[科普中國]-冰箱異味從哪來？這是冰箱使用秘籍

?　　生鮮食物在常溫下容易腐敗變質(zhì)，主要是因為大部分食物上的微生物在攝氏4-40度時最為活躍，產(chǎn)生各種反應(yīng)。而在冰箱里面，冷藏的狀態(tài)下，能夠因為低溫降低他們的活動力。而在冷凍的狀態(tài)下，因為水分結(jié)凍而降低了水活性，微生物們更是了無生氣，食物上少了這些微生物帶來的反應(yīng)，自然就能保存的更久了。那為什么冰箱里會有異味呢？這是因為冰箱是一個比較密閉的容器，不具備通風(fēng)換氣性能，冰箱中氣味主要來源于存放的食物。