[科普中國]-食用百合如何進行露地繁球

食用百合是野生百合經(jīng)過多年人工栽培篩選后，可供食用且安全無毒的百合品種，具有較高的藥用和保健價值，是一種經(jīng)濟價值較高的蔬菜。其肉質(zhì)鱗片內(nèi)含豐富的生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素及鈣、磷、鐵等元素，具有滋補養(yǎng)陰、潤肺止咳、清心安神功效等。不但可以治療多種疾病，還可以預(yù)防癌癥。由于其口感清滑，已被開發(fā)成各種百合保健食品。加上較好的口感而備受人們喜愛，市場需求量逐年增加。隨著市場的日益擴大和消費需求量的日益增長，百合始終供不應(yīng)求，優(yōu)質(zhì)籽球更是緊缺，致使劣質(zhì)籽球泛濫市場，影響百合的種質(zhì)和長遠發(fā)展，改變這種局面的唯一辦法就是繁育大量的優(yōu)質(zhì)百合籽球。品種選擇全世界百合屬植物約百余種，其中，中國原產(chǎn)的就不少于43種。百合不僅種類較多，而且分布較廣，北至黑龍江南至云南江西，西至新疆東至臺灣均有野生百合分布，其中許多品種均被作為蔬菜及保健品食用。目前種植較多且比較公眾認可的品種，主要有蘭州百合、龍牙百合、宜興百合等。食用百合是一種多年生草本植物，其生長發(fā)育對光、水、土壤等自然資源和環(huán)境條件有著特定的要求。因此，各地因根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境及氣候條件，通過引種馴化后，方可在本地適宜生長且獲得較高的產(chǎn)量及品質(zhì)。扦插前準備1.扦插用球。選擇3年生以上健壯、無病蟲害食用百合大球作為繁球試材。2.土壤條件。質(zhì)地松軟、透水性強、富含腐殖質(zhì)的中性或偏酸性土壤，pH7.5以下均可，土壤含鹽量不高于1.5克/千克。3.整地施肥。種前一個月平整土地，撿去溫室內(nèi)碎石磚等雜物，施充分腐熟有機肥12000～22500公斤/公頃，復(fù)合肥750公斤/公頃，深翻0.3米，做成寬1.1～1.2米，溝寬0.3～0.4米，畦高0.2～0.3米畦面，繁種前7天土壤澆1次透水以保持，繁種時土壤濕潤。4.扦插球處理。將無病蟲害的食用百合球從外向內(nèi)依次從莖盤基部剝?nèi)△[片(注意保持鱗片的完整性)，在陰涼處晾曬1天使剝離的傷口能夠愈合，用45%咪鮮胺乳油1：1000或80%多菌靈可濕性粉劑1：800的溶液，浸泡30分鐘，于陰涼處晾干表面水分備用。種植1.種植方法。將整理好的畦面進行開溝，將鱗片凹面朝上均勻的灑在溝內(nèi)(以鱗片不互相重合為基本種植密度)，種植深度為栽后保持鱗莖上方土層厚2～4厘米。種植時注意不要用力按壓，以防止碰傷鱗片，影響繁球。2.畦面覆蓋。種植后的畦面噴水后晾曬7天后，立即用白色薄膜進行畦面覆蓋，提高低溫有利于鱗片的發(fā)芽和冬季越冬。管理1.水分控制。鱗片入土后要立即噴水，是鱗片與土壤緊密相接，以后整個冬天基本不用噴水，待4月中旬小球開始萌動發(fā)葉時，4月下旬可揭去地膜，進行噴水以表面濕潤即可;在后期生長管理過程中，根據(jù)土壤墑情合理澆水，以濕潤不存水為基本原則。2.雜草去除。食用百合在生長過程中，同時伴有大量的雜草生長，可在秋季蓋膜前，噴灑48%的仲丁靈1∶500倍噴灑表面;春季揭膜后，用手拔去表面雜草(注意力道要輕防止連鱗片帶出)，后期雜草基本要靠手工拔出，以免把球和母鱗片帶出。3.肥料施用。鱗片繁球，除上基肥外，第一年生長期可基本不用追施肥料，但要注意螯合鐵的噴施，尤其是堿性土壤，一般在百合苗長出前期每7天噴1次0.2%的螯合鐵，一般噴3次左右，5月份后，每隔15天可噴施1次以氮為主要的葉面肥，進入6月下旬小球膨大期后，可每隔2周噴施以鱗鉀肥為主的葉面肥1次。4.病蟲害防治及預(yù)防。食用百合鱗片繁球主要以預(yù)防為主，可在種植前對土壤進行高溫或化學(xué)消毒，在生長期噴水時可隨水噴灑多菌靈、代森錳鋅等殺菌性藥物以防根腐病等病害的發(fā)生;對于地面以上苗期病害，可根據(jù)苗期長勢及當(dāng)?shù)夭∠x害的發(fā)生情況，可每隔7～15天噴灑1次殺滅蚜蟲及白粉虱及炭疽病等的藥物。編輯：卜曉冬審核專家：山西省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員 張劍國