外出回家后盡快洗頭
沙塵暴不僅包括PM2.5和PM10,還攜帶著一些砂石、花粉和柳絮等。碰上沙塵天氣嚴(yán)重時(shí),有人會(huì)覺(jué)得出一趟門回來(lái)變得灰頭土臉的,這并不是個(gè)人錯(cuò)覺(jué)。
眾所周知,頭發(fā)數(shù)量多,直徑小,總面積大,并且會(huì)分泌油脂,很是能夠吸附大量沙塵,所以回家之后最好是盡快洗頭吹干。留長(zhǎng)發(fā)的朋友還可以把頭發(fā)梳起來(lái),減少沙塵與頭發(fā)的接觸面。
>>>>清洗鼻腔
雖然我們無(wú)法做到清肺,但是可以清洗鼻子。鼻子能夠過(guò)濾很大部分的沙塵顆粒物,但是打噴嚏和咳嗽并不好受,此時(shí)就可以適當(dāng)?shù)厍逑幢乔弧?/p>
清洗鼻腔 來(lái)源丨維基百科/Aikhan
有需要的朋友可以在網(wǎng)上購(gòu)買洗鼻器,注入專業(yè)的洗鼻鹽液或者生理鹽水,根據(jù)使用說(shuō)明來(lái)沖洗鼻腔。過(guò)敏性鼻炎患者除了服用抗過(guò)敏藥物,也可以洗鼻,有利于緩解鼻炎癥狀。
總的來(lái)說(shuō),“護(hù)肺”十分關(guān)鍵,避免吸入才能最有效防止粉塵對(duì)身體的損害。而從大環(huán)境上來(lái)看,保護(hù)環(huán)境,減少環(huán)境污染才是“護(hù)肺”的根本,作為地球家園的一員,我們也需要共同做出努力。