蘋果梨及其果形介紹

蘋果梨自1921年引入我國，經(jīng)過近90年的栽培，目前已成為北方梨的主栽品種。因其品質(zhì)優(yōu)、風(fēng)味佳、耐貯藏等特性，在1985年和1989年分別被評為我國的優(yōu)質(zhì)水果。但是關(guān)于蘋果梨果形的問題卻一直沒有準確，有人將其描述為“果形不穩(wěn)定、不整齊”、“果實為不規(guī)則扁圓形”、“果實為不正扁圓形”、“多數(shù)為扁圓形”等。今天小編就基于以上這些描述，結(jié)合果園實際情況，綜合分析蘋果梨的果形影響因素，并結(jié)合生產(chǎn)實際提出必要的改良措施，以便獲得更受市場青睞的蘋果梨佳品。

一、果形多樣性如何呈現(xiàn)

通過田間觀察發(fā)現(xiàn)，蘋果梨的果形確實具有多樣性的特征。從果梗方向觀察，其果實有的呈梭狀、圓角三角形，有的呈長方形、五邊形，還有的是果肩突起果；從果實萼端觀察，萼端凹凸不平，甚至有的萼端呈現(xiàn)90°反轉(zhuǎn)；從果實側(cè)面觀察，一面高，一面低，呈傾斜狀。由于這種變化多端的果實形狀，有人認為蘋果梨的果實形狀與種子數(shù)量、大小有關(guān)，還有的人認為是其自身遺傳因素決定的。

二、果形多樣性源自何方

為了更為細致地了解蘋果梨果形的問題，小編查閱了大量文獻，最終發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)者還是認為是有這些因素影響其果形的。具體如下：

光照條件

光照條件好的枝條，尤其是向陽枝條，蘋果梨畸形果數(shù)量向陽枝條明顯低于背陽面枝條，同時果實也較大，出現(xiàn)這種現(xiàn)象很可能與枝條的營養(yǎng)狀況有關(guān)。因為枝條營養(yǎng)充足的話，形成的花芽質(zhì)量就好，再加上良好的管理措施，得出優(yōu)質(zhì)果品的概率就大。

授粉條件

有報道指出：蘋果梨具有花粉直觀現(xiàn)象，簡單來說就是作為授粉樹的梨品種性狀優(yōu)良，果園內(nèi)的蘋果梨果形就較為端正。在生產(chǎn)中，我們也發(fā)現(xiàn)上年營養(yǎng)條件好的枝條上，次年萌芽開花形成的花器比較完整，授粉受精過程完成較好，畸形果出現(xiàn)概率也較低?；谝陨线@些因素，在生產(chǎn)中除了保存樹體足夠的營養(yǎng)之外，還要選擇性狀優(yōu)良的梨品種作為授粉樹。

枝條年齡

一般來說，2-3年生枝條出現(xiàn)畸形果的概率明顯高于4-5年生枝條。一些調(diào)查數(shù)據(jù)也印證了這一結(jié)論，2-3年生枝條出現(xiàn)畸形果的概率約為35%-42%，而4年生枝條為20%左右，5年生低于25%。具體是有何因素引起此種現(xiàn)象出現(xiàn)，目前還沒有定論，需待進一步研究論證。

著果位置

通過對蘋果梨疏花疏果的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，留第2-5序位花或果的地方，所形成的果實較大，畸形果出現(xiàn)的概率也較小，正形果大約占總果數(shù)的50%，而第1、6、7、8等序位的正形果出現(xiàn)機率通常沒有超過33%。這些決定因素可以作為我們疏花疏果的依據(jù)。

生長調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)

多數(shù)學(xué)者的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在蘋果梨的盛花期噴施果形劑、果形劑與多效唑混合、赤霉素等植物生長調(diào)節(jié)劑能夠明顯的影響果實果形，但是這些影響中有利有弊，并不一定是朝著優(yōu)質(zhì)果的方向去塑造果形的。同時也發(fā)現(xiàn)萘乙酸鈉、多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)對蘋果梨的果形幾乎沒有作用。

如何塑造“經(jīng)濟”果形

基于以上這些因素分析，小編認為在實際生產(chǎn)中果農(nóng)可通過以下措施來影響蘋果梨的果形，進而降低畸形果出現(xiàn)的概率。

保證花芽質(zhì)量

通過疏除直立枝、徒長枝、過密枝等合理的修剪措施，營造良好的受光條件；通過疏花疏果、噴施植物生長調(diào)節(jié)劑等措施，確保樹體合理負載，枝條營養(yǎng)平衡；通過合理施肥、灌水、病蟲害防治等日常管理措施保持中庸樹勢。以此來保證來年花芽飽滿、完整。

確保授粉受精

基于授粉受精過程對蘋果梨果形影響的特性，在生產(chǎn)上可選擇錦豐、碭山梨、謝花甜等品種作為蘋果梨的授粉樹。除此之外，還可通過施用植物生長調(diào)節(jié)劑強化授粉受精過程，比如果形劑200倍液與多效唑75mg/L的混合溶液。也可以進行人工輔助授粉。

疏花疏果合理

通過對留花留果序位的調(diào)查分析，建議生產(chǎn)上疏花疏果時盡量保留2-5序位的花或者果，每個花序建議以一個果為最佳，最多不要超過2個果。當(dāng)然，條件允許的情況下，要多觀察結(jié)果枝的枝齡，盡量以4年生的結(jié)果枝條為主。