[科普中國(guó)]-百合科

形態(tài)特征

通常為具根狀莖、塊莖或鱗莖的多年生草本，很少為亞灌木、灌木或喬木狀。

葉基生或莖生，后者多為互生，較少為對(duì)生或輪生，通常具弧形平行脈，極少具網(wǎng)狀脈。

花兩性，很少為單性異株或雜性，通常輻射對(duì)稱，極少稍兩側(cè)對(duì)稱；花被片6，少有4或多數(shù)，離生或不同程度的合生（成筒），一般為花冠狀；雄蕊通常與花被片同數(shù)，花絲離生或貼生于花被筒上；花藥基著或丁字狀著生；藥室2，縱裂，較少匯合成一室而為橫縫開裂；心皮合生或不同程度的離生；子房上位，極少半下位，一般3室（很少為2、4、5室），具中軸胎座，少有1室而具側(cè)膜胎座；每室具1至多數(shù)倒生胚珠。果實(shí)為蒴果或漿果，較少為堅(jiān)果。種子具豐富的胚乳，胚小。1

種屬分布主要的屬有蔥屬、菝葜屬、百合屬、沿階草屬、黃精屬、天門冬屬、 貝母屬等。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為中國(guó)特有。2

亞科介紹百合科是大而龐雜的科。

廣義的百合科包括13個(gè)亞科。即墨花亞科、何瑞爾亞科、阿?；▉喛?、吳木比亞科、百合亞科、六出花亞科、綿棗兒亞科、蔥亞科、天門冬亞科、沿階草亞科、粉條兒菜亞科、蘆樺亞科和菝葜亞科。2

進(jìn)化分類百合科是大而龐雜的科。按傳統(tǒng)的分類系統(tǒng)，在單子葉植物中，凡具花冠狀花被、上位子房和6枚雄蕊者，均歸入百合科中。但許多學(xué)者持不同的看法，如J.哈欽森（1934）主張從百合科中分出櫻井草科(Petrosaviaceae)、延齡草科(Trilliaceae)、菝葜科（Smilacaceae)、假葉樹科（Ruscaceae)和Philesiaceae等。此外，他還把蔥族（Allieae）與百子蓮族（Apa-gantheae)移至石蒜科中。塔赫塔江（1980)將百合科細(xì)分成16個(gè)科，而H.T.達(dá)爾格倫和H.T.克利福德（1982)則分成25個(gè)科。后兩位學(xué)者的百合科概念，縮小到只剩下14個(gè)屬。2

除百合科本身的分類問(wèn)題有較大的爭(zhēng)論外，它與雙子葉植物的關(guān)系也引起人們很大的興趣，例如田村道夫（1974）認(rèn)為百合科系由雙子葉植物毛茛科衍生而來(lái)的，此說(shuō)得到一些中國(guó)學(xué)者的支持。

廣義的百合科包括13個(gè)亞科。

1、墨花亞科（Melanthioideae）

根狀莖，罕有鱗莖；具莖生葉，極小腐生無(wú)葉；花通常排成頂生或腋生的花序，極罕單生；花藥一般外向；果實(shí)為蒴果。包括6族；中國(guó)產(chǎn)5族，常見(jiàn)的屬有巖菖蒲屬(Tofieldia)、櫻井草屬(Petrosavia)、藜蘆屬（Veratrum)以及油點(diǎn)草屬（Tricyrtis)等。

2、何瑞爾亞科（Herrerioideae)

根狀莖塊莖狀；莖直立或纏繞；葉成簇，基生或側(cè)生；花排成總狀花序或圓錐花序；花被片離生；心皮與花柱均合生；蒴果3深裂，室背開裂。包括3屬，中國(guó)不產(chǎn)。

3、阿福花亞科（Asphodeloideae)

根狀莖，有時(shí)呈塊狀并具肉質(zhì)根，很少為塊莖或鱗莖，葉通常近于基生，成簇；花序頂生；花藥外向，有時(shí)頂端開裂；蒴果室背開裂或罕有室間開裂，極少漿果狀。包括7族；中國(guó)產(chǎn)4族，常見(jiàn)的屬有山菅屬(Dianella)、獨(dú)尾草屬（Eremurus）、吊蘭屬(Chlorophytum)、萱草屬(Hemerocallis)等。

4、吳木比亞科（Wurmbaeoideae)

塊莖球莖或匍匐莖；葉大多為莖生，極少頂端卷須狀；花通常排成穗狀花序或總狀花序，極少單生于葉腋；花被片離生或基部合生；花藥外向或內(nèi)向；蒴果多為室間開裂，較少室背開裂。包括6族，比較著名的有秋水仙（Colchicumautumnale)；中國(guó)產(chǎn)2族，只有2種，即山慈姑(Iphieniaindica)與嘉蘭(Gloriosasuperba)。

5、百合亞科（Lilioideae)

鱗莖。莖直立 具1枚至多枚葉；花排成頂生的總狀花序或近傘形花序，或單朵頂生，不具總苞；花被片離生；花藥內(nèi)向；胚珠多數(shù)；蒴果室背開裂，罕有室間開裂。包括4族；中國(guó)產(chǎn)3族，常見(jiàn)的屬有郁金香屬、頂冰花屬（Gaea)、百合屬、貝母屬、豹子花屬（Nomocharis)等。

6、六出花亞科（Alstroemerioideae)

根狀莖，有時(shí)有塊根；莖直立或攀援，有葉；花排成頂生聚傘花序，有時(shí)為不規(guī)則的總狀花序，較少單生；花被片僅基部合生并連合于子房；花藥假基著；子房假下位，3～1室；蒴果通常室背開裂。包括4屬，中國(guó)不產(chǎn)。

7、綿棗兒亞科（Scilloideae)

鱗莖；葉通?；?，少有在總狀花序頂端具葉簇；花排成頂生的穗狀花序、總狀花序或傘狀的頭狀花序；花被片離生或不同程度的合生；花藥內(nèi)向；蒴果室背開裂，包括3族；中國(guó)產(chǎn)2族，共2種，即綿棗兒(Scillascilloides)和穗花韭(Milulaspicata)。

8、蔥亞科（Allioideae)

鱗莖，具或不具根狀莖；葉基生；花排成傘形花序，外有2至多枚總苞片，花被片離生或多少合生；蒴果室背開裂。包括3族；中國(guó)產(chǎn)1族1屬，即蔥屬。

9、天門冬亞科（Asparagoideae)

根狀莖長(zhǎng)或短；莖直立或攀援；葉莖生或退化成鱗片狀；花排成總狀花序、穗狀花序、傘形花序或圓錐花序，頂生或腋生，較少單朵頂生；花被片離生或合生成筒；漿果。包括5族；中國(guó)產(chǎn)4族，常見(jiàn)的屬有鈴蘭屬（Convallaria）、開口箭屬（Tupistra)、黃精屬、重樓屬(Paris)、天門冬屬等。

10、沿階草亞科（Ophiopogonoideae)

根狀莖粗短，有時(shí)有匍匐莖；葉狹長(zhǎng)或披針形，基生或成簇生于伏地的莖上；花排成頂生的總狀花序；花被片離生或合生成管，花絲有時(shí)合生成環(huán)狀；花藥半內(nèi)向；子房有時(shí)半下位；果皮早期破裂露出1～3個(gè)種子，種子具肉質(zhì)種皮而呈漿果狀。包括2族共3屬，即沿階草屬、山麥冬屬(Liriope)和球子草屬(Peliosanthes)，中國(guó)均產(chǎn)。

11、粉條兒菜亞科（Aletroideae)

根狀莖短；葉基生，線形至披針形；花排成頂生總狀花序；花被片合生成管狀，下部與子房連合；花藥半內(nèi)向；子房半下位；蒴果室背開裂。包括2屬，中國(guó)產(chǎn)1屬，即粉條兒菜屬(Aletris)。

12、蘆梓亞科（Luzuriagoideae)

灌木、半灌木或攀援木本；莖常分枝；花排成聚傘花序，頂生或腋生，極罕退化成1～3朵；花被片離生，罕有稍合生；雄蕊離生或基部合生成環(huán)狀；子房上位或下位；漿果。包括8屬，中國(guó)不產(chǎn)。

13、菝葜亞科（Smilacoideae)

灌木或罕有草本，攀援或直立；葉3～5脈，間有網(wǎng)狀脈；花排成傘形花序、穗狀花序、總狀花序或圓錐花序，通常雌雄異株，罕有兩性花；花被片離生或合生成管；花藥內(nèi)向，藥室匯合成一室；漿果。有菝葜屬與肖菝葜屬(Heterosmilax)，中國(guó)均產(chǎn)。2

下級(jí)分類粉條兒菜族 Aletreae，蔥族 Allicea，蘆薈族 Aloeae，天門冬族 Asparageae，吊蘭族 Asphodeleae，鈴蘭族 Convallarieae，山菅族 Dianelleae，龍血樹族 Dracaeneae，嘉蘭族 Glorioseae，胡麻花族 Helonieae，萱草族 Hemerocalleae，山慈菇族 Iphigenieae，百合族 Lilieae，穗花韭族 Miluleae，沿階草族 Ophiopogoneae，重樓族 Parideae，無(wú)葉蓮族 Petrosavieae，黃精族 Polygonateae，綿棗兒族 Scilleae，菝葜族 Smilaceae，巖菖蒲族 Tofieldieae，油點(diǎn)草族 Tricyrteae，藜蘆族 Veratreae，1絲蘭族 Yucceae。

代表植物黃精Polygonatum sibiricumDelar

黃精屬植物。分布于蘇聯(lián)西伯利亞?wèn)|部、朝鮮、蒙古至中國(guó)東北、華北、華中和華東等地區(qū)。多生于林下或灌叢中，也見(jiàn)于山坡陰處。植株高可達(dá) 1米多；根狀莖在結(jié)節(jié)處膨大，不等粗。葉每4～6枚輪生于莖上，條狀披針形，先端拳卷或彎成鉤狀?；ㄐ蛏谌~腋。漿果黑色，具4～7顆種子。
根狀莖供藥用，即中藥“黃精”，含有多種黃精低聚糖和多種氨基酸，有滋潤(rùn)心肺、生津養(yǎng)胃，補(bǔ)精益髓之效。黃精與玉竹為同屬植物，藥性亦相近，但黃精的根狀莖節(jié)間兩端粗細(xì)不等，粗的一端常有短分枝，故制成的藥材呈雞頭狀或稱“雞頭黃精”；而玉竹的根狀莖則粗細(xì)均勻如竹。屬中另一些種類的根狀莖，根據(jù)其形狀不同，亦分別充作中藥“黃精”或“玉竹”使用。2

玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)

黃精屬植物。廣泛分布于歐亞大陸溫帶地區(qū)；中國(guó)也很常見(jiàn)，從東北、華北、華中以至華東、包括臺(tái)灣省均產(chǎn)。喜生林下或山野陰坡，也偶見(jiàn)栽培。根狀莖圓柱形，粗達(dá)1厘米。莖高數(shù)十厘米，具7～12枚葉。葉互生，橢圓形至卵形矩圓形?；ㄐ驈娜~腋抽出，有2～4朵花;花黃綠色至白色，下垂，近圓筒狀，花柱細(xì)長(zhǎng)。漿果藍(lán)黑色，近球形，有7～9顆種子。根狀莖供藥用,含有玉竹粘多糖 (odoratan)和4種玉竹果聚糖 (Polygonatum-fructan)。有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴之效。

知母Anermarrhena asphodeloidesBunge

知母屬植物。分布于中國(guó)東北與華北，主要產(chǎn)區(qū)在河北。也見(jiàn)于朝鮮。葉基生，禾葉狀。花葶從葉叢中或一側(cè)抽出，具多數(shù)花，每2～3朵簇生，排成總狀花序；花被片6,僅基部稍合生；雄蕊3枚，生于內(nèi)花被片的中部，具很短的花絲；子房上位，3室。蒴果狹橢圓形，室背開裂，每室具1～2顆種子。種子黑色,具3～4條縱的狹翅。根狀莖即中藥“知母”，含知母皂苷(asphonin)。性苦寒，有滋陰降火，潤(rùn)燥滑腸，利大小便之效。

天門冬Asparagus cochinchinensis(Lour.) Merr

天門冬屬的1種。主要分布于中國(guó)南方各省區(qū)，向北可達(dá)河北、山西、陜西和甘肅等省的南部。喜生山坡、路旁、荒地或疏林下。也見(jiàn)于朝鮮、日本、越南和老撾。攀援半灌木；根在中部或末端膨大成紡錘形。莖有刺；小枝扁化成狹鐮刀狀，稱葉狀枝，每3～4枚簇生于分枝上，而真正的葉退化成鱗片狀?；▎涡?，雌雄異株，淡綠色，成對(duì)著生于葉狀枝的腋內(nèi)，花梗中部有關(guān)節(jié)。漿果球形，熟時(shí)紅色，內(nèi)有1顆種子。它的塊根加工后即中藥“天門冬”。含有天冬酰胺(asparagine)、瓜氨酸(citrulline)、絲氨酸(serine)等19種氨基酸，以及β－谷甾醇、葡萄糖、果糖、多種低聚糖等。有滋陰潤(rùn)燥、清火止咳之效。

麥冬Ophiopogon japonicus

沿階草屬植物。廣泛分布于中國(guó)長(zhǎng)江流域以南諸省區(qū)。喜生林下,陰坡或溪旁，各地常見(jiàn)栽培。也產(chǎn)日本、越南與印度。植株地下具走莖。葉基生成叢，禾葉狀，邊緣有細(xì)鋸齒?；ㄝ銖娜~叢中抽出，通常比葉短得多，具數(shù)朵或更多的花；花白色或淺紫色，單生或成對(duì)生于苞片腋內(nèi)；外果皮在幼果時(shí)即破裂而露出種子。種子成熟后藍(lán)色，貌似漿果。根在中部或末端膨大成狹橢圓形或紡錘狀,加工后即中藥“麥冬”或“麥門冬”，含多種麥冬皂苷(ophiopogonin)、甾醇、單糖類及寡糖類等。有生津解渴、潤(rùn)肺止咳之效。沿階草屬與山麥冬屬中還有不少種類的塊根亦作麥冬使用，如沿階草、山麥冬和禾葉山麥冬等。

七葉一枝花Paris polyphylla

又稱重樓。分布于中國(guó)西南諸省。喜生林下、山谷或山陰濕處。也見(jiàn)于尼泊爾、錫金、不丹和越南等地。多年生草本,高可達(dá)1米，具粗厚的根狀莖。葉5～10枚輪生于莖上?；▎味漤斏?花被片排成2輪；子房近球形，有棱；花柱粗短,有4～5分枝。蒴果紫色,3～6爿開裂，種子多顆，外種皮多汁，鮮紅色。根狀莖含有多種以薯蕷皂苷元(diosgenin)為苷元的甾體皂苷,可供藥用，治毒蛇咬傷、跌打損傷以及無(wú)名腫毒等。

菝葜Smilax china

菝葜屬植物。廣泛分布于中國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，喜生于山丘疏林下或灌叢邊緣。也見(jiàn)于緬甸、越南、泰國(guó)和菲律賓等地。攀援灌木，莖與枝條疏生刺。葉互生，葉柄有卷須。傘形花序生于幼枝上，有10余朵或更多的花；花單性，雌雄異株，綠黃色。漿果熟時(shí)紅色，有粉霜。根狀莖粗厚，可提取淀粉和栲膠，或用以釀酒，亦可入藥。

土茯苓Smilax glabra

菝葜屬植物。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省區(qū)。喜生林下，林緣或山坡稍隱蔽處。也見(jiàn)于越南、泰國(guó)和印度。攀援灌木，地下有匍匐莖連接塊狀的根狀莖；枝條無(wú)刺。葉通常矩圓形，葉柄有卷須。傘形花序具10余朵化；花序托膨大，上面許多宿存小苞片;花單性，雌雄異株，綠白色，六棱形球形。漿果球形，熟時(shí)黑紫色，具粉霜。根狀莖粗厚，塊狀，即中藥“土茯苓”，含有皂苷、鞣質(zhì)、樹脂等。性甘平，利濕熱，解毒，健脾胃，且富含淀粉，亦可供食用或釀酒。2

萱草Hemerocallis fulva(L.) L.

萱草屬植物。產(chǎn)中國(guó)秦嶺以南地區(qū)，喜生于山坡略隱蔽處，庭園中常見(jiàn)栽培。根肥厚，肉質(zhì)，中部或下部常呈紡錘形膨大。具數(shù)朵橘紅色或橘黃色的花；花晨開晚謝，無(wú)香氣，近漏斗狀，由于長(zhǎng)期栽培，變種與品種甚多，花色、形態(tài)均有較大變化。其中重瓣萱草較為常見(jiàn)。

黃花菜Hemerocallis citrinaBaroni

萱草屬植物。分布于中國(guó)秦嶺以南地區(qū)，南北均有栽培，尤以湖南邵東、祁東兩地最著名?；ń?jīng)加工即“黃花菜”或“金針菜”，為中國(guó)著名的干菜食品；亦可供觀賞。但新鮮時(shí)花有微毒，不宜多食。植株高大；根近肉質(zhì)，中部或下部呈紡錘狀膨大。葉帶狀?；ǘ喽?，淺黃色，近漏斗狀，通常在午后開放，翌晨或午前凋謝。除本種外，萱草屬還有許多相近的種，如北黃花菜和小黃花菜等也有同樣的用途。

石刁柏Asparagus officinalisL.

天門冬屬植物。直立草本,高可達(dá)1米；莖平滑，多分枝，小枝扁化成狹鐮刀狀，稱葉狀枝；葉狀枝每3～6枚簇生于分枝上，真正的葉退化成鱗片狀?；▎涡?，雌雄異株，綠黃色，每1～4朵生于葉狀枝的腋內(nèi)。漿果熟時(shí)紅色，有2～3顆種子。嫩苗供蔬食，亦稱露筍（蘆筍）或龍須菜。治療癌癥與腎結(jié)石有效。歐洲常見(jiàn)栽培；中國(guó)也有栽培。

藜蘆Veratrum nigrumL.

藜蘆屬植物。分布于歐亞大陸溫帶地區(qū)，中國(guó)自東北、華北至華中以及四川、貴州一帶均產(chǎn)。喜生疏林下或草坡上。
植株高大，粗壯，高可達(dá) 1米。基部覆以黑色纖維網(wǎng)。葉多枚，互生于莖上。圓錐花序密生黑紫色花,通常著生于頂生總狀花序上的為兩性花，著生于側(cè)生總狀花序上的為雄花；花序軸密生白色綿毛；花藥近腎形，背著，匯合成 1室，橫向開裂。整個(gè)植株含有多種甾體生物堿，如介芬堿(jervine)、偽介芬堿(pseudojerrine)、紅介芬堿(rubjervine)等，以根部含量最高；有毒，供藥用，有涌吐祛痰、殺蟲療瘡之功能；但內(nèi)服宜慎用。

玉簪Hosta plantaginea(Lam.) Aschers.

玉簪屬植物。原產(chǎn)中國(guó)華東至華中，現(xiàn)為庭園廣泛栽培的觀賞植物，亦可入藥，花可清咽利尿，根葉外用治瘡癰腫毒。葉基生，卵狀心形至卵形，有長(zhǎng)柄?；ㄝ銖娜~叢中抽出,高可達(dá)1米，有數(shù)朵或更多的花；花白色，芳香，近漏斗狀。

蘆薈Aloe veraL. var. chinensis (Haw.) Berg

蘆薈屬植物。中國(guó)南部諸省區(qū)有栽培。葉肥厚多汁,粉綠色,條狀披針形，邊緣疏生刺狀小齒?；ㄝ愀呖蛇_(dá)1米，有數(shù)十朵花；花淡紅色而有紅斑,圓筒狀，花柱明顯伸出花被之外民間供藥用,有通便、催經(jīng)和涼血止痛之效但中藥蘆薈”則系進(jìn)口藥材,是用同屬的一些植物的液汁加工而生。如非洲產(chǎn)的 Aloe vera及 A. ferox；前者含蘆薈大黃素苷(aloin或barbaloin)，后者除含蘆薈大黃素苷外；還含異蘆薈大黃素苷(isobarbaloin)。

萬(wàn)年青Rohdea japonica(Thunb.) Roth

萬(wàn)年青屬植物。分布于中國(guó)華東、華中至四川、貴州等地區(qū)，喜生于林下潮濕處或蔭蔽的草坡上。也見(jiàn)于日本。通常地下具粗短的根狀莖，具數(shù)枚長(zhǎng)而寬闊的基生葉?；ㄝ銖娜~腋抽出，明顯比葉短；穗狀花序密生數(shù)十朵花；花淺黃色，肉質(zhì)，很小，葉青翠經(jīng)久,果序密生紅色漿果，常盆栽供觀賞。

蜘蛛抱蛋Aspidistra elatior

又名一葉蘭，蜘蛛抱蛋屬植物。根狀莖圓柱形，橫走，每相距約1～3厘米生一葉，葉通常矩圓狀披針形，直立，有長(zhǎng)柄，花序從根狀莖上發(fā)出，很短，頂端生一花；花鐘狀，紫色，以其葉常青，有時(shí)有黃白色斑紋，而被廣泛栽培供觀賞。2

主要價(jià)值藥用價(jià)值著名藥材有黃精（Polygonatum sibiricum)、玉竹(Polygonatum odoratum)、知母（Anemarrhena asphodeloides)、麥冬（Ophiopogon japonicus)、川貝母(Fritillaria cirrhosa),蘆薈、天門冬、貝母。蔬菜如蔥、蒜、韭、黃花、百合。1

觀賞價(jià)值百合科的一些品種顏色多樣、花型美麗，且被賦予了特殊的文化意義，是廣受歡迎的觀賞花卉之一。觀賞有玉簪（Hosta plantaginea)、郁金香（Tulipagesneriana)、萬(wàn)年青（Rohdea japonica)、萱草（Hemerocallis fulva)等。1