[科普中國(guó)]-火棘果

火棘又稱救軍糧、水杈子。薔薇科，常綠灌木，是一種可藥可食可觀賞的多用途花果植物，以果實(shí)、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒，是一種極好的春季看花、冬季觀果植物。

簡(jiǎn)介火棘果(Pyracantha fortuneana (Maxim.) Li，)，又名火把果、將軍糧、救軍/兵/命糧、赤陽(yáng)子、紅果子、紅子、紅子/殼刺、小紅果、火把果、紅姑娘、紅果泡、木瓜子、水沙/搓子、豆金娘等，為薔薇科蘋果亞科（Maloideae）火棘屬（PyracanthaRoemer）常綠野生灌木。全球共10個(gè)種屬，即火棘（P.fortunaeana）、全緣火棘（P.atalantioides）、細(xì)圓齒火棘（P.crenulata）、窄葉火棘（P.angustifolia）、細(xì)圓齒火棘細(xì)葉變種（P.crenulata var.kansuensis）、密花火棘（P.densiflora Yü）、瀾滄火棘（P.inermisVidal）、臺(tái)灣火棘（P.koidzumii）、歐亞火棘（P.coccinea）、拉蘭德火棘（P.coccineaar.1alandei），主產(chǎn)亞洲東部至歐洲南部。中國(guó)火棘品種主要是前面8種，最常見的前4種，目前又通過人工培育增加了一些新的變型品種，如甘肅火棘，匍匐火棘等1。

火棘屬 (PyracanthaRoem.)為薔薇科常綠野生灌木果樹,該屬共有 10個(gè)種 ,廣泛分布于亞洲東部至歐洲南部 。我國(guó)已發(fā)現(xiàn) 7種, 其中分布最廣、貯量最大的是火棘(P.fortuneana),又名火把果 、救命糧 、赤陽(yáng)子等,分布于我國(guó)東南、西南和西北部, 包括四川、貴州、陜西 、湖南 、湖北等 10多個(gè)省 ,主要生長(zhǎng)在海拔 500 ～ 2 800 m的山地、丘陵地陽(yáng)坡灌叢 、草地及河溝路旁2。

形態(tài)特征以果實(shí)、根、葉入藥，性平，味甘、酸，葉四季常綠，能清熱解毒，外敷治瘡瘍腫毒；花白色，花期3-5月；果實(shí)為梨果，似扁圓球，果皮呈大紅、橙紅或金黃色，果期9月-翌年2月，是一種極好的春季賞花、冬季觀果，集食用、藥用、觀賞于一身，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，極具開發(fā)價(jià)值的經(jīng)濟(jì)植物，因其適應(yīng)性廣和防風(fēng)固沙能力強(qiáng)而具有極其重要的生態(tài)價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)成分1990年鄧如福等研究了四川產(chǎn)火棘紅色和黃色果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分 ,表明果肉與種子均含有 18種氨基酸, 包括 7種人體必需氨基酸和 2 種嬰幼兒必需氨基酸,種子中總含量 8.13% ～ 9.29%、干果肉 3.47% ～3.54%;鮮果可溶性糖高達(dá) 10% ～ 13%, 其中果糖、葡萄糖 和蔗 糖占 90%以上 ;干果 肉含 粗蛋 白4.19%、總脂肪 0.74% ～ 1.01%、淀粉 5.40% ～6.10%、纖維素 3.35% ～ 3.54%、果膠 1.08% ～1.10%、胡蘿卜素 0.535 mg/100 g,此外還有大量的維生素 B1 、B2 、PP、C、E以及 9 種礦質(zhì)元素, 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘋果、獼猴桃更具特色。

藥用價(jià)值1988年柴立等用火棘果制成 3種類型的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)制劑 ,結(jié)果顯示火棘果安全無(wú)毒,且有增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能 、降血脂 、清除自由基等作用, 對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)代謝有明顯促進(jìn)作用。

1994 年王軍憲等從火棘果實(shí)中分離出 β -谷甾醇、北美圣草素、蘆丁 、芒甙 、異槲皮甙和槲皮素 ,推測(cè)這些物質(zhì)可能與火棘具有清除氧自由基和降血脂等作用有關(guān)。

2001年薛慧等研究表明火棘對(duì)大鼠脂蛋白代謝有明顯改善作用 。

2002年董立莎等研究發(fā)現(xiàn)火棘果含有6個(gè)磷脂成分, 而磷脂具有改進(jìn)機(jī)體神經(jīng)功能障礙 、增強(qiáng)記憶及抗衰老等功效

侯建軍等研究顯示火棘果具有較強(qiáng)的抗疲勞 、降血脂 、改善脂蛋白、保護(hù)心肌、消食健脾和通便潤(rùn)腸功效。

2003 年梁淑芳等從火棘果提取物中分離得到 5個(gè)黃酮斑點(diǎn), 其中 2個(gè)分別為蘆丁和槲皮素?；鸺泻械奶J丁、槲皮素、胡蘿卜素 、維生素 E以及 Se等微量元素具有抗氧化防衰老和防癌抗癌作用 2。

【果】：消積止痢，活血止血。用于消化不良，腸炎，痢疾，小兒疳積，崩漏，白帶，產(chǎn)后腹痛。

【根】：清熱涼血。用于虛癆骨蒸潮熱，肝炎，跌打損傷，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白帶，月經(jīng)不調(diào)，吐血，便血。

【葉】：清熱解毒。外敷治瘡瘍腫毒。

園林綠化火棘是薔薇科常綠或半常綠灌木，大多分布于華中和西南地區(qū)。火棘枝葉茂盛，初夏白花繁密，入秋紅果累累，具有較高的觀賞價(jià)值。下面談?wù)劵鸺趫@林綠化中的運(yùn)用。

一、制作綠籬

因其適應(yīng)性強(qiáng)，耐修剪，喜萌發(fā)，作綠籬具有優(yōu)勢(shì)。一般城市綠化的土壤較差，建筑垃圾不可能得到很好的清除，火棘在這種較差的環(huán)境中生長(zhǎng)較好，自然抗逆性強(qiáng)，病蟲害也少，只要勤于修剪，當(dāng)年栽植的綠籬當(dāng)年便可見效。火棘也適合栽植于護(hù)坡之上等。據(jù)觀察，任其自然發(fā)展的火棘枝條一年可長(zhǎng)至1.2米，兩年可長(zhǎng)至2米左右，并開始著花掛果。

二、在草坪、道路綠化帶中布置

火棘作為球形布置可以采取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，錯(cuò)落有致地栽植于草坪之上，點(diǎn)綴于庭園深處，紅彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天里有一種溫暖的感覺?；鸺蛞?guī)則式地布置在道路兩旁或中間綠化帶，還能起到綠化美化和醒目的作用。

三、在景區(qū)點(diǎn)綴

火棘作為風(fēng)景林地的配植，可以體現(xiàn)自然野趣。試想：在一片山坡前或一處怪石嶙峋的景區(qū)，我們猛然發(fā)現(xiàn)一大片如火如荼的火棘展現(xiàn)在眼前，眼前將會(huì)為之一亮。

四、作盆景和插花材料

火棘耐修剪，主體枝干自然變化多端?；鸺挠^果期從秋到冬，果實(shí)愈來(lái)愈紅，如武漢東湖磨山盆景園每年展出的火棘盆景，都會(huì)引來(lái)游客駐足流連?；鸺墓σ彩遣寤ú牧希貏e是在秋冬兩季配置菊花、蠟梅等作傳統(tǒng)的藝術(shù)插花。

樹形制作

在南方各省，火棘分布甚廣。制作火棘盆景，多到野外掘取老樁，經(jīng)過1～2年“養(yǎng)坯”即可造型?；鸺芍瞥芍备墒?、斜干式、曲干式、懸崖式、垂枝式等多種款式的盆景?；鸺瑯毒袄细纱钟?，難以蟠扎扭曲，造型時(shí)主要是因勢(shì)利導(dǎo)，考慮整體布局，潤(rùn)色整形?；鸺l柔軟細(xì)長(zhǎng)，韌性好，易于蟠扎整形，適宜作懸崖式和垂枝式盆景。

繁栽方法火棘適應(yīng)性強(qiáng)，性喜溫暖和陽(yáng)光充足的環(huán)境；喜疏松、肥沃的土壤。以播種繁殖為主，采種容易，秋季隨采隨播，也可在夏季嫩枝扦插繁殖。幼苗容易培育，但移栽時(shí)必須帶土球，以提高成活率。定植后行重剪，促使萌發(fā)新枝、調(diào)整樹型。北方盆栽，10月至11月移入溫室越冬，江南地栽，可露地越冬。

繁殖方法有：播種、扦插繁殖還有壓條繁殖。其中壓條繁殖是無(wú)性繁殖的一種，是將母株上的枝條或莖蔓埋壓土中，或在樹上將欲壓條的部分的枝條基部，經(jīng)適當(dāng)處理包埋于生根介質(zhì)中，使之生根再?gòu)哪钢旮铍x成為獨(dú)立、完整的新植株。壓條繁殖是無(wú)性繁殖中最簡(jiǎn)便、最可靠的方法，成活率高，成苗快，能夠保持母本優(yōu)良特性?？梢灾苯訉⒛鄣闹l，里頂端7~8cm的部分用泥土覆蓋，泥土為較濕潤(rùn)的但也不能太濕，大概十天左右，就能生根了。若采用播種，播種于果熟后即采即播。

栽種栽種火棘，要在新芽萌發(fā)前的2～3月份進(jìn)行，根部土球要適當(dāng)大些，并剪除傷根、枯根及過長(zhǎng)的根?；鸺杈耙越Y(jié)果多、樹形美者為上品。其成活不難，但果滿枝頭較難。栽種火棘用排水良好、疏松而較肥沃的土壤為好，栽種時(shí)要在盆缽底部放幾塊動(dòng)物蹄片或腐熟的豆餅作基肥。

養(yǎng)護(hù)管理**(1)場(chǎng)地**。火棘是亞熱帶樹種，喜溫暖濕潤(rùn)而又通風(fēng)良好的環(huán)境，其日照時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)造型的不同需要而定。如制作垂枝式盆景，應(yīng)放置在半陰半陽(yáng)的環(huán)境中，使新生枝條細(xì)長(zhǎng)柔軟，早日達(dá)到造型所需長(zhǎng)度，盡快成形。已成形的火棘盆景，應(yīng)置于陽(yáng)光充足，光照時(shí)間長(zhǎng)的地方，控制枝條生長(zhǎng)，利于開花坐果。在開花期，應(yīng)將其置于背風(fēng)向陽(yáng)處，這樣有利于坐果，果后亦應(yīng)在陽(yáng)光充足處養(yǎng)護(hù)，以使果實(shí)豐碩、色澤紅亮。果實(shí)成熟后，為了延長(zhǎng)掛果期，應(yīng)移至半陰半陽(yáng)處。秋末要將其移入室內(nèi)越冬，室溫在8‘C左右即可，室溫高，冬季休眠不好，影響翌年開花結(jié)果。

(2)澆水?；鸺跁r(shí)澆水和一般盆栽花木一樣，不干不澆，澆則澆透。在開花期要適當(dāng)控制澆水，使盆土稍偏干，以利坐果，如水分太大，常造成落花。

(3)施肥?；鸺瑧?yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)期而施肥。如在植株成形前，為了促進(jìn)枝干的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)施以氮肥為主的肥料。當(dāng)植株已經(jīng)基本成形，需要枝條生長(zhǎng)緩慢——些，以利植株開花結(jié)果時(shí)唄IJ應(yīng)適當(dāng)多施點(diǎn)含磷鉀較多的肥料。在火棘開花期施兩次(其間間隔一周)o．2%磷酸二氫鉀水溶液，以利坐果，并使果大而豐滿。入冬后，火棘處于休眠期，不要施肥。

(4)整形。火棘多在短枝開花結(jié)果，開花坐果后，應(yīng)把長(zhǎng)枝剪短只留2～3個(gè)節(jié)，使其形成結(jié)果母枝。對(duì)陡長(zhǎng)枝是剪短還是從枝條基部剪除，應(yīng)根據(jù)造型的需要?；鸺袝r(shí)花序密集成團(tuán)，一束花序上有幾十個(gè)單花，這么多的花如不及時(shí)疏剪掉一部分，就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)分散，不但所有的果實(shí)都長(zhǎng)不好，而且還會(huì)影響來(lái)年開花結(jié)果?；鸺绠?dāng)年結(jié)果太多，營(yíng)養(yǎng)消耗過多，翌年就會(huì)少結(jié)果或不結(jié)果，這就是俗稱結(jié)果的“大小年”。對(duì)火棘花朵的疏剪，要根據(jù)觀賞的需要而定，一般來(lái)講，觀賞面要少疏剪，背面可適當(dāng)多疏剪；花密處多剪，花疏處少剪或不剪。等坐果后還要進(jìn)行一次細(xì)微觀察，對(duì)過密處再疏剪一下，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)比例恰當(dāng)，這樣才能使其果；碩色正，樹形優(yōu)美，年年都能正常開花結(jié)果。

火棘成熟果實(shí)掛在樹上，雖不再生長(zhǎng)，但竹：消耗植株?duì)I養(yǎng)，對(duì)來(lái)年結(jié)果不利。因此，除有意保留到春節(jié)觀賞者外，一般都要在元旦過后把全部果實(shí)一次摘除，使之得以休眠，保存營(yíng)養(yǎng)。

(5)防病蟲害?；鸺醒料x、軍配蟲等蟲害，應(yīng)注意防治

火棘火棘繁殖，可用播種法或上插法，播種可于9月種子成熟后采收，清理洗凈后即可播下，也可放在干砂中藏至第二年春季再播。扦插取用嫩枝老枝均可，嫩枝扦插宜在6-9這段時(shí)間，取半木質(zhì)化的枝條，比較容易成活。在制作小型盆景時(shí)，為加快成型，常剪加邯相按.佃白族紅里熔映成去姿態(tài)較好的多年生老枝，于春季草木萌動(dòng)前或梅雨季節(jié)扦插，成活率也比較高，如6、7月的梅雨季節(jié)；取枝扦在硬石中，放置在濕潤(rùn)且光線明亮處，注意保持基質(zhì)濕潤(rùn)，約2個(gè)月就能生根。扦插苗生根上盆后，為提高成苗率，冬季一定要放入溫室或大棚內(nèi)越冬，否則容易死亡。

盆栽火辣若想要它多結(jié)果，首先要給予充足的光照，并根據(jù)造型的需要，在萌發(fā)前對(duì)植株進(jìn)行短截修剪，保留一小部分結(jié)果枝，不要貪多。剪后要施2次15%的餅肥水；且在開花期間追施-次復(fù)合肥。開花時(shí)，如通風(fēng)雨，要移入室內(nèi)，以免影響授粉結(jié)實(shí)，花后要施1-2次復(fù)合肥；進(jìn)入秋季時(shí)，在果實(shí)膨大期再施3次餅肥水。

在生長(zhǎng)期，澆水要掌握問干問濕，對(duì)萌蘗枝、細(xì)弱枝要給予疏除，對(duì)旺盛生長(zhǎng)枝要作短截或摘心，以促進(jìn)枝條充實(shí)，果實(shí)發(fā)育快和株形優(yōu)美。入冬后將火棘移入室內(nèi)向陽(yáng)處，則果實(shí)可延至5月與第二年花期相接，使白花紅花果相映成趣。

在火棘的栽培過程中，易受蛀干害蟲和紅蜘蛛危害，對(duì)蛀干害蟲可用棉球漫300倍的40%的敵敵畏液，塞入害蟲排泄孔，并用泥巴將蛀孔密封堵塞；紅蜘蛛可用三氯殺螨醇或氧化樂果噴殺。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

魏大勇 - 副教授 - 西南大學(xué)