[科普中國]-油葵

形態(tài)特征

一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時(shí)上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長(zhǎng)柄。頭狀花序極大，徑約10-30厘米，單生于莖端或枝端，常下傾?？偘鄬?，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長(zhǎng)硬毛或纖毛?；ㄍ衅交蛏酝?、有半膜質(zhì)托片。舌狀花多數(shù)，黃色、舌片開展，長(zhǎng)圓狀卵形或長(zhǎng)圓形，不結(jié)實(shí)。管狀花極多數(shù)，棕色或紫色，有披針形裂片，結(jié)果實(shí)。瘦果倒卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，稍扁壓，長(zhǎng)10-15毫米，有細(xì)肋，常被白色短柔毛，上端有2個(gè)膜片狀早落的冠毛?；ㄆ?-9月，果期8-9月。1

生長(zhǎng)環(huán)境油葵一般適應(yīng)性較 強(qiáng) , 抗旱耐鹽堿 , 對(duì)土壤的要求不高 。2

分布范圍原產(chǎn)北美，世界各國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態(tài)上有許多變異，并為綜合利用的最好原料。1

主要價(jià)值利用價(jià)值油葵籽可以榨油、榨油殘?jiān)ㄓ址Q“油葵餅”）可作蛋白質(zhì)飼料?？ūP及秸稈等也可進(jìn)行相應(yīng)的利用。

營養(yǎng)價(jià)值葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸－亞油酸，含量高達(dá)58%- 69%，在人體中起到“清道夫”的作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”；葵花籽油富含維生素E ，不含芥酸、不含膽固醇、不含黃曲霉素；具有清淡、開胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容、降血脂等功效，長(zhǎng)期食用對(duì)人體起到保健作用。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究分析，少年兒童經(jīng)常食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育，健腦益智；孕婦經(jīng)常食用，有利于胎兒發(fā)育和增長(zhǎng)率加母乳，并對(duì)“孕期糖尿病”治療起輔助作用；中老年人經(jīng)常食用，有助于降低膽固醇、高血壓、高血脂和有助于防治心腦血管疾病、糖尿病等“富貴癥”。

用途向日葵油是被公認(rèn)的保健油，其亞油酸含量為 66 % 左右。亞油酸是人體必須的脂肪酸，有助于排除膽固醇及其產(chǎn)物，可以減輕動(dòng)脈硬化，維持血壓平衡，特別有益于心臟病及高血壓?。挥捎谄溆偷娜埸c(diǎn)低，在 17 ℃ ~27 ℃時(shí)即可溶解，極易被人體吸收，其吸收利用率為 93.5 %。其次，雜交葵油還可用于工業(yè)生產(chǎn)。雜交油葵屬半干性油，品質(zhì)優(yōu)良，容易精煉加工。其亞麻酸含量?jī)H 0.2 %，具有良好的干性油特性，用作油漆的原料不會(huì)因時(shí)間的延續(xù)而變質(zhì)；用于制革會(huì)使皮革堅(jiān)韌而光亮。同時(shí)它還是化妝品、印刷用油、人造奶油、糕點(diǎn)、塑料、樹脂、膠片、聚脂、潤(rùn)滑油、香料、肥皂、卵磷脂及蠟燭的重要原料。加工后的油餅含有豐富的營養(yǎng)，是家畜家禽的精飼料，飼喂奶牛最佳。因此，油葵的市場(chǎng)潛力極為廣闊。3

常見品種美國油葵G101系油葵，見詞條“G101油葵 ”。

歐洲油葵(羅馬尼亞的油葵）

油葵S40

油葵S47

油葵S31（油葵澳33）

瑞特姆油葵(RITMO)

KWS203號(hào)油葵

法國矮15油葵

康地1035油葵

康地5號(hào)油葵

油葵新雜交種GK9702

栽培技術(shù)播種播種油葵首先掌握好溫度 , 注意天 氣變化 。 一般情況下 , 土壤溫度能保持在 5℃ 以上時(shí)就可 以進(jìn)行油葵播種了 。 如果溫度過低 , 會(huì)影響到出苗率 , 且幼苗容易受到霜害 。 同時(shí)要注意播種深度 ,一般維持在 3-4 cm 為宜 。 另外要進(jìn)行合理密植 , 提高油葵產(chǎn)量 。

田間管理1、 苗期的管理要點(diǎn)

為保證油葵的 出苗率 , 播種之前應(yīng)進(jìn)行浸種 。 出苗后 , 要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗 , 最好的方法是移苗補(bǔ)栽 , 補(bǔ)栽時(shí)間要放在傍晚或者是陰天為宜 。 等幼苗長(zhǎng)到兩對(duì)真葉時(shí)就要開始定苗 , 定苗的原則是留取大苗和壯苗 。 對(duì)于土壤貧瘩 、 害蟲危害較重的地塊 , 要根據(jù)情況適當(dāng)推遲定苗期 。

2、 中耕施肥

中耕可以疏松土壤 , 防止板結(jié) , 減少水分蒸發(fā) , 且還能消滅雜草 , 減少不必要的營養(yǎng)消耗 。 尤其是在雨天過后 , 一定要及時(shí)進(jìn)行中耕 。 油葵雖然對(duì)土壤要求不高 , 但土地肥沃更有利于油葵生長(zhǎng) 。 因而 , 在油葵整個(gè)生長(zhǎng)過程中 , 要適時(shí)進(jìn)行追肥 , 增強(qiáng)其抵抗自然災(zāi)害的能力。 對(duì)于土地貧瘩 、 底肥不足的地塊 , 現(xiàn)蕾期要增大追肥量。追肥一般采取穴施 , 也可采取溝施方法 。 追肥以尿素 、 復(fù)合肥等為宜 。

3 、 人 工輔助授粉

油葵屬異花授粉 , 昆蟲是傳粉的主要媒介 。 因而 , 傳粉媒介不夠充足時(shí) , 要對(duì)油葵進(jìn)行人工輔助授粉。 輔助授粉主要有兩種方法 : 一種是利用工具把花蕾上的花粉收集起來 , 用排筆或軟毛刷將這些花粉依次對(duì)著花盤輕輕擦抹 。 另一種方法是花盤接觸法 。 在盛花期時(shí) , 把相鄰的兩個(gè)花盤相對(duì) , 輕輕摩擦即可收到互相授粉的效果 。 由于油葵種植面積普遍較大 , 人工輔助授粉難免會(huì)消耗大量人力 , 比較困難 , 最好的方法還是利用昆蟲作為媒介最為科學(xué)理想 。 比如 , 在油葵種植地附近養(yǎng)殖蜜蜂 , 既利于油葵生長(zhǎng) , 還能有蜂蜜收人 , 一舉兩得 , 值得提倡。2

病蟲害防治（1）農(nóng)藥的使用要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用安全間隔期。
（2）地下害蟲
苗期主要防治地老虎。每畝用50% 辛硫磷乳油500 ml加水1～2千克，摻入40～50 公斤細(xì)沙土，于傍晚撒在幼苗旁。
（3）病害
一是菌核病。若花盤期降雨偏多，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑 500～800 倍液，50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧，每隔7～10天噴 1 次，連噴 2 次。
二是褐斑病。發(fā)病初期打掉底部病葉，帶出田間燒毀處理。噴施80%A式多菌靈可濕性粉劑800倍、或85% 三氯異氰脲酸可溶性粉劑1500倍液、10%世高水分散粒劑 1500 倍液，輪換用藥，7～10天一次，連噴2～3次。

三是黑斑病。發(fā)病初期及時(shí)噴灑 70% 代森錳鋅可濕性粉劑400～600 倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液，隔7～10天一次，噴施2～3次。4