版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們

廚房中的食物之美01時(shí)間釀造的美味

上傳時(shí)間：2023-03-28 13:37

科普中國(guó)創(chuàng)作培育計(jì)劃

原創(chuàng)

科普廚房烹飪技巧

科普中國(guó)創(chuàng)作培育計(jì)劃運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)賬號(hào)：創(chuàng)作者培育計(jì)劃作品發(fā)布等

視頻簡(jiǎn)介：食物的儲(chǔ)存自古便有，腌制、熏蒸都可以增加食物儲(chǔ)存的時(shí)間，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的處理的食物也能產(chǎn)生不一樣的美味，這個(gè)過(guò)程食物發(fā)生了什么變化？本視頻將從腌制食品的歷史開(kāi)始，結(jié)合微觀鏡頭下食物內(nèi)部產(chǎn)生的變化講述腌制食物的特殊味道。