[科普中國]-崔寶凱：野外調(diào)查發(fā)現(xiàn)新真菌資源是最大樂趣

“在野外調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)新真菌資源和新物種，采集到一些很難碰到的標本，是我最大的樂趣?！北本┝謽I(yè)大學(xué)教授崔寶凱是一位“80后”科技工作者，主要從事大型真菌多樣性研究，需要經(jīng)常去野外采集標本?！耙巴鈼l件一般很艱苦，有時候甚至很危險，比如偶爾會遇到泥石流、山體塌方等?！贝迣殑P說，“但每一次出發(fā)都令我興奮，因為這意味著我可能會在密林深處找到那些潛藏的珍稀真菌資源，這是我保持科研動力的源泉?！蹦敲矗芯空婢泻我饬x？一起來聽他的分享。

新華網(wǎng)：真菌種類復(fù)雜多樣，請問如何進行分類？

崔寶凱：真菌主要通過其生活習(xí)性、形態(tài)特征、培養(yǎng)特征、繁殖方式、DNA序列、基因組信息等進行分類，特別是繁殖過程中孢子的性狀在真菌分類中非常重要。

真菌的分類體系一直在變化，過去主要分為擔子菌門、子囊菌門、接合菌門、半知菌類等，目前比較認可的分類體系主要將真菌分為隱真菌門、微孢子蟲門、芽枝霉門、壺菌門、毛霉門、子囊菌門、擔子菌門等。

新華網(wǎng)：真菌群落有何特征？生殖方式是怎樣的？

崔寶凱：真菌群落特征多種多樣，各種生態(tài)環(huán)境（包括一些極端環(huán)境）和微環(huán)境都有真菌的生長，包括腐生、寄生、共生等。

真菌的生殖方式有無性繁殖和有性生殖，無性繁殖是指不經(jīng)過雌雄兩性細胞的配合便能產(chǎn)生新的個體，包括裂殖、芽殖，以及不經(jīng)過性結(jié)合產(chǎn)生的游動孢子、孢囊孢子、分生孢子等無性孢子；有性生殖是指通過配子的融合和減數(shù)分裂產(chǎn)生有性孢子，有性孢子主要包括接合孢子、子囊孢子、擔孢子等。

新華網(wǎng)：藥用真菌是指哪一類特定真菌？它們有什么特點？

崔寶凱：藥用真菌通常是指具有藥用價值、能夠形成子實體的大型真菌，主要是擔子菌和子囊菌。

常見的大型藥用真菌主要有靈芝、云芝、馬勃、蟲草、炭角菌、槐耳、豬苓、桑黃、茯苓、蟬花、猴頭等。藥用真菌一般可以產(chǎn)生多糖、肽類、甾醇、萜類、生物堿、苷類、酚類等具有藥理活性或?qū)θ梭w疾病有抑制或治療作用的物質(zhì)。例如靈芝中含有多糖，其具有調(diào)節(jié)機體免疫力、抗腫瘤和護肝等作用；桑黃，也具有一定抗腫瘤效果。

新華網(wǎng)：目前我國野外真菌資源生存面臨著哪些困難？在開發(fā)和保護野外真菌資源方面您有何建議？

崔寶凱：由于受人為干擾、棲息地改變、全球變暖、過度開發(fā)等影響，野外有很多真菌資源受到不同程度的破壞和威脅，目前有一部分真菌已被列為“瀕?！狈N或“易危”種。

真菌的多樣性與其生存環(huán)境密切相關(guān)，保護生態(tài)環(huán)境，保護真菌生存的森林、草原等生態(tài)系統(tǒng)，才能更好地保護真菌資源；避免過度開發(fā)，特別是避免過度采集，能更好地利用真菌資源。此外，我覺得，應(yīng)該加強真菌多樣性的保育工作，主要方式包括以保護真菌棲息地的生態(tài)環(huán)境為主的就地保育，設(shè)立相關(guān)的保護區(qū)；還有就是以菌種保藏、人工栽培為主的遷地保育。

新華網(wǎng)：研究真菌有何意義？

崔寶凱：真菌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生、生物技術(shù)、生態(tài)系統(tǒng)等很多領(lǐng)域中都具有重要價值。

以我研究的大型真菌為例，在生態(tài)系統(tǒng)中，菌根菌可以與植物形成菌根，共生互利；腐生菌可以降解倒腐木、有機質(zhì)等，維持生態(tài)平衡。食藥用菌可以作為人類食物，也可以用于藥品生產(chǎn)。有些能產(chǎn)生漆酶、纖維素酶的真菌，可用于工業(yè)生產(chǎn)。此外，有些真菌會引起林木病害，還有一些毒蘑菇，誤食后會引起食物中毒甚至死亡。所以，只有深入研究真菌，才能有效利用和保護真菌，以防治由真菌引起的病害或危害。真菌是一個豐富的自然寶庫，與人類有著密切的關(guān)系，蘊藏著巨大的潛能，還有大量的真菌資源有待于發(fā)現(xiàn)和挖掘。

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