[科普中國]-金盞花好處多

金盞花為菊科，一年生或越年生草本植物，別名：山金菊、水漲菊和大金盞花等。金盞花植株矮小，花呈黃色或橙色，鮮艷奪目，花朵密集，花期長，是一種常見的觀賞花卉。

金盞花不僅含有醇溶性碳水化合物、脂肪、氨基酸、果膠、半纖維素等常見化學(xué)成分，而且富含類胡蘿卜素、類黃酮、香豆素和香精油等活性成分。它的植株各部分幾乎都可利用，主要的可利用部位為花和葉。

金盞花的用途非常廣泛，不僅具有較高的醫(yī)藥價值，在食品、化妝品和工業(yè)方面也有非?？捎^的發(fā)展前景。

一、醫(yī)藥價值

1、金盞花在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)臨床實踐上作為植物性藥品，治療諸如咳嗽、百日咳、感冒、流行性腮腺炎、乳腺炎、眼紅腫等疾病有著悠久的歷史。

2、金盞花的甲醇提取物及該提取物溶于正丁醇的部分具有降血糖、抑制胃排空和保護胃粘膜等生物活性。

二、食品上的應(yīng)用

1、金盞花中的類胡蘿卜素屬于天然色素，資源豐富。另外，金盞花中的葉黃素具有色澤鮮艷、著色力強、安全無毒、富有營養(yǎng)等優(yōu)點。

2、金盞花的精油、浸膏、酊劑和流浸膏常常用于某些特殊的食品香精配方中，用于軟飲料、冰制食品、糖果、焙烤食品等的加香。

三、化妝品上的應(yīng)用

1、金盞花精油是一種極好的化妝品底物，用于藥膏、面霜和其他多種用途，包括用于香水，使用感溫和、清涼、潤滑。

2、金盞花適合作為化妝品的功能原料，具有殺菌消炎、抗感染的作用。

四、工業(yè)上的應(yīng)用

1、金盞花的種籽富含高活性的十八碳三烯酸，在工業(yè)上可作油漆或涂料的粘合劑，也可作為活性稀釋劑，減少溶劑的揮發(fā)，從而降低對人體和環(huán)境的危害。

金盞花的開發(fā)前景是美好的，相信隨著科學(xué)的發(fā)展，金盞花的用途可以更多地被人們發(fā)現(xiàn)。

本文由江西省九江市柴桑區(qū)二中高級教師黃少華進行科學(xué)性把關(guān)。

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