一日三色！這種花竟然會(huì)“變臉”，秋天千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)～

落盡群花獨(dú)自芳，紅英渾欲拒?chē)?yán)霜?！醢彩毒芩ā?/p>

冰明玉潤(rùn)天然色，凄涼拚作西風(fēng)客。——范成大《菩薩蠻》

開(kāi)元千秋節(jié)，誰(shuí)人不憐黃花菊？我們總是將秋天概括成金燦燦的顏色，殊不知，在這個(gè)季節(jié)，亦有紅芳曉露濃的絢爛景色。

百花凋零，它也同樣具有明凈如玉、芬芳馥郁之姿，執(zhí)意要抵御那無(wú)情的嚴(yán)霜。

范成大用玉來(lái)形容它的潤(rùn)澤生輝，王安石用拒霜花來(lái)歌頌它不畏嚴(yán)寒臨霜盛開(kāi)，而我們卻總是忽略它的存在。木芙蓉為這肅蕭的秋天提供了一抹明艷的色彩，自信而從容。金菊晚槿又何妨，嫣然弄新妝。

菊花。圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

嗯~這朵花真好聞。圖片來(lái)源：boredpanda

01

遠(yuǎn)聞香淡近聞濃，紫穗絲絲吐雪茸

木芙蓉(Hibiscus mutabilis)又名“拒霜花，芙蓉花、木蓮、地芙蓉、三變花、九頭花、鐵箍散、轉(zhuǎn)觀花、清涼膏”等，它屬于落葉灌木或小喬木，株高能夠達(dá)到 2-5m。

葉卵狀心形，裂片三角形，先端漸尖，具鈍圓鋸齒，花單生于枝端葉腋；花梗長(zhǎng) 5-8 厘米，近頂端具節(jié)；花萼鐘形，花冠初白色或淡紅色，后深紅色。

花中有一個(gè)顯著的顏色圖案，花瓣的內(nèi)部基部形成一個(gè)深色心形，這是作為木槿屬所共有的特點(diǎn)?；ǘ涿芗袉伟曛匕?。花期較長(zhǎng)，每年 8-10 月為盛花期，亦是觀賞的最佳時(shí)期。

單瓣木芙蓉。圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

重瓣木芙蓉。圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

木芙蓉在我國(guó)有近三千年的栽培歷史，原產(chǎn)我國(guó)湖南等地，目前廣泛的分布于我國(guó)的各個(gè)省份。在日本和東南亞各國(guó)也有栽培。

其中對(duì)于成都來(lái)說(shuō)，木芙蓉不僅僅象征著一朵花，一個(gè)圖案，在戰(zhàn)國(guó)時(shí)神龜巧畫(huà)“芙蓉圖案”；

在五代十國(guó)時(shí)，蜀后主孟昶為“花蕊夫人”在城墻上遍種木芙蓉，花開(kāi)時(shí)分，四十里如錦繡，紅鸞蘸影，彩云初聚，美得不可方物，成都因此而得名為“蓉城”，以花染繒為帳，名“芙蓉帳”。現(xiàn)木芙蓉為成都市市花。

02

莫怕秋無(wú)伴醉物，水蓮花盡木蓮開(kāi)

木芙蓉的花期一般在 8-10 月，金秋時(shí)節(jié)，盛花如彩云般炫目，美不勝收。作為我國(guó)的傳統(tǒng)名花，歷代文人騷客多攢于此，“芙蓉”一名二指：出于水者，是水芙蓉；出于陸者，是木芙蓉。

單瓣木芙蓉，圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

荷花，圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

屈原在《離騷》中寫(xiě)道“制芰（jì）荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。”其中“芰荷”、“芙蓉”指的是荷花；

而《九歌》中“采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末?！边@里的“芙蓉”就是指木芙蓉。

《長(zhǎng)物志》云：“芙蓉宜植池岸，臨水為佳”。這里描寫(xiě)的木芙蓉，開(kāi)花時(shí)倒影婀娜，風(fēng)吹影動(dòng)，搖曳生姿，與荷花花色相似，因此有“照水芙蓉”之稱(chēng)。

03

臨流誰(shuí)為容，倚風(fēng)猶自持

木芙蓉迎霜綻放象征著堅(jiān)貞和執(zhí)著，文人墨客賦予其理想的人格，使得木芙蓉具備了和“人格”對(duì)應(yīng)的“花格”，這就是“傲”與“不爭(zhēng)”的凌霜之姿。

其中，以《紅樓夢(mèng)》最為出眾。而曹雪芹因黛玉“孤高自許，目無(wú)下塵”的人品與人格與木芙蓉“冷落清秋獨(dú)拒霜”的花品與花格具有一致性，從而將木芙蓉作為擁有詠絮之才“不趨時(shí)以逐榮”、“似有朝愁暮落悲”林黛玉的化身。

圖片來(lái)源：87版林黛玉電視劇舊照

其中《紅樓夢(mèng)》中第三十八回黛玉《問(wèn)菊》，“孤標(biāo)傲世偕誰(shuí)隱？一樣花開(kāi)為底遲？”問(wèn)菊實(shí)則自問(wèn)，她不愿隨波逐流，卻無(wú)知己相伴？“一年三百六十日，風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼”，“質(zhì)本潔來(lái)還潔去”，面對(duì)世俗的壓力與脅迫，她卻不肯向塵世低頭，以清白之身離去。

其二，臨水而生：“閑靜時(shí)如姣花照水”。

黛玉前世為河岸上的一株絳珠仙草，神瑛侍者日以甘露灌溉，才得以久延歲月。為報(bào)其恩，以畢生眼淚交還與他。第三回寶黛初見(jiàn)，“閑靜時(shí)如姣花照水，行動(dòng)處似弱柳扶風(fēng)”。此處描寫(xiě)黛玉“姣花照水”的形象與木芙蓉的“閑臨清水照”十分相合。

因此，《紅樓夢(mèng)》中的黛玉**“受天地之精華，復(fù)得甘露滋養(yǎng)”**是作者筆下超凡脫俗，清麗純粹的代表，而同樣木芙蓉“清姿雅質(zhì)，獨(dú)殿群芳，乃秋色之最佳者”。因此，中國(guó)花文化的核心精神以花的人格化，賦花以人格，賦人以花格，使得“花人合一”。

圖片依次為：林黛玉、木芙蓉。圖片來(lái)源：《金陵十二釵花語(yǔ)》

04

曉?shī)y如玉暮如霞，濃淡分秋染此花

變色龍可以隨環(huán)境而變化體色，但是你知道花中也有“懷此絕技”的嗎？“一日之內(nèi)，花色三變，”我們又稱(chēng)木芙蓉為“三醉芙蓉”。

它的花色可以根據(jù)陽(yáng)光的照射而變化，清晨初放之時(shí)，木芙蓉呈現(xiàn)粉白或粉紅色；到了炎熱的中午，漸漸呈現(xiàn)出嬌嫩的朱紅色。在凄涼的秋季顯得尤為珍貴。

不同顏色的木芙蓉。圖片來(lái)源：中國(guó)植物圖像庫(kù)

研究發(fā)現(xiàn)，木芙蓉花色的改變可能是由于花瓣中的化學(xué)成分的變化而形成的。

上午開(kāi)放的花瓣中不存在黃酮醇苷和花青素，但發(fā)現(xiàn)晚上花青素的總含量是中午的 3 倍，但黃酮醇在中午和晚上花中的含量與早上的相同，因此認(rèn)為花青素是獨(dú)立合成的。

研究通過(guò)測(cè)定木芙蓉花瓣中總黃酮、花青素和類(lèi)胡蘿卜素的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同色素種類(lèi)和含量的差異是形成花色變化的直接原因。早上白花和晚上紅花中的主要色素取決于槲皮素3-皂甙和花青素3-桑椹苷。

花的顏色由白色變?yōu)榧t色是由于花青素-3-琥珀糖苷的積累所形成。在色素積累的初期和快速階段，完整花瓣的苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性迅速增加到初始水平的 7 倍，然后隨著花的衰老而降低。

在離體花瓣中發(fā)現(xiàn) PAL 抑制劑（L-α-氨基氧基-β-苯丙酸）抑制色素的形成，除花青素3-木糖基葡萄糖苷和花青素3-葡萄糖苷外，木芙蓉紅色的花還含有槲皮素3－桑椹苷、異槲皮素、金絲桃苷、愈創(chuàng)木苷和山奈酚苷等黃酮成分。

黃酮類(lèi)化合物作為花青素的前體物質(zhì)，與花青素的含量呈現(xiàn)顯著的正相關(guān)關(guān)系，而總黃酮和總花青素的含量通常與總類(lèi)胡蘿卜素呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。

木芙蓉除了具有很高的觀賞價(jià)值之外，在藥用，食用，經(jīng)濟(jì)方面都有重要的價(jià)值。

它的莖皮含纖維素 39%，莖皮纖維柔韌而耐水、潔白柔韌、耐水濕，可供紡織、制繩、纜索、作麻類(lèi)代用品和原料，也可造紙等用，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

古往今來(lái)，對(duì)木芙蓉的評(píng)價(jià)多不勝數(shù)，有贊美有批判，但是美好的事物是無(wú)需過(guò)多評(píng)價(jià)的。

在這金秋時(shí)節(jié)，賞花之美，品意之境，在自然美景面前，你我皆是懷揣敬畏的旅者。

參考文獻(xiàn)：

[1]Shanker Ｒ，Vankar P S．Dyeing cotton，wool and silk with Hibiscus mutabilis ( Gulzuba) ［J］．Dyes ＆ Pigments，2007，74( 2) : 464－469．

[2] Subramanian S S，Nadx AGＲ．A note on the colour change of the flowers of Hibiscus mutabilis［J］．Current science，1970，39 ( 14) : 323－324

[3] 陸小鴻“. 消腫止痛”木芙蓉.廣西林業(yè)，2016（10）：23-24

[4]張嵐嵐.(2010).“倚風(fēng)自持”的木芙蓉——林黛玉. 作家(04),119-120.

[5]張嵐嵐.(2010).論木芙蓉與林黛玉的“花人合一”. 山花(04),143-145.

[6]潘勝利.(2006).百花食譜之十 木芙蓉花. 園林(10),52-53.

[7]周開(kāi)元,普華瓊 & 王文蘭.(2004).變色花卉——木芙蓉. 中國(guó)花卉盆景(09),16-17.

[8]孫藝銘,石小慶,劉曉莉 & 權(quán)秋梅. (2021).木芙蓉研究進(jìn)展. 綿陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)(11),78-82. doi:10.16276/j.cnki.cn51-1670/g.2021.11.015.

[9]Lowry J B．Floral anthocyanins of some malesian Hibiscus species［J］．Phytochemistry，1976，15( 9) : 1395－1396．

[10]夏曉旦，黃婷，薛嫚，等．木芙蓉化學(xué)成分與藥理作用的研究進(jìn)展［J］．中成藥，2017，39( 11) : 2356－2360

出品｜科普中國(guó)

作者｜李曉佩 （中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院）

審核 | 劉冰（中國(guó)科學(xué)院植物研究所）

監(jiān)制｜中國(guó)科普博覽

選送單位：中國(guó)科學(xué)院計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)中心