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探秘青貯飼料

現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)科普基地
以現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為依托,開展農(nóng)業(yè)科普教育工作。
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在我國(guó)北方地區(qū),一到冬季往往萬(wàn)木花草凋零、人們也會(huì)適當(dāng)儲(chǔ)存食物以備冬季使用。

這對(duì)于養(yǎng)殖戶們來(lái)說尤其面臨巨大困難,成群的牛羊吃不到新鮮草料,只能吃一些儲(chǔ)備的干草過冬,極大的降低了飼草的營(yíng)養(yǎng)成分和適口性,大大影響力奶制品、肉制品等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

這時(shí)候,青貯飼料就要發(fā)揮它神奇的作用了。它的出現(xiàn)和發(fā)展,是針對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)利用方式的缺點(diǎn)而不斷改進(jìn)和提升的,這樣可以解決秋冬飼草匱乏的困擾,一是青貯飼料比新鮮飼料耐儲(chǔ)存,營(yíng)養(yǎng)成分強(qiáng)于干飼料。另外,青貯飼料儲(chǔ)存占地少,沒有火災(zāi)問題。

下面就讓我們一起走進(jìn)青貯飼料的世界,進(jìn)行一下科普吧。

養(yǎng)殖戶口中長(zhǎng)說的青貯飼料是由含水分多的植物性飼料經(jīng)過密封、發(fā)酵后而成,主要用于喂養(yǎng)反芻動(dòng)物。其重要原理就是主要依靠乳酸菌的發(fā)酵作用。

乳酸菌是厭氧菌,依靠植物中的糖分生存。在缺氧的環(huán)境下乳酸菌發(fā)育繁殖將飼料中的糖分變成乳酸,隨著乳酸菌的不斷繁殖,乳酸不斷積累,酸度不斷增強(qiáng),一般青貯飼料的酸度達(dá)到ph值4.2時(shí),大部分細(xì)菌都停止繁殖。最后,乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制,發(fā)酵過程停止,飼料進(jìn)入穩(wěn)定儲(chǔ)藏,從而保證飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

所以好的原料是青貯成功的關(guān)鍵。原料一般是選用一些碳水化合物和糖分含量高的作物,常用青貯原料禾本科的有玉米、黑麥草、無(wú)芒雀麥;豆科的有苜蓿、三葉草、紫云英;其它根莖葉類有甘薯、南瓜、莧菜、水生植物等。

一般青貯飼料的制作步驟為:適時(shí)收割秸稈——調(diào)節(jié)水分含量——鍘短——裝填壓實(shí)——密封——檢查保護(hù)。這里以青貯玉米為例:

玉米帶穗青貯,應(yīng)在乳熟至蠟熟期。關(guān)鍵因素是既要考慮到原料的產(chǎn)量和質(zhì)量,又要考慮原料的適宜水分。

收獲時(shí)一般使用青貯收割機(jī)效率高,便于及時(shí)進(jìn)行收獲,對(duì)玉米秸切碎后,便于壓實(shí),切碎長(zhǎng)度以2~3厘米為宜。如果過濕,要適當(dāng)晾曬凋萎,如果太干,要加入適量水。

裝填的青貯原料要高出窖面40~60厘米,上面加蓋一層雙層塑料薄膜,即黑白膜,再蓋土30~50厘米,拍實(shí),密封,應(yīng)隨時(shí)檢查填土,發(fā)現(xiàn)裂縫要及時(shí)抹平。原料的裝填一定要快,原料暴露在空氣中的時(shí)間越短越好。

大約經(jīng)過45~60天的發(fā)酵,青貯制作完成。青貯飼料取出后不宜放置過久,以防變質(zhì)。

評(píng)論
周云秀
秀才級(jí)
發(fā)酵處理
2022-05-08