[科普中國]-N-二甲基亞硝胺

N-二甲基亞硝胺（分子式C2H6N2O，結(jié)構(gòu)簡式(CH3)2NNO，分子量74.08，縮寫為NDMA），黃色液體，可溶于水、乙醇、乙醚、二氯甲烷?？捎糜谥圃於谆?。由二甲胺與亞硝酸鹽在酸性條件下反應(yīng)而生成。1

在環(huán)境中廣泛存在。生產(chǎn)和使用NDMA的車間空氣中，如輪胎廠可達(dá)0.12-1.5μg/m3，皮革廠可達(dá)1.2-47μg/m3，火箭燃料廠為36μg/m3。在魚、肉等動植食品中可達(dá)0.1-300μg/kg。在煙草、蔬菜、谷類中均可檢出。屬高毒。經(jīng)消化道、呼吸道吸收迅速，經(jīng)皮膚吸收緩慢。主要引起肝臟損害。1

NDMA對已試驗(yàn)的嚙齒類等7種動物，經(jīng)不同染毒途徑，包括經(jīng)口和吸入，已確定為動物致癌物，靶器官主要為肝和腎。NDMA有經(jīng)胎盤致癌作用，多種短期致突變試驗(yàn)出現(xiàn)陽性結(jié)果。美國政府工業(yè)衛(wèi)生學(xué)家協(xié)會（ACGIH）將NDMA列為人類可疑化學(xué)致癌物。1

物化性質(zhì)沸點(diǎn)： 152℃

密度： 1.01 g/mL(lit.)

閃點(diǎn)： 61℃（142 °F）

危險性符號： 14（有毒品）

蒸汽壓：（5 mm Hg）0.67kPa/20℃

折射率： n20/D 1.437(lit.)

沸點(diǎn)：153 °C774 mm Hg(lit.)

儲存條件：2-8℃

淺黃色油狀液體。易溶于水、醇、醚。2

遇明火可燃;高熱分解有毒氮氧化物煙霧。

主要用途用作溶劑、有機(jī)合成中間體。用于火箭燃料、抗氧劑等制造。2

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：-0.6

2、氫鍵供體數(shù)量：0

3、氫鍵受體數(shù)量：3

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：0

5、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：32.7

6、重原子數(shù)量：5

7、表面電荷：0

8、復(fù)雜度：34.6

9、同位素原子數(shù)量：0

10、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

11、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、共價鍵單元數(shù)量：12

危害說明健康危害侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮膚吸收。

健康危害：對眼睛、皮膚的刺激作用。攝入、吸入或經(jīng)皮膚吸收可能致死，接觸可引起肝、腎損害?？稍趯?shí)驗(yàn)動物中人為制造肝損傷模型。較小劑量長期暴露也可能增加肝癌風(fēng)險。2013年4月震驚全國的復(fù)旦大學(xué)投毒案受害者黃洋所中毒就是N-二甲基亞硝胺。3

研究發(fā)現(xiàn)，我國某些地區(qū)居民喜歡食用腌制食品，該食品中容易產(chǎn)生一種物質(zhì)為二甲基亞硝胺，化學(xué)式為（CH3）2NNO，它與導(dǎo)致癌癥高發(fā)有關(guān)，長期食用會慢性中毒，它是有 4種元素組成的，每個分子中有 11個原子，其相對分子質(zhì)量為 74

臨床表現(xiàn)擦干灑在地板上的大量本品約1個月后，1例出現(xiàn)頭痛、腹部痙攣痛、惡心、厭食、虛弱、思睡、眩暈等。其他實(shí)驗(yàn)室人員也有相似癥狀，其中2例有黃疸、腹水。1例尸解見肝小葉中央變性壞死。4

毒理學(xué)資料毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

毒性：屬高毒類。

急性毒性：LD5058mg/kg（大鼠經(jīng)口）；LC5078ppm 4小時（大鼠吸入）；小鼠吸入120mg/m3×4小時，1/10死亡（1日）；大鼠吸入460mg/m3×4小時，10/10死亡（2～4日）

亞急性和慢性毒性：兔經(jīng)口20ppm×10周，而后30ppm×4周，進(jìn)而50ppm×8周，出現(xiàn)肝損害，11周和12周發(fā)生死亡。

致突變性：Ames試驗(yàn)鼠傷寒沙門氏菌陽性。基因突變，哺乳動物小鼠淋巴肉瘤細(xì)胞陽性；果蠅隱性伴性致死陽性。

致畸性：體外細(xì)胞遺傳損傷，中國倉鼠細(xì)胞染色體畸變陽性；體內(nèi)細(xì)胞遺傳損傷，嚙齒動物骨髓細(xì)胞染色體畸變陽性。

致癌性：IARC列為對實(shí)驗(yàn)動物有足夠證據(jù)致癌物。小鼠吸入最小中毒濃度200μg/m3（26周，連續(xù)）致癌陽性；小鼠經(jīng)口最小中毒劑量370mg/kg（56周，連續(xù)）致癌陽性。

危險特性：遇明火、高熱易燃。與強(qiáng)氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。受熱分解放出有毒的氧化氮煙氣。

燃燒（分解）產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳、氧化氮。5

監(jiān)測方法現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測方法

氣相色譜-熱能分析法（食品）《儀器衛(wèi)生理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)手冊》中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測方法色譜/質(zhì)譜法《固體廢棄物試驗(yàn)分析評價手冊》中國環(huán)境監(jiān)測總站等譯

色譜/質(zhì)譜法(GB/T5009.26-1996，食品）

石油化工廢水及污灌蔬菜中N-亞硝基化合物的測定（氣相色譜法），許后效等，《化工環(huán)?！?，5，296，（1985）

環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)中國（GB2758-81）食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3μg/L（啤酒、熏肉）（N-亞硝胺）

肉及肉制品和肉制品( 肉類罐頭除外)3. 0μg /kg

熟肉干制品3. 0μg /kg

水產(chǎn)動物及其制品和水產(chǎn)制品( 水產(chǎn)品罐頭除外)4. 0μg /kg

干制水產(chǎn)品4. 0μg /kg6

應(yīng)急方法泄漏處理疏散泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入污染區(qū)。建議應(yīng)急處理人員戴正壓自給式呼吸器，穿化學(xué)防護(hù)服。戴好防毒面具。穿一般消防防護(hù)服。不要直接接觸泄漏物。在確保安全情況下堵漏。噴霧狀水，減少蒸發(fā)。用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合，然后收集運(yùn)至廢物處理場所處置。也可以用大量水沖洗，經(jīng)稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。如大量泄漏，利用圍堤收容，然后收集、轉(zhuǎn)移、回收或無害處理后廢棄。5

防護(hù)措施呼吸系統(tǒng)防護(hù)：可能接觸其蒸氣時，佩帶防毒面具。緊急事態(tài)搶救或逃生時，建議佩帶自給式呼吸器。

眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。

防護(hù)服：穿相應(yīng)的防護(hù)服。

手防護(hù)：戴防化學(xué)品手套。

其它：工作現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙、進(jìn)食和飲水。工作后，徹底清洗。進(jìn)行就業(yè)前和定期的體檢。5

急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用流動清水沖洗。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。必要時進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：誤服者洗胃。就醫(yī)

滅火方法：抗溶性泡沫、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。5

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

包申旭 - 教授 - 武漢理工大學(xué)