[科普中國]-茄果類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)（二十五）

176.茄子定植后怎樣進(jìn)行追肥？茄子追肥一般分三個(gè)時(shí)期進(jìn)行：催果肥定植緩苗后，花逐漸開放，當(dāng)門茄達(dá)到瞪眼期（花受精后、子房膨大露出花萼時(shí)，稱為瞪眼期），果實(shí)開始迅速生長，整個(gè)植株進(jìn)入果實(shí)生長為主的時(shí)期，莖葉也開始旺盛生長，需肥量增加。此時(shí)進(jìn)行第一次追肥，稱為催果肥，這是施肥的關(guān)鍵時(shí)期。施肥過早易引起莖葉徒長，果實(shí)僵化或脫落；施肥過遲，果實(shí)膨大受到抑制，葉面積擴(kuò)大也受到限制。催果肥用量為一般每畝施硫酸銨25～35千克，或尿素10～15千克，氯化鉀8～10千克，穴施或溝施，施后蓋土、澆水。盛果肥當(dāng)對(duì)茄果實(shí)膨大、四母斗開始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰期，應(yīng)重施追肥。這次追肥為中后期產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)。此期為營養(yǎng)生長與生殖生長同步進(jìn)行階段，協(xié)調(diào)好秧果關(guān)系、延長結(jié)果期，是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，既要防止莖葉徒長，又要避免果實(shí)發(fā)育而抑制營養(yǎng)生長。以速效氮、鉀肥為主，還要注意葉面追施鈣、硼、鋅等中量及微量元素肥料。結(jié)合澆水，每畝施硫酸銨30～40千克，或尿素13～17千克，氯化鉀10～12千克。盛果中后期肥第二次追肥到最后一次采收前15～20天，每一層果實(shí)開始膨大時(shí)，每隔15天左右追一次肥，共追3～4次肥。每次每畝施硫酸銨20～25千克，或尿素9～11千克，氯化鉀5～7千克。追施葉面肥茄子生長后期，根系吸收能力減弱，追施葉面肥能及時(shí)補(bǔ)充地上部對(duì)養(yǎng)分的需要。從盛果期開始，可根據(jù)植株長勢噴施0.2%～0.3%的尿素、0.5%～1.0%的氯化鉀、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%的硫酸鎂等肥料，一般7～10天噴一次，連續(xù)噴施2～3次。177.不合理施肥會(huì)對(duì)茄子造成什么危害？茄子開花結(jié)果有周期性，多施肥可以減少周期的起伏程度，提高產(chǎn)量；施肥不足，則周期明顯，坐果數(shù)少，產(chǎn)量低。茄子不僅要早期追肥，而且要注意中后期追肥，合理施肥，避免因營養(yǎng)不足導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)體小、落花落果、后期產(chǎn)量低，對(duì)茄子造成危害。僵茄由于花未受精或受精不良，形成單性結(jié)實(shí)，使果實(shí)內(nèi)部激素含量不足，營養(yǎng)不能大量供應(yīng)果實(shí)，果實(shí)膨大受到限制，產(chǎn)生僵果。此外，田間環(huán)境不良、通化作用受阻、莖葉生長大量消耗光合產(chǎn)物、營養(yǎng)向果實(shí)內(nèi)運(yùn)輸受到抑制，也可使果實(shí)發(fā)育不良，質(zhì)硬而小。茄果著色不良水分供應(yīng)不足時(shí)，葉片生長過旺而遮光，果實(shí)得不到充足的光線照射而著色不良。保護(hù)地內(nèi)紫外光少，這種現(xiàn)象比較多。研究認(rèn)為，施用硫酸銨肥料可防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象，噴施糖液也可增加茄子的色澤?；喂捎谑┓蔬^量，養(yǎng)分在花芽部分積累過多，使細(xì)胞分裂過程中形成多心皮的果實(shí)。低溫、氮肥用量過大、澆水過量時(shí)，容易形成畸形果。營養(yǎng)缺乏和過剩癥塑料大棚多年連作容易造成缺鉀，前期葉片邊緣和葉脈間產(chǎn)生失綠病癥，后期葉片脫落，這些葉片中鉀的含量低于4%，最低的僅為0.6%，果實(shí)中鉀的含量也在4%以下，最低的僅為0.6%。另一方面，鎂的含量增高，葉片中的含量增加到2.2%～3.7%，葉脈間產(chǎn)生黃化。鎂與鉀有顯著的拮抗作用，鎂的含量增高，會(huì)使鉀的含量降低。178.茄子綿疫病的無公害防治方法是什么？主要癥狀茄子綿疫病俗稱“掉蛋”、“水爛”，多在夏天雨季發(fā)生，主要為害果實(shí)、葉、莖、花器等部位。近地面的果實(shí)先發(fā)病，受害果初現(xiàn)水浸狀圓形斑點(diǎn)，稍凹陷，果肉變黑褐色腐爛，易脫落。濕度大時(shí)，病部表面長出茂密的白色棉絮狀菌絲，迅速擴(kuò)展，病果落地很快腐敗。幼苗染病易引起猝倒。地勢低洼、土壤黏重及雨后水淹、管理粗放和雜草叢生的地塊，發(fā)病重。防治方法（1）選用抗病品種。一般圓茄品種比長茄品種抗病。（2）與非茄科作物實(shí)行5年以上的輪作。（3）加強(qiáng)田間管理。選擇高低適中、排灌方便的地塊，秋冬深翻，施用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥，高壟或半高壟栽植，及時(shí)中耕、整枝、摘葉等，采用地膜覆蓋，增施磷、鉀肥等。（4）發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，或58%甲霜靈·錳鋅400～500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次。179.茄子畸形果是怎樣造成的？怎樣防治？僵果、雙子茄、臍裂果等都屬于畸形果。果實(shí)形狀不正、果實(shí)小、質(zhì)地堅(jiān)硬，即為僵果。僵果的形成主要與栽培管理不當(dāng)有關(guān)。茄子根系生長緩慢，吸水范圍窄，特別是幼苗不耐旱，溫度超過30℃，短花柱花增多，是造成落花和形成僵苗的原因之一。當(dāng)晝夜溫度都過高時(shí)，同化養(yǎng)分消耗增多，導(dǎo)致茄苗素質(zhì)變劣。若光照不足，會(huì)導(dǎo)致植株生長發(fā)育緩慢，花質(zhì)下降，花芽分化及開花期推遲。溫度低于17℃或高于35℃時(shí)，茄子受精受阻，花粉發(fā)芽趨緩，定植時(shí)遇到低溫也會(huì)形成僵果。雙子茄是兩個(gè)果實(shí)緊密排列在一起，共用一個(gè)果柄，主要是由于花芽分化期遇低溫，導(dǎo)致花芽分化不正常，子房開裂，形成畸形花結(jié)果后形成的。臍裂果是果臍部分的果皮開裂，使胎座組織及種子外翻、裸露。其產(chǎn)生原因是花芽分化時(shí)遇低溫，造成花柱分裂，導(dǎo)致臍部裂開。防治方法有：（1）育苗期保持白天溫度在26～30℃，夜間17℃；二葉期后控制在14～15℃。（2）茄子喜強(qiáng)光，育苗時(shí)盡量使用玻璃或透光性能好的塑料薄膜，提高苗的素質(zhì)。（3）育苗期要盡量保溫。最低氣溫保持在14～15℃，地溫16～17℃，白天注意采光，棚溫控制在30℃以下，及時(shí)通風(fēng)換氣，防止高溫引起僵果發(fā)生。（4）采用配方施肥技術(shù)，噴施多效好、噴施寶、葉面寶等，促進(jìn)植株生長，適時(shí)適量澆水。編輯：申紅濤審核專家：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 溫祥珍