河南的“荊芥”不是荊芥，云南的“薄荷”也不是薄荷

《重案六組》中有一個詭異的案件，大意是這樣的：嫌疑人患有“恐貓癥”，被害人周寧深知這一點，故偷偷將“貓薄荷”縫進其手袋的銘牌中，致使嫌疑人在光天化日之下遭到七八只貓的“攻擊”，受驚流產，最終釀成慘劇......“藍顏禍水”，致二女爭夫血濺廚房，令人唏噓。

圖〇 貓薄荷

案情有些匪夷所思，卻并非全無事實基礎，這世上真的有一種叫做“貓薄荷”的植物，如上圖。乍看相貌平平，實則天賦異稟。該植物富含芳香精油，可高達13%，稍加觸碰便異香四溢，其中有一種物質可與貓鼻子中的受體結合，刺激貓的感覺神經元，使其如癡如醉、欲罷不能，“喵界大麻”可不是浪得虛名。

圖一

貓和貓薄荷的特殊緣分，純屬巧合，算是大自然的善意玩笑。貓薄荷并無成癮性，最多讓貓嗨上5-15分鐘即恢復正常，而且“過后不思量”，對貓的身體也沒什么害處，這可比被毒品害得家破人亡的一部分人類命好多了。不過貓上一百，也是形形色色（shai），還有30-40%左右的貓是天生高冷，無論貓薄荷如何搔首弄姿，它們都毫無反應，這可能是由遺傳基因決定的。

圖二 貓薄荷雞尾酒

除逗貓之外，貓薄荷也能登上人類餐桌。此物葉片毛糙，纖維質感較強，故一般不直接食用，而是將鮮葉或干制品搗碎作為調料食用，個別西夷還會有它來調制貓薄荷雞尾酒。我中土人民對此少有興趣，最多作為藥用植物栽培，而且還不算中藥“荊芥”的正名（正品是裂葉荊芥），現在來看，應該還是用來侍奉貓主子的比較多，我都整一盆，看能不能引誘些流浪貓啥的......

圖三 荊芥

“貓薄荷”只是俗名，被《中國植物志》欽定的正名則是荊芥/Nepeta cataria L.，唇形科荊芥屬多年生草本植物，能使貓興奮的化學物質也叫做“荊芥內酯”。說荊芥就是“貓薄荷”，有點風險，恐怕至少要得罪上億中原人民.因為在他們的心目中，“荊芥”另有其物，而且神圣不可侵犯，誰質疑跟誰翻臉。你敢說荊芥是貓薄荷？恁這是neng啥嘞！噫......

圖四 河南“荊芥”

圖五 河南“荊芥”

上二圖即是河南“荊芥”，葉色翠綠溫婉，傳聞有柔和的檸檬芬芳，更兼薄荷和生姜的韻味，全無貓薄荷的草莽氣質?？商嵯闳ツ仭㈤_胃消食，生吃、涼拌皆宜，與涼面搭配最能熨帖河南人的胃口，更是遠在異地的河南人抹不去的鄉(xiāng)愁。很明顯，河南“荊芥”和《中國植物志》中的荊芥根本就是“名相如，實不相如”，誰也不是誰的誰。

圖六 開紫花的羅勒

據《中志》，河南“荊芥”即羅勒/Ocimum basilicum L.，或者疏柔毛羅勒。各地俗名不一，稱之為“荊芥”的還有江西，以及九層塔、九重塔、家薄荷、光明子、光陰子等等一大堆名字。我國面積幅員遼闊，這種同物異名或異物同名的現象不要太多，不必為之“跳踉大闞”，就像被侮辱了宗教信仰一樣。君不聞“牛屎謝遜，皆是虛影”，叫啥也不耽誤你吃。

然而固執(zhí)己見的大有人在。河南省“專家”、鄭州中醫(yī)院制劑室副主任金云隆認為，河南“荊芥”絕不是羅勒，理由有三：首先最大區(qū)別是花，“荊芥”白花而羅勒紫花；新鮮“荊芥”葉子有白色的毛（吃的時候被洗掉了），而羅勒無之；羅勒香味溫和，“荊芥”則強烈得多......等等。嗯，都是外行話，沒一句在調上，不過他也承認二者的味道“確實不易分辨”。

圖七 開白花的羅勒

話說羅勒在西方號稱“香草之王”，栽培廣泛，品種有四十多個，紫花白花均有，河南“荊芥”恰好就是開白花的羅勒品種，而且還屬于疏柔毛變種（var. pilosum），特點就是多毛。至于味道強烈與否，那是羅勒在中土和西方被選育的方向不同，西餐中的“甜羅勒”就比較溫和。那位所謂的專家只不過是把羅勒的種內差異煞有介事地捋了一遍。

圖八 云南“薄荷”

圖九 皺葉留蘭香

類似于河南“荊芥”和羅勒的情況并非孤例，云南也有。去過云南的朋友都知道，云南人嗜食“薄荷”，涮羊肉涮“薄荷”，甜品中也要放“薄荷”，“薄荷”似乎無處不在。然而這“薄荷”卻并非植物學意義上的薄荷，實為皺葉留蘭香/Mentha spicata 'Crispata’，有時也被認為是獨立的種M. crispata。其葉面凹凸不平，猶如剛睡過格子涼席的臉，故名“皺葉”。

圖十 薄荷

真正的薄荷/M. canadensis和留蘭香都是唇形科薄荷屬成員，親緣關系很近，但外觀差別比較大：薄荷的葉脈規(guī)整，葉片平整；薄荷有明顯葉柄，而留蘭香幾乎看不到葉柄。二者的味道也不盡相同。留蘭香有類似薄荷的氣息，主要來自于香芹酮、檸檬烯等物質，但它只含有極少量的薄荷酮和薄荷醇，故缺乏薄荷的“冰涼感”；能讓人“涼涼”的才是真薄荷，要是拿它涮羊肉，能吃出刷牙的感覺來。

無論是河南“荊芥”還是云南“薄荷”，都是地方俗稱和學術名稱不同造成的誤會，小事一樁。如果我是河南老鄉(xiāng)，我會很高興接受河南“荊芥”就是羅勒的事實，不會急頭白臉地爭辯，完全沒意義嘛。就像月季玫瑰，從植物學角度來說，作為切花出售的“玫瑰”固然都是月季，那又怎么樣呢？你可以叫姬無命，我也可以叫姬無命。只要感情有，喝什么不是酒。