[科普中國]-番茄常見生理病害及預(yù)防措施(一)

進(jìn)入春季以來，各種品種不一、顏色各異的番茄輪番上市，番茄屬茄科，又名西紅柿，為一年生蔬菜。番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。具有較高營養(yǎng)價值的番茄在栽種中也常會發(fā)生一些常見生理病害從而影響其外觀和口感，現(xiàn)邀請?zhí)兄脖Ｕ緦＜医榻B番茄常見生理病害及其預(yù)防措施。番茄生理病害近年來種類增多，發(fā)生普遍，直接影響番茄正常的生長發(fā)育和果實(shí)的商品價值。正確診斷番茄生理病害，及時采取有效的預(yù)防措施予以調(diào)節(jié)和矯正，對番茄高效栽培具有重要意義。 本文主要從番茄缺素癥、極端溫度影響、畸形果、著色不良、遺傳與生理失調(diào)、卷葉等六類主要常見的生理性病害的癥狀和預(yù)防措施進(jìn)行介紹，以期減少番茄生理性病害的發(fā)生,確保品質(zhì)。番茄在生長過程中，由于田間溫度、水分、養(yǎng)分、光照的偏差，以及使用各類藥劑的影響，生理性病害的發(fā)生非常普遍。加之，田間往往生理性、病理性(特別是病毒病)病害混發(fā)，群眾辨別診斷困難，極易造成防治時機(jī)延誤。目前生理性病害已成為生產(chǎn)上影響番茄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的重要因子。主要缺素癥土壤中營養(yǎng)成分少或植株吸收營養(yǎng)能力較低都可導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，過多的水分、低溫以及植株根部受傷和病害的侵染等都有可能使植株、莖葉、果實(shí)營養(yǎng)不良。其癥狀表現(xiàn)：植株生長緩慢，葉片褪綠，果實(shí)發(fā)育不良，結(jié)果減少，嚴(yán)重時果底腐爛或產(chǎn)生斑點(diǎn)。1.缺鈣、硼缺鈣、缺硼易引起臍腐病，此病始發(fā)于幼果臍部，初為水浸狀暗褐色斑點(diǎn)，病斑逐漸擴(kuò)大發(fā)展成下陷、革質(zhì)、褐色或黑色壞死區(qū)域，潮濕時斑上腐生黑色霉?fàn)钗?。?jiān)硬的褐色區(qū)域可以擴(kuò)展至果實(shí)內(nèi)部，病果提早變紅。預(yù)防措施：一是科學(xué)均衡施肥，除施足腐熟的有機(jī)肥做底肥外，還要用一定量的過磷酸鈣，以防土壤缺鈣;二是深耕土地，采用地膜覆蓋栽培，保持土壤水分相對穩(wěn)定，減少土壤中鈣的流失;三是適時澆水，尤其是結(jié)果期注意水分的均衡供應(yīng)，嚴(yán)防忽干忽濕。開花結(jié)果期如遇高溫干旱要及時澆水，雨季注意雨后排水。確保根系的正常功能;四是生長前期要穩(wěn)施氮肥，避免營養(yǎng)生長過旺，在坐果期可葉面噴灑1%的過磷酸鈣或1000～1200倍鈣硼合劑。每10天左右噴1次，或用美林高效鈣和其他鈣制品噴灑幼果，間隔5～7天噴一次，每穗果連噴2～3次。另外，在幼果期要及時摘除臍腐果，以減少植株體內(nèi)的養(yǎng)分消耗，保證健果生長。2.缺鉀番茄是需鉀較多的作物，缺鉀時，葉脈保持綠色，但主葉脈之間的葉片組織褪綠，葉片卷曲，呈赤綠色，嚴(yán)重時沿葉緣發(fā)生灼傷。缺鉀癥狀首先出現(xiàn)在老葉上，鉀不足降低了果實(shí)中酸的含量，同時引起果實(shí)內(nèi)部褪色。有時即使土壤中鉀的含量不低，由于中后期根系吸收能力下降，不能提供足夠的鉀素供給果實(shí)發(fā)育和植株生長，當(dāng)果實(shí)成熟時仍表現(xiàn)出缺鉀癥狀。土壤中的鉀供應(yīng)不足時，果實(shí)的發(fā)育就以損害葉片為代價，通常當(dāng)結(jié)3～4穗果后，老葉出現(xiàn)缺鉀，癥狀尤為明顯。若根系發(fā)達(dá)，那么癥狀出現(xiàn)較遲。預(yù)防措施：栽培時施足鉀肥,鉀肥易揮發(fā)，易淋失，采取基施、追施及葉面噴施相結(jié)合，保證中后期鉀素的供應(yīng)。3.缺磷苗期磷素不足會使植株生長緩慢，葉片變紫，有時土壤中并不缺磷，但常因低溫、干旱阻礙了根系的吸收能力， 而出現(xiàn)缺磷癥狀。磷素在土壤中移動性較小，幼苗期需磷量大，應(yīng)底施、深施。磷易被土壤膠體固定，所以施磷肥時可與腐熟好的有機(jī)肥混合施或開溝集中施，可采用顆粒狀磷肥，使其減少與土壤的接觸面。生長中后期葉面噴施補(bǔ)磷。提高磷肥的利用率。4.缺鐵鐵屬微量元素，但鐵元素在植物生長發(fā)育中起著重要作用，鐵不足可使葉片褪綠，但葉脈包括小分枝的葉脈仍為綠色，特別是堿性的土壤阻礙植株對鐵的吸收。應(yīng)配施鐵肥，但不宜過量。一般采用硫酸亞鐵，底肥施2千克/畝～7.5千克/畝，葉面噴施0.2%～1%的水溶液。5.缺鎂病狀從下部葉片開始發(fā)生，在果實(shí)膨大盛期，靠果實(shí)近的葉往往先發(fā)生，開始是葉中部葉脈間黃化和變成黃褐色，以后慢慢擴(kuò)展到整個葉片，但有時葉緣仍為綠色，再后期，一部分變成枯斑。防治主要是增高地溫和施用有機(jī)肥，應(yīng)急時可用1%～2%硫酸鎂水溶液，一周噴2～3次。6.缺鋅鋅不足可使葉脈葉片變黃，并發(fā)展成黑色斑點(diǎn)或變紫，缺鋅嚴(yán)重，可阻礙植株生長。植株生長期可葉面噴施硫酸鋅0.02%～0.1%水溶液預(yù)防。編輯：卜曉冬審核專家：山西省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員 張劍國