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廚房中的食物之美07餐桌上的色彩

上傳時間：2023-03-28 14:03

科普中國創(chuàng)作培育計劃

原創(chuàng)

蔬菜花青素廚房色素

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視頻簡介：我們看到的蔬菜的顏色其實是它的色素，不同蔬菜中含有的色素不同。另外，當(dāng)它們處于不同環(huán)境或狀態(tài)時，色素的顏色也不同。比如一些調(diào)味劑可以讓蔬菜變色。跟我們一起尋找廚房中色彩的奧秘吧！

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