[科普中國(guó)]-五汁飲

五汁飲指以梨汁、藕汁、荸薺汁、麥冬汁、鮮蘆根汁為主材的一道菜肴名。口味清淡。

分類菜譜名稱 《中國(guó)益壽食譜》之延年益壽食譜（四）健肺益壽----五汁飲

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點(diǎn)生津止渴，潤(rùn)肺止咳，清熱解暑

介紹基本材料：梨汁30克，荸薺汁、藕汁各20克，麥冬汁10克，鮮蘆根汁25克。

制法：將5種汁放入鍋內(nèi)，加水適量，置大火上燒沸，改小火煮30分鐘即可。

功效：生津止渴，潤(rùn)肺止咳，清熱解暑。

用法：代茶頻飲。

應(yīng)用：適用于肺胃有熱煩渴，或肺燥干咳者。

俞小平、黃志杰主編

科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版

五汁飲【來(lái)源】《溫病條辨》卷一。

【組成】梨汁 荸薺汁 鮮葦根汁 麥冬汁 藕汁(或用蔗漿)

【用法】取上五汁，臨時(shí)斟酌多少，和勻涼服。不甚喜涼者，重湯燉溫服。

【功用】甘寒清熱，生津止渴。

【主治】太陰溫病，熱灼津傷，口渴，吐白沫，粘滯不快者。

【相克】麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。

蘆根：蘆根忌巴豆。

現(xiàn)代中醫(yī)經(jīng)過(guò)各方面數(shù)據(jù)研究，將五汁飲修改為：梨，獼猴桃，杏，荸薺，無(wú)花果這五種果實(shí)各50g榨汁，加適量蜂蜜飲用，有更強(qiáng)的抗癌作用。對(duì)食道癌尤其有效。