[科普中國(guó)]-淺水藕生長(zhǎng)特性

種植淺水藕，首先要有種藕。

種藕栽種在泥土中，溫度合適的時(shí)候，種藕上的藕芽開始萌發(fā)，農(nóng)民朋友們通常把萌發(fā)后的藕芽，叫做"藕鞭"。

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，中期水深15-16cm；后期再放淺水，以利結(jié)藕。在生長(zhǎng)過(guò)程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當(dāng)荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，于采收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進(jìn)水引起植株腐爛。

藕鞭不停地向著遠(yuǎn)處伸展，開始的時(shí)候白嫩細(xì)長(zhǎng)，每隔二三十厘米，還會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)節(jié)。在這個(gè)節(jié)的下面，抽生出須根，這個(gè)節(jié)的上面，長(zhǎng)出亭亭玉立的荷葉。

當(dāng)溫度再升高的時(shí)候，藕鞭上的節(jié)抽生花梗，長(zhǎng)成荷花；荷花慢慢凋謝以后，露出靈巧的蓮蓬。

再往后，荷葉逐漸老化干枯，地上的生長(zhǎng)勢(shì)衰弱，而地下的藕鞭已經(jīng)貯存了大量的營(yíng)養(yǎng)。藕鞭在最后這一段時(shí)期，迅速的膨大，變成新的蓮藕。在種藕上，同時(shí)擁有兩到三個(gè)藕芽，它們同時(shí)萌發(fā)形成藕鞭，又都長(zhǎng)成粗大的蓮藕。

所以龍桑寺鎮(zhèn)的李大哥對(duì)咱們說(shuō)，他種了350千克種藕，到收的時(shí)候，收它個(gè)3000千克不成問(wèn)題。