[科普中國]-縉云麻鴨

簡介

縉云麻鴨是浙江省地方良種，體軀小而狹長，蛇頭飽眼，嘴長而頸細，后軀大，臀部豐滿而下垂，行走時體軀向前促展，與地面呈45度角，體型結構勻稱，緊湊結實，具典型的蛋用型體型，平均蛋重62.5克。經(jīng)過提純復壯和選種選育，縉云麻鴨形成了I系、II系、青殼系三個品系。Ⅰ系公鴨羽毛深褐色，頭、頸及尾部羽毛呈墨綠色，有光澤，該型鴨毛片較厚；母鴨以褐色雀斑羽毛為主，其中腹部顏色較淺，喙呈灰黃色，脛、噗呈桔黃色。Ⅱ系公鴨羽毛為淺褐色，其中主翼羽、腹部、頸部下方羽毛灰白色，頭、頸上方，尾羽呈綠色。母鴨以灰白色雀斑羽毛為主，其中腹部羽毛為白色，頭頸部羽毛有一條淺棕褐色背線；喙呈灰黃色、頸、蹼呈桔黃色。青殼系基本特征與Ⅰ系鴨相近，但羽毛顏色較深，特別是公鴨的喙呈青色特征十分突出，形成了與I系、II系鴨的明顯區(qū)別。縉云麻鴨現(xiàn)已推廣到全國各地，全縣有4萬多鴨農在全國29個省市區(qū)建立養(yǎng)鴨基地及從事相關產(chǎn)業(yè)，縉云縣被授予“中國麻鴨之鄉(xiāng)”。

縉云麻鴨是我國著名的蛋鴨地方品種,有著悠久的歷史，在明朝成化辛卯（1471）版的《處州府志》中就有記載?？N云麻鴨分別于2010年12月和2011年3月通過了農業(yè)部“農產(chǎn)品地理標志”保護品種認定和“國家級畜禽遺傳資源”審定，是我省首次通過國家級“地標認定”和“遺傳資源審定”的畜禽品種。目前，縉云縣最高年份共有四萬多鴨農在全國26個省市區(qū)從事麻鴨養(yǎng)殖及相關產(chǎn)業(yè)，年麻鴨飼養(yǎng)量2800多萬只，提供商品蛋49.99萬噸，為全國很多地區(qū)的菜藍子供應發(fā)揮了重要作用。鴨農年總收入達到40.66億元，年純收益5.27億元，占當年縉云縣農民純收入的36.6%。新華社、中央電視臺曾相繼作了專題報道，浙江日報在頭版作了“縉云四萬鴨農異地養(yǎng)鴨脫貧致富”、“四萬鴨農闖天下”等文章的長篇報導。1997年7月31日，國務院中國經(jīng)濟特產(chǎn)辦公室授予縉云縣“中國麻鴨之鄉(xiāng)”。 縉云麻鴨2011年被評為麗水市"處州十珍"農產(chǎn)品。

品種特性縉云麻鴨，是我國著名的蛋鴨地方品種，以成熟早、產(chǎn)蛋多、耗料省、抗病力強、適應性廣而著稱，形成良種已有三百多年歷史。

縉云麻鴨歷史悠久， 早在三百年前的乾隆年間，在浙江縉云縣以及周邊地區(qū)就已形成規(guī)模飼養(yǎng)。 縉云麻鴨具有體型小、早熟、產(chǎn)蛋多、耐粗飼、抗病力強、耗料省等特點，是我國優(yōu)秀的蛋鴨品種之一。2

截至2009年，縉云縣共有4萬多人在全國29個省、市、自治區(qū)從事麻鴨養(yǎng)殖及相關產(chǎn)業(yè)，年飼養(yǎng)量達5000萬只以上，總產(chǎn)值達60多億元。

歷史記載縉云麻鴨是最早為人類馴化的動物之一。它喜水、耐寒、合群，產(chǎn)蛋率高，繁殖力強?？N云麻 鴨，有悠久的歷史，清代乾隆版《縉云縣志》中就有記載。

分布區(qū)域縉云麻鴨屬蛋用型鴨品種，包括Ⅰ系、Ⅱ系、青殼系3個品系。歷史上中心產(chǎn)區(qū)是浙江省麗水市縉云縣，分布遍及該縣、省內的奉化、金華、麗水、溫州、外省的廣東、廣西、湖北、江蘇、上海等地區(qū)。

產(chǎn)品特點體軀小而狹長，蛇頭飽眼，嘴長而頸細，前身小，后軀大，臀部豐滿下垂，行走時體軀呈45°角，體型結構勻稱，緊湊結實，具有典型的蛋用型體型。

三個品系的外貌特征亦有所區(qū)別，其中Ⅰ系、青殼系鴨的外貌毛色基本相近，母鴨以褐色雀斑羽為主，腹部羽毛顏色較淺，喙呈灰黃色；脛、蹼呈棕黃（紅）色；公鴨羽毛深褐色，頭、頸及尾部羽毛呈墨綠色，有光澤，但青殼系公鴨的喙呈青色特征比較突出。Ⅱ系鴨外貌毛色較淺，母鴨以灰白色雀斑羽為主，腹部羽毛為白色，頭頸部羽毛有一條帶狀棕色背線，喙灰黃色；脛、蹼呈桔黃（紅）色；公鴨羽毛淺褐色，其中主翼羽、腹部、頸部下方羽毛為灰白色，頸部上方、尾部羽毛呈綠色。

縉云麻鴨具有體型小、產(chǎn)蛋多、飼料省、開產(chǎn)早，適應性強和蛋型適中等特點，Ⅰ系見蛋日齡95~105天，150天達90%產(chǎn)蛋率，500日齡產(chǎn)蛋數(shù)310個以上，總蛋重為20千克以上，平均蛋重65克左右，蛋料比為1:2.8~2.9；Ⅱ系見蛋日齡85~95天，140天達90%產(chǎn)蛋率，500日齡產(chǎn)蛋數(shù)315個以上，總蛋重為21千克以上，平均蛋重65克左右，蛋料比為1:2.8~2.9。3

產(chǎn)業(yè)發(fā)展縉云鴨農憑借縉云麻鴨的品種優(yōu)勢和飼養(yǎng)技術，利用外地的資源和市場，建基地、傳技術，逐步形成一個從孵化、飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、交通運輸?shù)认嗯涮椎闹?img src="https://img-xml.kepuchina.cn/images/newsWire/UpS9q7C6MPki1qPGyUeaqhhTTELAsawDfBJ4.jpg" alt="" />導產(chǎn)業(yè)，成為該縣農民脫貧致富的重要途徑。

縉云麻鴨產(chǎn)業(yè)在從業(yè)人數(shù)、飼養(yǎng)技術、飼養(yǎng)量及知名度等方面具有優(yōu)勢，1997年國務院發(fā)展研究中心授予縉云“中國麻鴨之鄉(xiāng)”稱號。該縣于1999年在新建鎮(zhèn)覽川村創(chuàng)建了縉云麻鴨良種基地，開展縉云麻鴨的提純復壯和選種繁育工作。總投資400多萬元，占地2萬平方米，常年飼養(yǎng)祖代核心群種鴨1萬套、商品代種鴨3萬套，是浙江省目前規(guī)模較大的專業(yè)蛋鴨育種基地和浙江省農科院蛋鴨育種綜合試驗基地及浙江省環(huán)保局畜禽養(yǎng)殖污染防治示范基地。經(jīng)浙江省農科院蛋鴨育種專家、縉云縣畜牧獸醫(yī)站和公司技術人員的共同努力，到2005年歷時近6年，成功選育了生產(chǎn)性能更優(yōu)越的縉云麻鴨Ⅰ系、Ⅱ系、青殼系三個純系，制定了縉云麻鴨系列地方標準和飼養(yǎng)管理規(guī)程，“縉云麻鴨標準化養(yǎng)殖技術示范和推廣”被列入科技部星火科技項目?；赜娠曫B(yǎng)四世代家系選育群和核心群6000羽，配套年孵化能力100萬羽。經(jīng)提純后的縉云麻鴨，生產(chǎn)性能更加優(yōu)異，只均產(chǎn)蛋可提高5%-8%。

產(chǎn)蛋性能縉云麻鴨的產(chǎn)蛋性能受品種和環(huán)境的影響，溫度過高或過低對蛋鴨的產(chǎn)蛋性能都有明顯影響。杜美丹報道4 飼養(yǎng)蛋鴨的適宜溫度為15~18℃，低于5℃或高于 32℃就會影響產(chǎn)蛋性能。謝豐5對 2004 年5 月一批縉云麻鴨由一個場地運輸?shù)搅硪粋€場地后，青殼系和Ⅰ系中的1個家系的產(chǎn)蛋變化情況繪制曲線并進行了分析，結果顯示：麻鴨對運輸可能產(chǎn)生應激反應，青殼系和 1 家系的產(chǎn)蛋率在運輸后第 3 天均出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降現(xiàn)象，到第 10 天下降到了最低點。其中，青殼系從原來的 92%下降到最低時為85%，1 家系從 92%下降到 75%，說明不同的品系對應激的抵抗能力不同。青殼系產(chǎn)蛋率下降程度比1家系低，而恢復的速度也快。說明青殼系有較強的抗應激能力。陳奕春6在縉云縣綠生園農牧開發(fā)有限公司種鴨場開展了不同組合大群生產(chǎn)對比試驗。試驗設3組：試驗Ⅰ組為綠生園公司種鴨場經(jīng)過4個世代提純復壯的后代鴨；試驗Ⅱ組為來自民間縉云麻鴨公鴨與經(jīng)提純復壯后的母鴨雜種后代鴨；對照組為未經(jīng)提純復壯來自民間的縉云麻鴨。結果表明：試驗Ⅰ與試驗Ⅱ組分別比對照組提高 4.19%和 3.44%。

陳海燕對縉云麻鴨的產(chǎn)蛋性狀、血液性狀及生長性狀之間的內在聯(lián)系進行過許多研究，系統(tǒng)分析了影響縉云麻鴨生產(chǎn)性能的諸因素，并從動態(tài)角度上研究和認識產(chǎn)蛋率隨時間而變化的規(guī)律性，找出擬合度最高的數(shù)學模型對縉云麻鴨產(chǎn)蛋曲線進行擬合。陳海燕7利用 Lorentz、Polynomial、Boltzmann 及 Wood 模型擬
合了縉云麻鴨 72 周齡的產(chǎn)蛋率資料，4 種模型擬合的R2 值 (擬合度) 分別為：0.633 86，0.968 83，0.915 54 和
0.724 0。結果在這 4 個模型中，Polynomialmodel 模型對縉云麻鴨 72 周齡的產(chǎn)蛋率擬合度最高。陳海燕8估測了 100 羽 60d 縉云麻鴨的 5 個血液性狀（血清中的無機磷的含量和總蛋白的含量，谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶及
乳酸脫氫酶的活性） 與 3 個產(chǎn)蛋性狀（300d 總蛋數(shù)、300d 總蛋重、平均蛋重）的表型相關，再分別以 3 個產(chǎn)蛋性狀為依變量對 60d 血液性狀間的相關進行了通徑分析, 結果表明：GPT對 2 個產(chǎn)蛋性狀（300d 總蛋數(shù)、300d 總蛋重）的正直接影響較大（0.541 7、0.5210），是影響縉云麻鴨產(chǎn)蛋性狀的主要因素。陳海燕9對縉云麻鴨
產(chǎn)蛋性狀和血液性狀的 8 個變量進行了典型相關分析，結果表明：產(chǎn)蛋性狀和血液性狀間的第一個典型相關系數(shù)為 0.565 0，達極顯著水平，占總相關的 89.21%。分析還表明：2 組性狀相關顯著主要是由 60d 谷丙轉氨酶（GPT）活性與 300d 總蛋數(shù)之間密切相關引起的。