世界討厭香菜日丨你聞到的香菜是香的還是臭的？

科幻網(wǎng)2月24日訊（徐名揚(yáng)） 你是香菜可以配萬(wàn)物的“香菜愛(ài)好者”，還是希望香菜從地球上消失的“反香菜人士”呢？“世界討厭香菜日”是你的節(jié)日嗎？

據(jù)非官方統(tǒng)計(jì)，全球大約有15%的人不吃香菜，也就是說(shuō)，全球每100人，有15個(gè)不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會(huì)舉行一個(gè)“世界討厭香菜日”。討厭香菜的人們還成立了“反香菜聯(lián)盟”，在這一天通過(guò)各種形式表達(dá)對(duì)香菜的不滿(mǎn)。

香菜也叫芫荽、胡荽，原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū)，西漢時(shí)期由張騫引入中國(guó)種植。香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，據(jù)說(shuō)3500年以前在埃及就已經(jīng)有栽培，它是世界上最早的香料之一。

同樣的香菜為什么有些人聞起來(lái)是美味的香氣，而有些人聞起來(lái)確是“臭肥皂味”“臭橡膠味”甚至“臭蟲(chóng)味”，究竟是什么造成了這樣“甲之蜜糖，乙之砒霜”的兩極分化呢？

國(guó)外的一項(xiàng)調(diào)查研究顯示，你所聞到香菜是香還是臭，由你的基因決定。研究人員向近5萬(wàn)名客戶(hù)詢(xún)問(wèn)了香菜口味的問(wèn)題，了解他們是否喜歡香菜的味道，是否覺(jué)得香菜有肥皂味。

結(jié)果顯示，那些吃了香菜覺(jué)得有肥皂味的人都攜帶一種名為“OR6A2”的特殊基因，“OR6A2”的受體基因能影響嗅覺(jué)，如果這個(gè)基因突變，基因攜帶者可能對(duì)醛類(lèi)物質(zhì)氣味異常敏感，包括香菜。另外還有數(shù)據(jù)顯示，不喜歡香菜的東亞人和歐洲人數(shù)量遠(yuǎn)高于非洲人。