[科普中國]-貢梨

形態(tài)特征

碭山貢梨果實(shí)碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。相傳乾隆皇帝下江南，路過碭山，口渴難挨，便叫隨從摘下梨來解渴，他在樹下沒有接住，他遍地尋找，結(jié)果連個梨核也沒有尋著。原來那梨掉在地上，頃刻間如冰雪融化，化為烏有。越是吃不著的東西越是想吃，乾隆當(dāng)即降下圣旨，封碭山梨為貢品。

分布范圍主要產(chǎn)地為，山西晉中平遙縣、祁縣、臨汾隰縣。

其中，山西臨汾隰縣是“中國貢梨之鄉(xiāng)” ，產(chǎn)自黃土高坡的綠色無公害果品，山西臨汾隰縣酥梨，靠著獨(dú)特的地理位置和土壤環(huán)境以肉厚汁多，口感脆香甜美，營養(yǎng)豐富，含糖量高而聞名全國2001年，被國家林業(yè)部命名為“中國貢梨之鄉(xiāng)”，并在國家工商總局商標(biāo)局注冊了“隰州梨”商標(biāo)，為水果出口拿到了“綠卡”。到2006年產(chǎn)量將近5億斤。梨農(nóng)不僅掌握了先進(jìn)的栽培技術(shù)，而且掌握了儲藏技藝,利用土窯洞儲藏酥梨6個月以上，仍然原汁原味。全縣有果窯3萬多孔，年存儲能力3億公斤。為了樹立酥梨的品牌，全縣2000余經(jīng)紀(jì)人參與運(yùn)作，四面出擊，東西南北貫通，跑銷售，做宣傳，使隰縣酥梨的名氣越來越響，已遠(yuǎn)銷到北京、廣東、香港等沿海等省市，并出口到東南亞和歐美等國家。在進(jìn)入市場的幾年時(shí)間被廣大的消費(fèi)者認(rèn)可，也有很多果商慕名而來，并長期的簽定了供銷合同。

主要價(jià)值貢梨的營養(yǎng)價(jià)值非常高，在生活中常常吃貢梨有助于自己的身體，尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為“西洋梨”和“東方梨”兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種，其中有鴨梨、酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。

碭山貢梨的營養(yǎng)價(jià)值成分分析，梨子營養(yǎng)十分豐富，并且水分充足。每100克鮮梨中，其中含脂肪0.1克，糖9克，蛋白質(zhì)0.1克，磷6毫克，維生素C4毫克，鐵0.2毫克，無機(jī)鹽鈣5毫克，硫胺素0.02毫克。

還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等，這些都是人體必需的物質(zhì)。100克果肉的產(chǎn)熱量為37千卡，比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃，還可熟吃，味道別具一格。