[科普中國(guó)]-蜂花

蜂花，學(xué)名是"Melissa of ficinatisl”，也稱“香蜂草”，蜜蜂草，異名香水薄荷，是唇形科多年生宿根草本植物。由于葉片會(huì)散發(fā)出類似檸檬的香味，很容易招引蜜蜂等昆蟲(chóng)，因此被稱為“蜂花”。蜂花可用播種、分株及扦插等方法繁殖，栽培適應(yīng)性強(qiáng)，一次種植多年收割。1

形態(tài)特征蜂花是多年生草本植物，株莖上附有細(xì)絨毛，根細(xì)短；葉型為寬卵形或心臟形，葉緣為圓鋸齒或鋸齒；花色為白色或淡黃色，歐美地區(qū)開(kāi)花期于7月至10月。

分布范圍歐美，亞洲均有

主要價(jià)值在開(kāi)花前采收新鮮葉子，可以做為烹調(diào)材料食用，以熱開(kāi)水沖泡加糖或蜂蜜風(fēng)味極佳。將葉子烘干后成為蜂花茶，喝起來(lái)十分清爽。

蜂花植物含揮發(fā)性油，濃度很低時(shí)仍具有鎮(zhèn)靜作用，在醫(yī)學(xué)上被當(dāng)作著寧安神的藥材。另外，由于SPA芳香療法的流行，蜂花也成為了熱門的香薰植物。

蜂花又稱蜜蜂草，異名香水薄荷，是唇形科多年生宿根草本植物。南京中山植物園于上世紀(jì)七十年代在國(guó)內(nèi)率先研究并推廣應(yīng)用成功，為我國(guó)天然香料家族增添了一個(gè)新成員，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

蜂花可用播種、分株及扦插等方法繁殖，栽培適應(yīng)性強(qiáng)，一次種植多年收割，頭刀在6月下旬，尾刀在10月下旬左右。

香液和香精油均采用比重小于一的蒸氣蒸餾法，加工簡(jiǎn)單。主要成分有檸檬醛、香葉醇、香茅醇等，香氣香味濃郁。可廣泛用于醫(yī)藥、釀酒和食品加香。用于果汁飲品加工，能改善飲品風(fēng)味，提高嗜口性、同時(shí)起防腐作用，延長(zhǎng)保鮮期；用于延壽靈芝酒已取得成功，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該酒采用我國(guó)醫(yī)圣華佗新創(chuàng)《療百疾延壽酒》之古方，配以靈芝草和一定量蜂花，以現(xiàn)代低度滋補(bǔ)酒的科學(xué)工藝精制而成，香味獨(dú)特。

繁殖技術(shù)1 播種育苗

只要條件適宜, 全年均可播種, 但以春季最適宜, 且當(dāng)年夏季即可采收。因種子細(xì)小堅(jiān)硬, 發(fā)芽較慢, 宜育苗移栽。配制苗床營(yíng)養(yǎng)土, 拌入多菌靈或克露殺菌, 澆底水, 播下種子后覆土0.5cm或不覆土, 蓋上薄層稻草, 用噴壺噴水。20~25℃條件下約9~l4d出苗, 出苗后分兩次揭去覆蓋物。幼苗有4~6片真葉時(shí)移栽大田。

2 分株繁殖

分株宜在春季萌芽前進(jìn)行。挖取健壯、色白的匍匐莖, 剪成5~6cm長(zhǎng)的帶節(jié)莖段, 插下一個(gè)節(jié)位, 澆透水, 保持土壤濕潤(rùn), 10多天就能生根。

3 扦插育苗

以約5cm長(zhǎng)莖段為插穗插于干凈的介質(zhì)中, 保持介質(zhì)濕潤(rùn)并遮光50%, 約2~3周即可移植。冬春兩季都可用香蜂花的梢段和莖段扦插育苗, 但春季扦插生根質(zhì)量明顯好于冬季。蛭石、珍珠巖及其混合的基質(zhì)均利于香蜂花插條生根成苗, 其中以蛭石基質(zhì)更有利于香蜂花插條不定根的誘導(dǎo)和生長(zhǎng), NAA誘導(dǎo)生根成苗效果好于相同濃度的IBA和NAA+IBA, 150mg/L的NAA是春季扦插香蜂花的最適濃度, 規(guī)模生產(chǎn)中可直接用清水處理插條2h進(jìn)行香蜂花的扦插育苗。

4 壓條繁殖

香蜂花莖細(xì)長(zhǎng), 枝條伸長(zhǎng)到一定程度會(huì)自然倒伏, 而莖部接觸地面的部位十分容易長(zhǎng)根。生產(chǎn)中可利用它的這一習(xí)性, 壓條, 生根后切取帶根枝條重新栽植。

5 組織培養(yǎng)

Meftah izade等研究表明, 以香蜂草莖尖作為外植體, 培養(yǎng)效果好于葉段、葉柄;BAP和NAA組合處理的莖尖外植體再生率最高;愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)基MS+NAA (1.0 mg/L) +IAA (1.0mg/L) +激動(dòng)素 (KIN) (0.5mg/L) 誘導(dǎo)效果最好, 1mg/LNAA對(duì)生根誘導(dǎo)效果好于其他生長(zhǎng)素, 2, 4-D (1.0mg/L) +BAP (0.5mg/L) 處理的植株干、鮮重最高, 2, 4-D (1.0 mg/L) +BAP (0.5mg/L) 處理的細(xì)胞數(shù)量最多。

利用價(jià)值(1) 園林植物新秀

在園林綠化中可用香蜂花美化環(huán)境。在庭院、公園的花壇中植入適量的香蜂花, 不斷散發(fā)香氣, 可使空氣更加清新宜人。香蜂花既可盆栽, 又可栽成吊蘭形, 四季常綠, 香氣中帶有清涼和香甜味, 作為園林植物具有良好的發(fā)展前景。

(2) 食用

香蜂花不僅具有清香味, 而且鮮葉及嫩梢含有豐富的蛋白質(zhì), 并含有維生素、胡蘿卜素等多種維生素, 硒的含量尤為豐富, 作蔬菜食用對(duì)人體具有保健功能。它生長(zhǎng)快、病蟲(chóng)害少, 基本不施用農(nóng)藥, 是真正的綠色保健蔬菜, 可作涼拌菜生食, 也可作色拉配料、肉湯的調(diào)味料。

(3) 藥用

香蜂花常和蜂蜜混合食用, 有促進(jìn)消化、緩解嗓子疼痛的作用;新鮮的葉子可直接貼于蟲(chóng)咬處或創(chuàng)傷處, 作“綠色的傷口藥”;用新鮮的香蜂花泡茶飲用可治療慢性氣管炎、感冒、頭痛, 具有鎮(zhèn)定、治療失眠、降血壓等功效。

(4) 綜合加工利用

香蜂花還可加工保健香茶、香袋、香枕, 也可提取香精等多種香味產(chǎn)品。香蜂花中含有獨(dú)特的檸檬醛類芳香油, 加工提煉后用于制造香水、化妝品、洗滌用品和甜酒、清涼糖、口香糖等。2

本詞條內(nèi)容貢獻(xiàn)者為:

魏大勇 - 副教授 - 西南大學(xué)