[科普中國(guó)]-茶枝柑

茶枝柑（Citrus reticulata cv. Chachiensis）是屬于蕓香科的一種植物。小喬木。分枝多，枝擴(kuò)展或略下垂，刺較少。廣泛栽培，很少半野生。單身復(fù)葉，翼葉通常狹窄，或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣?；▎紊?-3朵簇生。

形態(tài)特征小喬木。枝擴(kuò)展或下垂，具刺。葉互生，為指狀復(fù)葉，近革質(zhì)，披針形、橢圓形或卵形，長(zhǎng)4~8cm，寬2.5~3cm，有時(shí)較大，頂端鈍頭，常微凹，基部楔形，邊緣多少有圓齒或鈍齒。

花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣通常長(zhǎng)1.5厘米以內(nèi)；雄蕊20-25枚，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭頭狀。果形種種，通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡(luò)甚多或較少，呈網(wǎng)狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而?？?，稀充實(shí)，瓢囊7-14瓣，稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細(xì)長(zhǎng)，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味；種子或多或少數(shù)，稀無(wú)籽，通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色，合點(diǎn)紫色，多胚，少有單胚。花期4-5月，果期10-12月1。

分布范圍產(chǎn)秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺(tái)灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。廣泛栽培，很少半野生。

廣東省以柑桔類水果聞名,江門新會(huì)所產(chǎn)的茶枝柑（也稱新會(huì)柑）是制作“廣陳皮”的主要原料。是陳皮中的上等品。

主要價(jià)值果實(shí)可食，果皮可做陳皮，有重要的食療價(jià)值。

采集加工霜降后至翌年春季采收，將成熟果實(shí)采下，將果實(shí)縱剖成3瓣或十字形4瓣，剝?nèi)」窀蓚溆?秋，冬采收種子曬干備用；脫落的幼果用開(kāi)水燙一下，用刀作十字，縱剖成四開(kāi)，除去內(nèi)瓤曬干為青皮2。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張巖 - 副研究員 - 北京大學(xué)分子醫(yī)學(xué)研究所