[科普中國(guó)]-你知道么？抗菌皂可能對(duì)人體有害

每當(dāng)媒體爆出和大眾生活息息相關(guān)產(chǎn)品的負(fù)面信息，人們面對(duì)鋪天蓋地各執(zhí)一詞的言論時(shí)候總是不知所措。這次也不例外，美國(guó)食品和藥物管理局9月2日發(fā)布禁售令，包含19種指定成分的抗菌洗浴產(chǎn)品將禁止在市場(chǎng)銷售，其原因是這些成分在預(yù)防和減少疾病傳播方面并不比用肥皂洗手更有效果，而這19種指定成分種使用最多的是三氯生和三氯卡班這兩種物質(zhì)。
對(duì)于普通民眾來說，我們急切關(guān)心的問題大概是這么幾種：這種含有的抗菌成分的洗浴產(chǎn)品是不是比普通的產(chǎn)品更有效？抗菌物質(zhì)對(duì)于人體有沒有其他的傷害？普通香皂等能不能達(dá)到我們需要的清潔效果？
1.抗菌皂是否真的有抗菌效果？
帶著這些問題讓我們一步步走近一直在使用但卻從沒真正了解的香皂世界：香皂的主要成分是動(dòng)植物油油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后得到的脂肪酸鈉，屬于陰離子表面活性劑，具有表面活性劑的乳化性，降低表面張力，起泡性和洗滌性等基本性質(zhì)。由于脂肪酸鈉發(fā)泡性能很差，使用后容易形成不溶解的皂垢漂浮在水面，由于有的地區(qū)水質(zhì)較硬，那么洗滌效果更是大大降低，所以為了提高香皂的洗滌效果，人們又加入了由很多成分組成的改良劑來克服這些缺點(diǎn)，主要包括表面活性劑（增強(qiáng)洗滌效果和適應(yīng)硬水的能力，如脂肪醇硫酸鈉）、加脂劑（減少香皂中游離的堿性物質(zhì)對(duì)皮膚的刺激，如硬脂酸）、抗氧劑（為了阻止香皂原料中含有的不飽和脂肪酸被氧氣、光等氧化，如泡花堿）、另外還加入一些外觀改良劑如香精等可以使香皂散發(fā)香味。
大概了解了香皂的主要成分，那么它的清潔原理又是什么呢？首先香皂屬于堿性物質(zhì)，可使手上的細(xì)菌脫水，從而起到殺菌的作用，然而更加重要的是香皂能夠有效去除適于細(xì)菌滋生的的污漬油脂等，細(xì)菌沒有了賴以生活的溫床，那么更談不上對(duì)我們的健康形成威脅了。
那么，是不是我們加入了抗菌成分比如三氯生和三氯卡班，就會(huì)提高香皂的抗菌效果呢？接下來我們就三氯生結(jié)合相關(guān)研究進(jìn)行分析。
三氯生（Triclosan,TCS），作為各種護(hù)理品及消毒劑的抗菌成分已經(jīng)被使用了三十多年，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌等具有抑制和殺滅作用。在可查閱的文章報(bào)道或者學(xué)位論文中，我們可以找到很多三氯生能夠有效殺菌的結(jié)論，但是我們一定要全面看待這些報(bào)道，報(bào)道中的實(shí)驗(yàn)條件并不是和我們平時(shí)洗手相同，他們大多是在培養(yǎng)皿中長(zhǎng)時(shí)間培育，時(shí)間可達(dá)12-48個(gè)小時(shí)，而平時(shí)我們洗手的時(shí)間卻只有短短幾十秒，從那種實(shí)驗(yàn)條件下得出的結(jié)論并不一定能讓我們信服。所以，韓國(guó)高麗大學(xué)的Min-Suk Rhee及其同事盡可能地模擬了我們平時(shí)洗手時(shí)的環(huán)境，為了讓實(shí)驗(yàn)更加精確，他們只使用了“是否含有0.3%的三氯生”這一個(gè)變量。實(shí)驗(yàn)過程中，研究人員在培養(yǎng)皿中分別培育了20種有害細(xì)菌，并將其放在含有三氯生成分的肥皂和普通肥皂樣本中超過20秒，而且為了讓實(shí)驗(yàn)更加接近真實(shí)洗手環(huán)境，他們更是把在肥皂中的細(xì)菌從22℃上升到40℃，這就是為了模擬我們洗手時(shí)手上的溫度或者用熱水洗手。結(jié)果顯示，在這些極度仿真實(shí)驗(yàn)條件下，普通肥皂和抗菌肥皂的抑菌效果并沒有顯著差別，只有在9小時(shí)后，含有三氯生成分的肥皂才顯示出明顯的抑菌效果。
“其實(shí)這和我們的預(yù)期相似，”Rhee說，“三氯生的抑菌效果取決于其使用的濃度和時(shí)間，而市場(chǎng)上的抗菌肥皂通常含有的三氯生少于0.3%，而且洗手的時(shí)間也只有幾秒鐘?！泵绹?guó)北卡羅來納大學(xué)的流行病學(xué)家Allison Aiello也認(rèn)為，“這些研究表明，在實(shí)際使用時(shí)，含有三氯生的肥皂并未比普通肥皂對(duì)人體更有益。”
2.三氯生在抑菌的表面下卻有一副魔鬼的嘴臉
既然我們添加的抗菌劑在實(shí)際使用中并不能起到抗菌的作用，那么我們?cè)龠M(jìn)一步探究下抗菌劑有沒有副作用。2012年8月18日《科技日?qǐng)?bào)》援引物理學(xué)家組織網(wǎng)8月13日?qǐng)?bào)道，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校和科羅拉多大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，三氯生有可能會(huì)在細(xì)胞水平上阻礙肌肉收縮，導(dǎo)致魚類游行緩慢，小鼠的肌肉力量減弱。實(shí)驗(yàn)還顯示三氯生影響了肌肉細(xì)胞中控制鈣離子流動(dòng)的分子通道的正常通信，從而破壞離體心肌細(xì)胞和骨骼肌纖維收縮的能力，會(huì)導(dǎo)致骨骼肌功能受損和心肌衰竭。另外有研究證明三氯生對(duì)大鼠的脂肪合成有抑制作用。其實(shí)我們需要擔(dān)心的并不僅僅是香皂等洗浴用品中所含有的極少量三氯生和三氯卡班，而是這兩種物質(zhì)被排入水中，繼而進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)通過富集作用最終進(jìn)入人體，這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)將有可能造成不可小覷的傷害。中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)所就有文獻(xiàn)報(bào)道稱，三氯生和三氯卡班都能引起人體肝細(xì)胞的DNA損傷，另有報(bào)道稱三氯生有可能導(dǎo)致不孕不育、青春期提前、肥胖和癌癥。有證據(jù)表明長(zhǎng)期接觸含有三氯生產(chǎn)品的兒童發(fā)生過敏的幾率更高，它還能通過改變皮膚、口腔和腸道的菌落使兒童的免疫系統(tǒng)變?nèi)?，?dāng)身體菌群發(fā)生改變就可能導(dǎo)致過敏。

既然這些抗菌成分對(duì)身體具有如此可怕的潛在威脅，咱們國(guó)內(nèi)是如何應(yīng)對(duì)的呢？就這一問題，中國(guó)日用化學(xué)工業(yè)研究院教授姚晨之說：“我們國(guó)內(nèi)目前沒有禁用‘ 三氯生’和‘ 三氯卡班’等成分的規(guī)定,在抗菌劑使用方面國(guó)家也沒有明確說明哪些能用哪些不能用?！?br /> 3.普通香皂已經(jīng)足夠，更重要的是正確的洗手方法
其實(shí)，我們通過邏輯分析可以認(rèn)為，如果我們用普通香皂在正確洗手的條件下完全可以達(dá)到清潔的需求，香皂中的抗菌成分在低濃度短時(shí)間洗手的條件下并不能起到殺菌作用，而且這些抗菌成分極有可能對(duì)人體造成傷害，所以，對(duì)于商家廣告宣傳中的抗菌、抑菌字眼要保持清醒的頭腦，切不可盲目跟風(fēng)。
更重要的是，勤洗手和正確洗手。