[科普中國(guó)]-日本研究說一種梨葉抗氧化能力強(qiáng)

新華社東京１１月６日電（記者華義）日本鳥取大學(xué)的研究人員說，鳥取縣特產(chǎn)的一種梨葉抗氧化能力是一般茶葉的３倍，由此開發(fā)出的“梨葉紅茶”可能具有一定保健功效。

日本鳥取縣特產(chǎn)一種名為“２０世紀(jì)”的梨，但由于人口老齡化，種植面積在縮小。為了振興當(dāng)?shù)乩鏄I(yè)經(jīng)濟(jì)，鳥取大學(xué)的研究人員將目光投向了梨葉。

據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》網(wǎng)站６日?qǐng)?bào)道，新研究發(fā)現(xiàn)，這種梨葉含大量具有抗氧化作用的二咖啡?？鼘幩?、具有美白效果的熊果苷以及有助預(yù)防癌癥的綠原酸。過去有一些研究認(rèn)為，抗氧化物質(zhì)有助抵抗癌癥、衰老以及一些疾病。

此前缺少關(guān)于梨葉成分的研究。本次研究還比較分析了桃樹、枇杷樹、柿子樹等植物的葉子，發(fā)現(xiàn)這種梨葉的抗氧化成分明顯更高，過去有研究顯示茶葉具有抗氧化作用，而新研究說這種梨葉的抗氧化能力是一般茶葉的３倍。

研究人員開發(fā)出了能夠保留這種梨葉有用成分的處理方法，他們還和當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)合作，希望能研究出類似紅茶的梨香茶，作為當(dāng)?shù)氐男绿禺a(chǎn)。