[科普中國]-定牧

定牧即定居與游牧相結(jié)合的一種草原畜牧業(yè)經(jīng)營方式。其特點(diǎn)是：一般選擇避風(fēng)向陽、地勢干燥，位置適中的地方，建立固定居民點(diǎn)，建造住房，棚圈及其他生產(chǎn)和生活設(shè)施，開鑿水井，建立飼料基地等，以便定居。

意義(一) 實行定居游牧是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)和提高牧民物質(zhì)文化生活的好辦法

烏蘭夫指出:“人民政府在牧業(yè)區(qū)的一切工作最終目的只有一個, 就是發(fā)展牧業(yè)區(qū)的生產(chǎn), 改善牧業(yè)區(qū)人民的生活?！?951年和1952年在牧區(qū)推行定居游牧, 大體有三種形式:一種是半農(nóng)半牧區(qū)和靠近農(nóng)區(qū)的牧區(qū), 歷史上已經(jīng)形成了定居的, 逐步實行移場放牧和建立輪牧制度;一種是原來的純游牧區(qū), 初步劃定了冬春牧場和營地, 在冬春季節(jié)實行定居, 夏秋季節(jié)游牧;還有一種是劃分了四季牧場及打草場, 建立了固定的冬春營盤地, 并在冬春營盤地上進(jìn)行了基本建設(shè), 進(jìn)而實現(xiàn)定居游牧。到1952年, 呼倫貝爾納文慕仁盟、錫林郭勒盟游牧區(qū), 實行春季接羔固定放牧;昭烏達(dá)盟牧區(qū)實行夏季游牧;察哈爾盟實行定點(diǎn)游牧, 定居區(qū)冬天走敖特爾。第三是調(diào)劑牧場, 主要是在入冬前勘察冬春草場狀況, 對草場不足的地區(qū)和畜群, 由當(dāng)?shù)卣M(jìn)行統(tǒng)一調(diào)劑。1955年10月7日, 烏蘭夫在七屆六中全會上指出:“實行定居游牧, 是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)和提高牧民物質(zhì)文化生活的好辦法?！?956年3月, 內(nèi)蒙古自治區(qū)委員會提出“在游牧區(qū)應(yīng)該逐步做到定居移場放牧, 在牧場狹窄的地區(qū)應(yīng)該做到定居劃區(qū)輪牧”。大約經(jīng)過10年時間, 在游牧區(qū)初步實現(xiàn)定居游牧。由于推行了定居游牧, 這一時期的牧業(yè)產(chǎn)值獲得了很大的發(fā)展。

對于在牧區(qū)推行的定居游牧, 熟諳牧區(qū)工作的烏蘭夫認(rèn)為:“蒙古民族在早期都過著游牧生活, 在歷史發(fā)展過程中分為定牧和游牧兩種形式。從牧業(yè)的遠(yuǎn)景看, 游牧業(yè)是要逐步轉(zhuǎn)為定牧的。但今天看起來, 由于我們主要的還是利用天然草場放牧, 定牧與游牧各有好處, 各有缺點(diǎn)。定牧對于人旺這一點(diǎn)來說是有好處的, 由于已經(jīng)定居, 家庭的保暖設(shè)備等自然會比較好些, 老弱病人及小孩也不再跟著牲畜的游牧游動了?！辈⑶摇岸ň雍? 婦幼保健工作好開展了, 嬰兒死亡率降低了, 孩子增多了, 進(jìn)行政治和文化學(xué)習(xí)也方便了。在定居點(diǎn)的周圍還能種植蔬菜、糧食、牧草和搭蓋些飼養(yǎng)老弱牲畜的棚圈, 這樣既能發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn), 又能改善和豐富牧民的物質(zhì)文化生活?！?/p>

(二) 在草原牧區(qū)實行定牧不利于草場保護(hù)與畜牧業(yè)的發(fā)展, 提倡在草原牧區(qū)推行游牧

所謂游牧民定居, 并非讓游牧民脫離畜群或畜群終年定居一地, 而實質(zhì)上只是讓游牧民居住固定房屋, 以便集中議事、行醫(yī)、施教、撫老、育幼、商貿(mào)、農(nóng)耕、舍飼。在隨畜轉(zhuǎn)移中, 自然攜帶能隨時隨地搬遷搭拆的活動房屋——?dú)址?、氈蓬方? 而在季節(jié)性定牧?xí)r, 住固定房屋就好些。針對在草原牧區(qū)的放牧方式, 烏蘭夫科學(xué)地指出:“定牧對于牲畜的發(fā)展與繁殖上極為不利。因為天然牧場的產(chǎn)草量是有一定限度的, 牲畜常年在牧民定居的周圍放牧, 就使得草量逐年減少, 草質(zhì)逐年降低, 家畜傳染病也逐年增多?！币虼? 烏蘭夫堅持強(qiáng)調(diào)在草原牧區(qū)游牧的重要性。他曾舉例指出:“察哈爾盟的牧業(yè)區(qū)及錫林郭勒盟的西蘇尼特旗, 過去多是定牧, 牲畜繁殖極慢, 災(zāi)病也最多。以西蘇尼特旗為例, 自1948年以來, 錫盟其它各旗牲畜都在逐年迅速上升, 只有西蘇尼特旗牲畜直到1951年都還很少上升。1951年錫盟全盟牲畜平均純增率仍為17.3%, 而西蘇尼特旗的純增率僅為0.3%。但自1951年秋季號召牧民進(jìn)行游牧后, 牲畜的繁殖率很快提高了, 1952年該旗牲畜的純增率已達(dá)到23%。”

(三) 在草原牧區(qū)實行定居游牧與組織牧民互助合作相結(jié)合, 因地制宜地推進(jìn)牧區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展

烏蘭夫認(rèn)為之所以提出定居游牧“就因為定牧與游牧在今天的生產(chǎn)條件下各有好處又各有缺點(diǎn), 那就應(yīng)當(dāng)取長補(bǔ)短, 提倡定居游牧。使牧民定居下來有很多好處, 我們可以在定居的地方提倡打井種菜, 建設(shè)較講究的住宅, 進(jìn)行文化教育, 在定居后即可組織青壯年勞動力出去游牧, 老弱小孩即可留在定居地方看管瘦弱牲畜, 同時還可以把組織牧民游牧與組織牧民互助合作統(tǒng)一起來。”

在內(nèi)蒙古自治區(qū)成立之初烏蘭夫的合作經(jīng)濟(jì)思想具有鮮明的特色, 如堅持發(fā)展牧區(qū)合作社要貫徹穩(wěn)步原則、通過建立牧區(qū)合作社解決牧區(qū)兩極分化問題、提高牧民的市場談判地位, 以合作社為載體引進(jìn)實現(xiàn)新牧區(qū)建設(shè)的先進(jìn)要素、政府對牧區(qū)合作社要積極指導(dǎo)與支持但又不越俎代庖、以股份制的形式建立牧區(qū)合作社、合作社要有合理規(guī)模等, 并且主張在草原牧區(qū)實行定居游牧與組織牧民互助合作相結(jié)合。烏蘭夫指出:“發(fā)展互助合作不僅培養(yǎng)了牧民集體主義精神, 提高了政治覺悟, 而且促進(jìn)了牧民定居游牧?！k起合作社以后, 就能夠較快較順利地實現(xiàn)定居游牧。合作社可以統(tǒng)一調(diào)配使用強(qiáng)壯的勞動力, 適應(yīng)季節(jié)的變化, 將牲畜游牧到不同的草場, 牧民的家屬老人、婦女、小孩就可定居下來。”1959年, 烏蘭夫在《高速度發(fā)展畜牧業(yè)》一文中指出:“由于歷年推行定居游牧的結(jié)果, 內(nèi)蒙古牧區(qū)牧民, 現(xiàn)在已有1/2定居下來, 1/4已經(jīng)實現(xiàn)半定居, 還有1/4仍然處在游牧狀態(tài)。定居是隨著畜牧業(yè)基本建設(shè)的發(fā)展, 隨著合作化和人民公社化而發(fā)展的。人民公社化有利于根本改變牧區(qū)的游牧狀態(tài)。不實行定居, 很難搞好基本建設(shè), 也很難實現(xiàn)技術(shù)革命和文化革命, 不可能在游牧的基礎(chǔ)上建立起社會主義和共產(chǎn)主義。”

(四) 要充分尊重人民群眾的意愿, 貫徹推行定居游牧要通過宣傳教育與實際示范穩(wěn)步地實現(xiàn)

烏蘭夫在1951年內(nèi)蒙古分局干部會議上的總結(jié)報告上指出:“自由放牧”是根據(jù)牧業(yè)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r及群眾覺悟和經(jīng)驗, 逐步地 (不是急躁的) 自然地 (不是被迫地) 改進(jìn)放牧的一種辦法。因為牧業(yè)經(jīng)濟(jì)較之農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的散漫性更大, 要發(fā)展牧業(yè)經(jīng)濟(jì), 改善牧民生活, 必須根據(jù)群眾覺悟, 加以領(lǐng)導(dǎo), 才能推動生產(chǎn)向前發(fā)展。不論分群放牧、合群放牧、輪流放牧、專人放牧、游牧或定牧, 都要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況和群眾自愿, 才能達(dá)到“增畜保畜”的目的。1

影響從歷史上看，人類實際上一直處于文化變遷的旅途中，文化變遷對于世界上所有的民族群體來說，都是一種常態(tài)。一般認(rèn)為，文化變遷是指文化內(nèi)容的增量或減量所引起的結(jié)構(gòu)性變化。④美國社會學(xué)家奧格本提出的文化墮距理論認(rèn)為，文化變遷一般按照物質(zhì)文化—制度文化—精神文化的順序來進(jìn)行。根據(jù)此理論來考察新疆游牧民族的文化變遷，在變遷速度的時間差上，顯性層面的物質(zhì)文化處于變遷的前沿，隱性層面的非物質(zhì)文化在其后。

游牧民族由于長期從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，在單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成了傳統(tǒng)的飲食文化、服飾文化等。伴隨著社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，新疆游牧民族從單一的游牧業(yè)生產(chǎn)生活方式向“農(nóng)牧結(jié)合、多種經(jīng)營、全面發(fā)展”的生產(chǎn)生活方式過渡。傳統(tǒng)的飲食文化、服飾文化等由此發(fā)生了一系列變化。以哈薩克族為例，定居前，傳統(tǒng)的哈薩克族飲食結(jié)構(gòu)是以肉食和乳酪為主食，面食和其他類為輔食。肉食主要是羊肉、牛肉、馬肉和駱駝肉，平時一般多吃羊肉。奶制品主要是由羊奶、牛奶、馬奶、駱駝奶制成。哈薩克族諺語說：“奶子是哈薩克的糧食”。定居后，伴隨著哈薩克人由游牧文化向農(nóng)牧文化的轉(zhuǎn)型，牧民們學(xué)會耕種農(nóng)田和經(jīng)濟(jì)作物。種植的糧食作物主要有：小麥、玉米和水稻，種植經(jīng)濟(jì)作物主要有：油菜、胡麻、油葵等。許多農(nóng)牧民還在家住的院子里種了各種蔬菜和水果，如洋芋、黃蘿卜、西紅柿、皮亞孜、大蒜、大蔥、白菜和草莓、蘋果、西瓜、甜瓜、葡萄等。生產(chǎn)經(jīng)營的多元化直接導(dǎo)致了哈薩克人飲食結(jié)構(gòu)的變化，面食、蔬菜、水果、蛋禽在農(nóng)牧民飲食比例中明顯增加。

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

張磊 - 副教授 - 重慶師范大學(xué)