[科普中國(guó)]-姜屬

形態(tài)特征

多年生草本；根莖塊狀，平生，分枝，具芳香；地上莖直立。葉二列，葉片披針形至橢圓形。穗狀花序球果狀，通常生于由根莖發(fā)出的總花梗上，或無(wú)總花梗，花序貼近地面，罕花序頂生于具葉的莖上；總花梗被鱗片狀鞘；苞片綠色或其它顏色，覆瓦狀排列，宿存，每一苞片內(nèi)通常有花1朵（極稀多朵）；小苞片佛焰苞狀；花萼管狀，具3齒，通常一側(cè)開(kāi)裂；花冠管頂部常擴(kuò)大，裂片中后方的一片常較大，內(nèi)凹，直立，白色或淡黃色；側(cè)生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣，罕無(wú)側(cè)裂片，唇瓣外翻，全緣，微凹或短2裂，皺波狀；花絲短，花藥2室，藥隔附屬體延伸成長(zhǎng)喙?fàn)?，并包裹住花柱；子?室；中軸胎座，胚珠多數(shù)，2列；花柱細(xì)弱，柱頭近球形。蒴果3瓣裂或不整齊開(kāi)裂，種皮??；種子黑色，被假種皮2。

地理分布約80 種，分布于亞洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國(guó)有14種，產(chǎn)西南部至東南部。此外尚有 Z. confine Miq. 及 Z. koshunensis Hayata ex Moo 因標(biāo)本未見(jiàn)，暫未列入本志1。

生長(zhǎng)習(xí)性性喜溫暖、濕潤(rùn)、半蔭蔽的氣候環(huán)境，忌陽(yáng)光直射。喜疏松的腐葉土，忌干旱，忌瘠薄，畏寒冷3。

下級(jí)分類(lèi)本屬約80 種，我國(guó)有下列14種：

姜Zingiber officinale Rosc.

梭穗姜Zingiber laoticum Gagnep.

紅球姜Zingiber zerumbet (L.) Smith

珊瑚姜Zingiber corallinum Hance

毛姜Zingiber kawagoi Hayata

多穗姜Zingiber pleiostachyum K. Schum.

紅冠姜Zingiber roseum (Roxb.) Rosc.

匙苞姜Zingiber cochleariforme D. Fang

桂姜Zingiber guangxiense D. Fang

烏姜Zingiber lingyunense D. Fang

蘘荷Zingiber mioga (Thunb.) Rosc.

陽(yáng)荷Zingiber striolatum Diels

全唇姜Zingiber integrilabrum Hance

川東姜Zingiber atrorubens Gagnep.2

主要價(jià)值藥用價(jià)值：根莖供調(diào)味用或浸漬用，入藥；能驅(qū)風(fēng)發(fā)表。根莖肉質(zhì)；芳香或具辛辣味。

觀(guān)賞價(jià)值：本屬中還有許多著名的觀(guān)賞花卉，如紅球姜Zingiberzerumbet、光果姜Z.nudicarpum、珊瑚姜Z. corallinnum等3。