魚油能預(yù)防心血管疾病是真的嗎

可能很多人聽過一個說法：“服用魚油可以降血脂，預(yù)防心血管疾病”。既往研究發(fā)現(xiàn)，常食用魚類、海獸魚油的愛斯基摩人，雖然有著高熱量、高脂肪、高膽固醇的飲食，但心血管疾病的發(fā)病率卻不高，其冠心病、糖尿病等發(fā)病率及病死率只有同齡丹麥人的10%，提示魚油有一定降低血脂以及心血管疾病風(fēng)險的作用。

魚油作為一種營養(yǎng)品，是否真的如此神奇？結(jié)合最新的醫(yī)學(xué)證據(jù)及臨床經(jīng)驗，今天就為您詳細(xì)分析魚油的功效以及相關(guān)的誤區(qū)。

魚油是什么？

魚油是指魚身上所有油脂類物質(zhì)的總稱，包括體油、肝油和腦油等，其主要活性成分是ω-3多不飽和脂肪酸，最關(guān)鍵的是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。

研究表明，DHA和EPA具有降血壓、降低壞膽固醇（極低密度和低密度脂蛋白膽固醇）、升高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）的作用。多吃魚油或者多吃DHA、EPA含量高的魚類，確實可以降低血脂。

國際上臨床研究表明，對于服用他汀類藥物后仍控制不佳的高甘油三酯血癥患者，可推薦加用魚油來進一步強化降血脂治療，每天攝入ω-3多不飽和脂肪酸能使甘油三酯下降20%～30%。

這里大家需要了解一個認(rèn)識上的誤區(qū)，那就是“魚油≠魚肝油”。雖然魚油和魚肝油都是從魚身上提取，且名字只有一字之差，卻是兩種完全不同的營養(yǎng)補充劑。魚肝油是從鯊魚、鱈魚等無毒海魚的肝臟中提取制成的，主要含有維生素A和維生素D，常用于防治夜盲癥和佝僂病。

魚油真能預(yù)防心血管疾??？

2010年以前的隨機對照臨床研究（RCT）發(fā)現(xiàn)，魚油有益于心血管健康。但2010年以后多項嚴(yán)格質(zhì)控的隨機對照臨床研究結(jié)果則未能證實其心血管保護作用。因此，國際上對于ω-3多不飽和脂肪酸能否預(yù)防心血管疾病仍未有一致結(jié)論。

一些研究證據(jù)表明，魚油帶來的心血管獲益可能并不是通過降低甘油三酯水平，而是因為服用魚油的患者對自身健康情況更加重視，通過戒煙、戒酒以及更好的控制血壓、血糖等其他危險因素，從而降低后續(xù)心血管疾病的風(fēng)險。

魚油具體怎么用？

雖然魚油有一定的降血脂作用，但離開劑量談療效的都是偽科學(xué)，魚油并不是吃得越多越好。特別要提請大家注意的是，目前市面上銷售的魚油保健品并不是藥物，其ω-3多不飽和脂肪酸含量及純度低、穩(wěn)定性差，缺乏嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)及醫(yī)學(xué)證據(jù)，因此國內(nèi)外的臨床研究結(jié)論和指南推薦不適用于魚油保健品。

2020年《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》建議：在我國居民膳食中適當(dāng)增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物。美國食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）則推薦：處方魚油制劑的平均攝入量為1.6g/天左右。

溫馨提示：已有證據(jù)表明，魚油可以降低甘油三酯，但對于能否降低心血管疾病風(fēng)險目前仍未有定論。如果想從飲食及生活習(xí)慣方面預(yù)防心血管疾病，還是要遵循以下口訣：“多吃魚、少吃肉、邁開腿、多運動、戒煙酒”，希望能幫助大家樹立科學(xué)預(yù)防心血管病的理念。