[科普中國(guó)]-茄果類(lèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)（五）

31.番茄植株出現(xiàn)卷葉的原因是什么？卷葉是生產(chǎn)中較為常見(jiàn)的一種癥狀，植株下部葉片、全株葉片或頂部葉片向上卷曲，重者影響光合作用，使日灼果增加。引起卷葉的原因有：（1）早熟種、垂葉品種及抗病性弱的品種，易卷葉。（2）整枝過(guò)重、根系發(fā)育差或結(jié)果過(guò)多時(shí)，易卷葉。（3）土壤干旱、植株缺水、連陰雨天后驟晴或保護(hù)地內(nèi)溫度偏高而放風(fēng)過(guò)猛時(shí)，易卷葉。（4）施氮肥（銨態(tài)氮）過(guò)多，或缺鐵、錳等元素，或徒長(zhǎng)時(shí)，易卷葉。（5）植株染上病毒病、葉霉病，或遭受螨害，或出現(xiàn)2,4-D藥害時(shí)，易卷葉。（6）生長(zhǎng)期內(nèi)遇低溫或高溫時(shí)，易卷葉。32.怎樣避免番茄植株卷葉？（1）選用不易卷葉的優(yōu)種。（2）采用營(yíng)養(yǎng)缽護(hù)根育苗，且要適時(shí)分苗，緩苗后控水蹲苗。農(nóng)事操作工程中要避免傷根。（3）施足腐熟有機(jī)肥作基肥，適時(shí)追肥澆水，高溫季節(jié)改在傍晚澆水。（4）植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)，側(cè)枝可早摘；生長(zhǎng)衰弱時(shí)，易延遲摘除側(cè)枝。（5）陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)時(shí)可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。保護(hù)地在低溫季節(jié)要注意防寒保溫，在高溫季節(jié)要及時(shí)放風(fēng)降溫。（6）注意防治病毒病、葉斑病、螨害等病蟲(chóng)害。33.引起番茄落花落果的原因有哪些？落花落果是冬春茬和越夏栽培中普遍存在的問(wèn)題，以第一花序和第二花序最為嚴(yán)重。引起落花落果的原因有：（1）在育苗期，幼苗較長(zhǎng)時(shí)間處于8℃以下的低溫環(huán)境中，形成了畸形花。進(jìn)入開(kāi)花期后，夜溫低于15℃或高于22℃，白天高于35℃，導(dǎo)致不能正常授粉。（2）光照不足，光合養(yǎng)料少。（3）雨水過(guò)多，空氣的相對(duì)濕度低于45%或高于75%。（4）水肥供應(yīng)不足，植株生長(zhǎng)衰弱。（5）第一穗花未開(kāi)或剛開(kāi)就開(kāi)澆催果水。（6）種植過(guò)密、徒長(zhǎng)以及病蟲(chóng)害危害等。34.怎樣避免番茄落花落果？（1）寒冷季節(jié)，可采用電熱線溫床育苗，保持苗床內(nèi)適溫。（2）保護(hù)地栽培，要注意調(diào)控適溫，并增加光照。（3）注意追肥澆水，防治病蟲(chóng)害，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。（4）第一穗果有核桃大時(shí)，再開(kāi)澆催果水；若需提前澆水，須用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花朵。（5）適當(dāng)疏花疏果，通過(guò)人工振動(dòng)植株授粉。（6）番茄花剛開(kāi)至半開(kāi)時(shí)，在晴天上午露水干后，用毛筆蘸取10~20毫克/千克的2,4-D溶液（加少許紅顏料），涂抹花柄，不能重復(fù)涂抹（用紅顏色識(shí)別）。（7）將25~50毫克/千克番茄靈溶液裝在一個(gè)小碗內(nèi)，把開(kāi)有3~4朵花的整個(gè)花序在番茄靈溶液中浸蘸一下，然后用小碗邊緣輕輕接觸花序，使花序上多余的番茄靈溶液流回碗內(nèi)。35.番茄產(chǎn)生裂果的原因有哪些？常見(jiàn)的裂果有3種類(lèi)型，以果蒂（果柄）為中心，第一種是裂紋向外、向下開(kāi)裂，第二種是裂紋呈環(huán)狀開(kāi)裂，第三種是果面上出現(xiàn)縱向和橫向裂紋，露地栽培易出現(xiàn)裂果。誘發(fā)裂果的原因有：（1）結(jié)果期水分供應(yīng)急劇變化易產(chǎn)生裂果。缺水時(shí)果皮生長(zhǎng)受抑制，而植株突然大量吸水（如遇大雨或澆大水）時(shí)，果實(shí)內(nèi)水分含量急增，把果皮脹裂。（2）強(qiáng)光照射果實(shí)后，也易產(chǎn)生裂果。一般果皮薄、果形扁圓和大果形品種易裂果。36.怎樣避免番茄產(chǎn)生裂果？（1）可選用抗裂果優(yōu)種。（2）在結(jié)果期要保持土壤濕潤(rùn)，避免忽干忽濕。在暴雨來(lái)臨前，可適量澆一次水，雨后及時(shí)排除積水。（3）深翻土地，施足有機(jī)肥，并控水蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。（4）在澆水前或大雨來(lái)臨前，及時(shí)采收快成熟的果實(shí)。（5）采收前10~15天，向果實(shí)噴灑1%氯化鈣溶液，可減輕裂果。37.怎樣識(shí)別日灼果？所謂日灼果，是指果實(shí)向陽(yáng)面的果皮，初表現(xiàn)為有光澤似透明狀，而后逐漸出現(xiàn)白色或黃褐色斑塊，然后皺縮干硬凹陷，果肉變褐。濕度大時(shí)，易受雜菌侵染，長(zhǎng)出黑霉或腐爛。38.誘發(fā)日灼果的原因有哪些？在夏季，因整枝過(guò)重或病蟲(chóng)害危害，葉片卷縮或脫落，果實(shí)上無(wú)葉片遮擋，果面受到強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射，使水分蒸發(fā)，局部溫度過(guò)高而被灼傷。39.如何預(yù)防日灼果？（1）可與玉米間作，或在陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。（2）根據(jù)品種特性（如葉片多少）適當(dāng)密植。（3）在定植（如間隔1葉或3葉著生果穗的品種）或綁蔓時(shí)，盡量把果穗轉(zhuǎn)向架內(nèi)。（4）適度整枝打杈。打頂時(shí)，最后一穗果上應(yīng)保留2~3片葉，遮果防曬。（5）進(jìn)入高溫季節(jié)，可用0.1%硫酸鋅溶液或0.1%硫酸銅溶液進(jìn)行噴灑，提高耐熱性。（6）及早防治病蟲(chóng)害。40.怎樣識(shí)別空洞果？空洞果外表帶棱角不圓滑，把果橫切，可見(jiàn)橫切面大多為多角形，果肉發(fā)育不充分，表層厚薄不均勻，果皮和果肉膠狀物之間有空洞，生食該果，淡而無(wú)味且品質(zhì)差。在春露地栽培中后期和保護(hù)地冬春季栽培易發(fā)生。41.誘發(fā)空洞果的原因有哪些？（1）光照不足，光合養(yǎng)料不足，或缺肥少水，營(yíng)養(yǎng)不足，不能滿足果實(shí)膨大的需求。（2）在開(kāi)花結(jié)果期，環(huán)境溫度超過(guò)35℃，或使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，濃度偏大。（3）偏施氮肥，造成植株莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺。42.怎樣避免產(chǎn)生空洞果？（1）保護(hù)地栽培，注意采取措施增加光照。（2）注意環(huán)境溫度的調(diào)控，育苗期夜溫不宜低于10℃，開(kāi)花期白天溫度不宜超過(guò)30℃。（3）正確掌握植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用濃度和使用時(shí)期。（4）不可盲目偏施氮肥，在結(jié)果期不可缺水肥。保護(hù)地栽培，還可進(jìn)行二氧化碳施肥。編輯：申紅濤審核專家：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 溫祥珍