[科普中國(guó)]-如何防治大白菜軟腐病

大白菜在食用的蔬菜中占較大比例，自古以來就有“蔬菜之王”的美稱，是各地市場(chǎng)銷量大且價(jià)格看好的蔬菜之一。但軟腐病一直是制約大白菜大面積發(fā)展的關(guān)鍵因素。軟腐病俗稱膿白菜、腐爛病、爛疙瘩、爛葫蘆，是大白菜生長(zhǎng)過程中的主要病害，高發(fā)年份常常成片死亡以致絕收。而只要注意觀察掌握規(guī)律，及早采取正確的防治措施，可以盡可能減少軟腐病帶來的危害。

一、為害癥狀：白菜多在包心期開始發(fā)病，病株由接觸地面的葉柄和根尖部開始發(fā)病，病部初為水浸狀半透明，后擴(kuò)大為淡灰褐色濕腐，病組織黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌膿，并有惡臭，有時(shí)引起髓部腐爛。發(fā)病初期，病株外葉在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以復(fù)原，后漸不能恢復(fù)原狀，病株外葉平貼地面，葉球外露，病株易被腳踢倒。最后整株軟化、腐爛。有時(shí)，在運(yùn)輸途中也會(huì)發(fā)生軟化腐爛現(xiàn)象。

二、發(fā)病規(guī)律：夏季高溫期（8~9月）播種的栽培型和秋季溫暖年份發(fā)生較多。另外，低洼地發(fā)病多，高地、干燥地發(fā)病少。包心期遇高溫、多雨潮濕天氣病害嚴(yán)重發(fā)生。氮肥過多植株徒長(zhǎng)、水淹狀態(tài)及臺(tái)風(fēng)大雨造成傷害的植株易發(fā)病。大白菜定植后至長(zhǎng)心葉這個(gè)過程中軟腐病不易發(fā)生。植株外葉即將罩嚴(yán)地面的時(shí)候軟腐病開始發(fā)生，至收獲期均為發(fā)病期。

三、防治方法：

（1）選用抗病品種：抗軟腐病的大白菜品種有綠寶、中白l號(hào)、北京小雜50、津東中青1號(hào)、龍協(xié)白2號(hào)、連白1號(hào)、冀白菜4號(hào)、新雜1號(hào)、魯白7號(hào)、魯光18、魯白10、魯白11，各地可因地制宜選用。

（2）適時(shí)播種：大白菜軟腐病的發(fā)生與播種期關(guān)系密切。一般適于防治霜霉病和病毒病的最適播期也適用于防治軟腐病。春白菜2月下旬至3月播種，4～5月采收；夏白菜5～6月播種，7～8月采收；秋冬白菜7～10月播種，9～10月采收?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)調(diào)整播種期，干旱、地薄時(shí)，應(yīng)提前幾天，雨順、地肥時(shí)，可適當(dāng)延后幾天。150克種子用100克菜豐寧B1100克拌種。或用代森鋅或福美雙拌種，其藥量為種子量的0.4%。

（3）精細(xì)整地、高壟種植、做好田間管理：高壟、高畦栽培是有利排水防旱的，有利秋大白菜根系生長(zhǎng)發(fā)育，而不利各種病原真菌孢子的產(chǎn)生。大白菜軟腐病屬細(xì)菌性病害，可通過流水經(jīng)傷口傳播，田間積水是促使軟腐病發(fā)生的原因。因此采用高壟種植可明顯地減輕軟腐病發(fā)生。干旱年份不要過分蹲苗，田間作業(yè)防止傷根、傷葉，包心后澆水要均勻，防止形成生理傷口，澆水前先清除病株帶出田外，病穴撒上石灰或殺菌劑后再澆水。封壟后應(yīng)避免人為進(jìn)去造成機(jī)械傷，注意化肥燒傷，避免暴干暴濕產(chǎn)生生理裂傷，及時(shí)防治蟲害減少蟲傷，防治葉部病害減少病傷，要想盡辦法把傷口降到最低限度，切斷侵染途徑。大雨過后要及時(shí)排水，切忌大水漫澆，如果傷口較多，要適當(dāng)拖延澆水時(shí)間，創(chuàng)造愈合傷口條件，加速傷口愈合。秋大白菜對(duì)氮肥非常敏感。用肥要“根據(jù)土壤肥力和作物長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行有機(jī)與無機(jī)肥料混合或無機(jī)與生物菌肥相混合應(yīng)用，實(shí)行平衡追肥方法。這不但可滿足秋大白菜生長(zhǎng)期間的養(yǎng)分需要，同時(shí)還可達(dá)到預(yù)防大白菜感染軟腐病的目的。

（4）認(rèn)真治蟲減少病原入侵的傷口：苗期開始防治食葉及鉆蛀性害蟲如菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等，可及時(shí)用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敵百蟲原粉1000倍液灌根1～2次，對(duì)軟腐病的防治效果十分顯著。此外，病毒病、霜霉病、黑腐病等病害都可能加重軟腐病的危害。因此，要做好這些病害的防治。可選用72%克露可濕性粉劑600倍液、72.5%霜霉威水劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，于發(fā)病初期噴霧防治，每隔7～10天一次，連續(xù)防治2～3次。

（5）藥劑防治：藥劑防治應(yīng)提前噴藥預(yù)防，已發(fā)病的地塊應(yīng)連續(xù)用藥3～4次，間隔一周左右。噴藥時(shí)，應(yīng)注意噴在接近地表的葉柄及莖基部。對(duì)病株重噴，包括周圍地表和芽心，發(fā)病較重的地塊可采取藥液澆根。應(yīng)用的藥劑可選用下列幾種：硫酸鏈霉素或農(nóng)用鏈霉素150～200PPM；70%敵克松可濕性粉劑800～1000倍液；DT殺菌劑700倍；新植霉素200PPM；60%百菌通可濕性粉劑500倍；或噴灑50%代森銨可濕性粉劑600～800倍液。

作者：王瓊芬