[科普中國]-綠殼蛋烏雞

外貌特征

綠殼蛋烏雞羽毛為黑色、片狀，喙、冠、皮、肉、骨、趾均為烏黑色。性情活潑、敏捷，易暴發(fā)性飛躍。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊；公雞雄健，單冠呈暗紫色，肉垂深而薄，外形呈菱形。1

特點綠殼蛋烏雞是古代純黑羽烏雞與野雞雜交的結(jié)果，綠殼蛋烏雞毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟均為黑色，因生的蛋殼是綠色而得名，是一種寶貴的特異性品種資源，也是我國獨有的雞種，享有“雞蛋中的人參”和“天然綠色食品”的美譽。該品種直到20世紀80年代才由于非常偶然的機會被發(fā)現(xiàn)。經(jīng)過我國畜牧專家和廣大科技人員的多年努力，從少數(shù)能產(chǎn)綠殼蛋的土雞中進行選育、提純復(fù)壯，培育出了這一新品種。1

綠殼蛋烏雞的蛋殼是綠色，蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇的含量比普通雞蛋低40%左右，這是過去很多專家通過藥物或飼料添加劑的辦法沒有解決的問題，現(xiàn)在由于雞種的原因?qū)崿F(xiàn)了。 更為可貴的是，綠殼蛋烏雞像一個天然加工廠，對微量元素、維生素、礦物質(zhì)有很強的富集性，它可以大量吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，并轉(zhuǎn)化到蛋中。比如說，綠殼蛋的蛋殼比普通蛋殼略厚、能達到0．35毫米，說明它含鈣豐富；蛋內(nèi)的主要營養(yǎng)成分含量都高于普通雞蛋，含有大量的卵磷脂，維生素A、B、E，以及微量元素碘、鋅、硒，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。1

生產(chǎn)性能據(jù)綠殼蛋烏雞的選育單位江西省東鄉(xiāng)縣畜牧科學(xué)研究所測定，綠殼蛋烏雞的出殼體重為33．2克，30日齡體重128．4克，60日齡體重394克，90日齡體重562．4克。據(jù)統(tǒng)計，在平養(yǎng)條件下，育雛率為87．5%～88．5%，育成率90%；在籠養(yǎng)條件下，雛率94．5%，育成率94．9%。表明綠殼蛋烏雞抗逆性強，適合籠養(yǎng)和平養(yǎng)。綠殼蛋烏雞的開產(chǎn)日齡為152天，開產(chǎn)體重1138克，開產(chǎn)蛋重38．4克，500日齡體重1300克，年產(chǎn)蛋152枚，500日齡產(chǎn)蛋重49．6克。1

據(jù)安徽省農(nóng)科院畜牧所的測定數(shù)據(jù)，成年公雞1．4～2千克，母雞體重1．2～1．5千克，約140日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋180枚以上，平均蛋重約50克，年產(chǎn)蛋150～180枚，受精率、孵化率、成活率可達85%～95%。出殼雞苗養(yǎng)70天可達1千克，僅需消耗精料2．3千克左右，養(yǎng)殖者可利用閑房、空地、倉庫圈養(yǎng)，也可在果園、苗圃、山坡放養(yǎng)。1

養(yǎng)殖優(yōu)點1、食性廣雜，生長速度快 綠殼蛋雞喜食五谷雜糧、青草、牧草和青菜葉等，采用普通的飼料加青草、菜葉飼喂即可。一般草類飼料占其日糧的30%左右，比普通家雞節(jié)省飼料50%。綠殼蛋雞從出殼至3月齡，體重可達1.2公斤。

2、適應(yīng)性強，飼養(yǎng)范圍廣 綠殼蛋雞在自然生態(tài)環(huán)境條件下適應(yīng)性強，抗病性強，具有較強的抗寒和耐熱能力，凡能飼養(yǎng)家雞地區(qū)均可飼養(yǎng)綠殼蛋雞。

3、抗病力強，成活率高 綠殼蛋雞的受精率和孵化率均為85%左右，育雛率和育成率均可達到90%。

4、飼養(yǎng)容易，經(jīng)濟效益高 綠殼蛋雞性情極為溫和，不善爭斗，喜歡群居，無飛翔能力，無啄蛋和其它惡癖，既適于工廠化籠養(yǎng)和棚養(yǎng)，也適于果園、山坡地放養(yǎng)和圈養(yǎng)，還適于家庭庭院散養(yǎng)。該雞生長快、肉質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、節(jié)糧、高效，經(jīng)濟效益顯而易見 。2