[科普中國(guó)]-第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)

河北寬城板栗栽培可追溯至東漢時(shí)期，至今已有3000多年。據(jù)傳，康熙四十五年，康熙途經(jīng)寬河城，正值板栗成熟，食后贊曰：“天下美味也”。時(shí)至今日，全縣板栗種植面積達(dá)80萬(wàn)畝，栗樹(shù)2600萬(wàn)株。其中，百年以上的板栗古樹(shù)達(dá)10萬(wàn)余株，現(xiàn)存最老的板栗古樹(shù)樹(shù)齡逾700年，被譽(yù)為“中國(guó)板栗之王”。

寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)是一種可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。人們依地形修建撩壕、梯田，栽植板栗，并在林下間作農(nóng)作物，飼養(yǎng)家禽，用剪下的枝條栽培栗蘑。傳統(tǒng)板栗園利用物理和生物方法防治病、蟲(chóng)、草害，形成梯田—板栗—作物—家禽復(fù)合生產(chǎn)體系。板栗樹(shù)與周?chē)渌脖还餐瑯?gòu)成獨(dú)特的山地景觀(guān)，并發(fā)揮著水土保持和水源涵養(yǎng)的重要作用。利用傳統(tǒng)方法栽培，在光照充足、晝夜溫差大、土壤富含鐵的自然環(huán)境中生長(zhǎng)，寬城板栗形成了色澤光亮，口感糯、軟、甜、香的獨(dú)特品質(zhì)，素有“中國(guó)板栗在河北，河北板栗在寬城”的美譽(yù)。

板栗栽培自古以來(lái)就是寬城農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。板栗被譽(yù)為“鐵桿莊稼”“木本糧食”，是當(dāng)?shù)鼐用裰饕氖澄飦?lái)源之一。目前，板栗帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入的80%以上。當(dāng)?shù)厝藢謇蹩醋魇羌榈南笳鳎诎輲?、慶壽、婚嫁等重要時(shí)刻，都以栗子相贈(zèng)，以示祝福。有關(guān)板栗的歷史傳說(shuō)、民俗禮儀、文學(xué)作品不勝枚舉，展現(xiàn)出豐富多彩的板栗文化。

近年來(lái)，寬城采礦業(yè)的發(fā)展及農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的流失使傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)的保護(hù)和傳承面臨巨大挑戰(zhàn)。寬城縣政府按照中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的要求，制定了傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃和管理辦法。通過(guò)板栗古樹(shù)的保護(hù)、經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新和休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從根本上解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和遺產(chǎn)保護(hù)問(wèn)題。