[科普中國]-果農(nóng)怎么評(píng)判果樹“花多果少”？如何通過發(fā)覺原因針對(duì)性防治？

一、何為果樹“花多果少”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)？

正常來說，果樹經(jīng)過良好的授粉受精過程之后，子房就能夠發(fā)育成果實(shí)，然后再經(jīng)過良好的栽培管理過程，不發(fā)生提早落果之后，果實(shí)就能夠穩(wěn)定坐果，進(jìn)而形成我們需要的有價(jià)值果品。通常我們常用坐果率來表示果樹果實(shí)的多少，坐果率就是實(shí)際結(jié)果數(shù)量占開花數(shù)量的百分率，一般蘋果樹的坐果率為20%-50%，桃樹坐果率為30%左右，杏樹坐果率為3%-5%，棗樹坐果率為0.5%-2%。基于此種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，接下來我們就來探究下果實(shí)“滿樹花，半樹果”現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，以及生產(chǎn)上防治措施。

二、果樹“花多果少”產(chǎn)生原因探究

根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)分析得知，果樹出現(xiàn)“花多果少”現(xiàn)象主要與花朵授粉受精狀況、外界環(huán)境情況以及果樹花芽等發(fā)育質(zhì)量有關(guān)，具體有以下3個(gè)方面因素。

樹體營養(yǎng)不足

果樹春天萌芽以及開花多需要的營養(yǎng)物質(zhì)多是由去年秋季果樹樹體貯藏的營養(yǎng)來供給，所以說果樹秋季基肥施用的量以及肥料種類直接成為果樹花芽發(fā)育質(zhì)量等的關(guān)鍵因素。如果果農(nóng)在秋季果樹施用基肥的時(shí)候沒有做到位或者根本沒有做，就會(huì)導(dǎo)致來年果樹形成的花芽質(zhì)量差，進(jìn)而導(dǎo)致形成的花粉質(zhì)量也不好，即使這個(gè)時(shí)候我們通過人工輔助授粉或者壁蜂授粉等措施完成授粉受精過程，形成的果實(shí)也很弱，長著長著就會(huì)出現(xiàn)早期脫落的現(xiàn)象。

果樹樹勢不健壯

正常來說，樹勢健壯的果樹抵抗冬春季節(jié)低溫、霜凍以及病蟲害的能力就強(qiáng)，所以形成的花芽質(zhì)量就比較好，來年坐果率也有一定保證；相反，如果果樹樹勢衰弱，再加上冬季修剪不到位，造成果樹形成大量的花芽，這個(gè)時(shí)候雖然也能夠出現(xiàn)“滿樹花”現(xiàn)象，但是這些花里面往往充斥著大量的無效花，比如常見的秕花和謊花等。這些無效花往往不具備完成正常授粉受精過程的能力，所以就不能穩(wěn)定地坐果，整個(gè)果樹的坐果率就沒有了保證。

外界氣候環(huán)境影響

一方面是果樹花芽形成時(shí)節(jié)，如果遇到早春低溫霜凍情況，果樹的花芽就會(huì)發(fā)生凍害，進(jìn)而無法形成高質(zhì)量花芽甚至不能形成花芽；另一方面，在果樹進(jìn)行授粉受精的時(shí)候，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，就會(huì)影響授粉受精過程，造成果樹無法正常進(jìn)行授粉受精。除此之外，一些引起落花落果的不良?xì)夂蛱鞖庖矔?huì)導(dǎo)致“滿樹花，半樹果”現(xiàn)象出現(xiàn)，比如水分過多，導(dǎo)致根系缺氧，植株?duì)I養(yǎng)吸收不良；造出耐干旱引起花柄果柄部位形成離層，促進(jìn)脫落；高溫多雨引起果樹枝葉徒長，與果實(shí)生長形成競爭關(guān)系。

除此之外，像部分果樹品種不具備自花授粉能力，又沒有配置適當(dāng)授粉樹，或者部分品種自花授粉不良，沒有采取措施輔助授粉等，這些都會(huì)導(dǎo)致果樹授粉受精不良，進(jìn)而形成“滿樹花，半數(shù)果”的情況。

三、如何有效避免“滿樹花，半數(shù)果”現(xiàn)象發(fā)生？

想要完美解決果樹“滿樹花，半數(shù)果”的現(xiàn)象，就需要針對(duì)此種現(xiàn)象發(fā)生的原因，針對(duì)性地采取措施進(jìn)行防治。具體如下：

從果園規(guī)劃著手

對(duì)于那些自花不實(shí)或結(jié)實(shí)率低的果樹品種在建園的時(shí)候必須配置適量的授粉樹，比如沙田柚、李、梨、栗、蘋果等。通常果園搭配授粉樹要求主栽品種與授粉品種比例為5-8：1。對(duì)于那些已經(jīng)規(guī)劃好的果園來說，沒有地方在進(jìn)行授粉樹品種的定植，這時(shí)候可以在果園內(nèi)選取部分主栽品種進(jìn)行高接換頭，嫁接適量的授粉品種，或者采用人工輔助授粉的方法，幫其完成正常的授粉受精過程。

從不良天氣預(yù)防著手

通常情況下，我們往往會(huì)選擇采取一些防護(hù)措施來保證果樹的安穩(wěn)越冬，尤其是北方果樹栽培區(qū)更是如此。有時(shí)候我們?yōu)榱擞行П荛_晚霜危害，可以適當(dāng)延遲這些防護(hù)措施的解除時(shí)間，以便推遲果樹花期，避開霜凍危害。對(duì)于花期連續(xù)陰雨的季節(jié)，可以選擇人工授粉的方法，幫助果樹在恰當(dāng)時(shí)間完成正常授粉受精過程。人工授粉時(shí)機(jī)把控上要求在每朵花開放當(dāng)日進(jìn)行授粉，這時(shí)最有利于受精坐果，所以果農(nóng)要事先根據(jù)歷年的物候期和當(dāng)年春季溫濕度的變化情況，預(yù)測當(dāng)年的花期，事先準(zhǔn)備好花粉，以保證及時(shí)授粉。

從果樹營養(yǎng)著手

對(duì)于北方落葉果樹來說，其來年花期所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是來自于去年樹體貯藏的養(yǎng)分，而這部分貯藏養(yǎng)分主要來自于果實(shí)采收后樹體從土壤吸收的養(yǎng)分，所以這就需要果農(nóng)格外重視果實(shí)采收后基肥的施用。至于果樹基肥施用的時(shí)期、果樹基肥施用的肥料選擇、果樹基肥施用的肥料用量、果樹基肥施用的部位、果樹基肥施用的方法等問題，建議讀者參考《果樹基肥施用“門道”多，掌握這5大技術(shù)要領(lǐng)即可》。除此之外，也可在果樹花期噴施適當(dāng)?shù)奈⒘吭?，比如硼砂、硫酸鋅、硼酸、磷酸二氫鉀、硫酸錳等。

從果樹樹勢強(qiáng)弱著手

之前筆者也提供過果樹樹勢強(qiáng)弱直接影響著果樹對(duì)外界不良環(huán)境的抵抗能力，間接決定著果樹花芽質(zhì)量以及形成花粉質(zhì)量，進(jìn)而影響著果樹坐果率，所以說要想結(jié)果多、果品好，就需要通過栽培管理措施培育健壯樹勢。具體來說，我們可以通過整形修剪中的冬季修剪、夏季修剪來塑造合理樹形；通過科學(xué)肥水管理來滿足植株每個(gè)生長階段的肥水需求，不缺肥水，不出現(xiàn)肥害、澇害等不良癥狀；通過病蟲害管控，保證植株的正常生長不受外界過多打擾。