世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)：肉雞高福利養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)可行

近日，世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)（Wageningen University）發(fā)布針對(duì)肉雞福利養(yǎng)殖的最新市場(chǎng)研究報(bào)告。該研究首次從經(jīng)濟(jì)和動(dòng)物福利的角度，對(duì)全球主要雞肉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口的五個(gè)國(guó)家——荷蘭、美國(guó)、巴西、中國(guó)和泰國(guó)——的集約化養(yǎng)殖和高福利養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)比分析，證明高福利養(yǎng)殖比預(yù)期經(jīng)濟(jì)可行，并具體提出了科學(xué)有效的轉(zhuǎn)型方案。

報(bào)告顯示，從低福利養(yǎng)殖向高福利養(yǎng)殖系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，每公斤活禽的生產(chǎn)成本僅增加6-9歐分【1】，轉(zhuǎn)型成本僅增加6.4%-13.4%，遠(yuǎn)低于美國(guó)一項(xiàng)研究預(yù)測(cè)的49%【2】。

這份報(bào)告提供了肉雞養(yǎng)殖向高福利養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型的科學(xué)方案，具體體現(xiàn)在：

●降低養(yǎng)殖密度（不超過30千克/平方米），讓動(dòng)物有活動(dòng)的空間、能夠伸展翅膀。

●配置環(huán)境豐容材料，讓動(dòng)物表達(dá)自然天性。如棲架或平臺(tái)，以及谷物、稻草等能夠啄食的材料，此外，地面的墊料對(duì)于動(dòng)物的舒適度、沙浴、及羽毛和腳部的健康也至關(guān)重要。

●每天保證6小時(shí)無光照，讓雞有充足的生長(zhǎng)和休息期，提供光照時(shí)，強(qiáng)度適宜。

●選擇飼養(yǎng)生長(zhǎng)周期適當(dāng)?shù)钠贩N，以避免非自然快速生長(zhǎng)引發(fā)動(dòng)物健康問題。

目前，全世界范圍飼養(yǎng)了約600億只肉雞，大多數(shù)生活在空間狹小、密集的低福利養(yǎng)殖場(chǎng)。這些肉雞經(jīng)過篩選育種，生長(zhǎng)速度很快，胸肌較大，動(dòng)物在生長(zhǎng)過程中會(huì)遭受巨大的痛苦。

快速生長(zhǎng)和密度過大是目前低福利養(yǎng)殖場(chǎng)最主要的動(dòng)物福利問題，導(dǎo)致皮膚疾病、腿部疾病、骨折、呼吸衰竭等健康問題，甚至猝死。

（低福利的養(yǎng)殖場(chǎng)）

全球消費(fèi)者對(duì)高福利雞肉的需求在快速增長(zhǎng)。消費(fèi)者愿意支付更高的價(jià)格購(gòu)買高福利雞肉【3】。在美國(guó)，對(duì)于非快速生長(zhǎng)的雞，41-54%的受訪者表示愿意每磅雞肉多支付0.5-1美元。87.5%的受訪荷蘭消費(fèi)者愿意每磅平均多付2.31美元的價(jià)格，購(gòu)買高福利雞肉，高于市場(chǎng)真實(shí)提價(jià)【4】。

“肉雞高福利養(yǎng)殖是可行的和科學(xué)的，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、企業(yè)和農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物三方共贏。隨著全球消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物福利問題的關(guān)注，提升動(dòng)物福利是企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，企業(yè)如果忽視改善農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的重要性，將會(huì)逐漸失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

世界動(dòng)物保護(hù)組織的首席執(zhí)行官

史蒂夫·麥西沃爾（Steve Mclvor）