[科普中國(guó)]-山東梨棗

品種來(lái)源

1983年山東省果樹研究所在山東省樂陵市選出的優(yōu)良株系。

果實(shí)性狀果實(shí)大多為梨形，大果為橢圓形或卵形。平均果重16.5克，大小不很整齊。果皮較薄，赭紅色，有紫紅色斑塊，光亮美觀。果面有小片狀起伏。果肩小，斜圓，有多條放射狀淺棱線。梗洼淺窄，環(huán)洼大、深。果頂廣圓。質(zhì)地細(xì)膩松脆，汁較多，味甜，略具酸味?？扇苄怨绦挝锖咳t果為25%～28%，完熟前可達(dá)32.6%，可食率95.8%，品質(zhì)上等。果核短梭形，常含一枚不飽滿的種子。在產(chǎn)地，9月上中旬成熟采收，果實(shí)生育期95天左右。1

栽培習(xí)性樹體中等大，干性較強(qiáng)。樹冠自然圓頭形，發(fā)枝力較弱。23年生樹，樹高6.8米，冠徑東西6.6米、南北5.9米。棗股圓柱形，可持續(xù)結(jié)果10年左右。結(jié)果早，春季用大砧嫁接當(dāng)年即能結(jié)果。坐果穩(wěn)定，產(chǎn)量較高。平均株產(chǎn)30千克左右。該品種適宜在土層深厚、土質(zhì)良好的土地上栽培。成熟期遇雨不裂果。

栽培技術(shù)要點(diǎn)多用嫁接繁殖。樹勢(shì)中等，樹冠形成較慢，幼樹應(yīng)用夏季摘心，冬疏二次枝、重截發(fā)育枝、刻芽等措施，促其發(fā)枝，盡快成形，提早進(jìn)入結(jié)果期?；ǚ鄄话l(fā)育，花藥內(nèi)無(wú)花粉，需配置花粉發(fā)育良好、親和力強(qiáng)的品種作授粉樹。成片栽種的棗園，可與主栽品種混栽，也可每?jī)尚兄髟云贩N加植一行授粉品種。授粉品種的成熟期、果形和品質(zhì)應(yīng)力求與主栽品種接近，以便同時(shí)采收。

選購(gòu)要點(diǎn)首先，你要知道露天栽培的鮮梨棗正常成熟后，向陽(yáng)的一面果皮會(huì)出現(xiàn)淺淺的紅褐色，有些還會(huì)出現(xiàn)微微的黃色。自然成熟的鮮梨棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色，果皮上應(yīng)有這樣“綠黃紅”不均勻的自然顏色。 鮮梨棗的蒂端是你需要注意的細(xì)節(jié)，如果蒂端有紅色或深紅色的圈眼，說(shuō)明這些鮮棗是經(jīng)過(guò)了充足的陽(yáng)光照射的，質(zhì)量肯定比較好，而且蒂端顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線說(shuō)明是自然成熟的鮮梨棗，沒有經(jīng)過(guò)人工催熟，這種當(dāng)然是可以購(gòu)買的。 最后，買棗前，大家可先嘗一個(gè)，這可是檢驗(yàn)鮮梨棗的是否為純天然最重要的環(huán)節(jié)了，盡量挑選八成熟的棗品嘗，如口感松脆香甜，可判定為較好的品種，如果口感不怎么脆，而且感覺綿軟，缺少水分的話，就是質(zhì)量比較差的，不要購(gòu)買。鮮梨棗的果肉含糖分高，但果皮一般都不會(huì)有太多的甜味。如果感覺棗皮比棗肉甜，甚至已經(jīng)甜得發(fā)苦，購(gòu)買時(shí)就要謹(jǐn)慎了，因?yàn)檫@些棗可能經(jīng)過(guò)糖精浸泡。2