[科普中國(guó)]-【原創(chuàng)】干椒要增產(chǎn) 良種密植很重要

干椒栽培是以采收成熟果實(shí)，加工成干制品為目的。在有的特產(chǎn)區(qū)，干椒還可與小麥等作物輪作。選用良種適于制干椒的品種，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，色深紅，果面有皺褶，株型緊湊，結(jié)果多，部位集中，果實(shí)紅熟快而整齊，果肉含水量小，干椒率高，辣椒素含量高。各產(chǎn)區(qū)都有符合上述條件的優(yōu)良品種，如望都大羊角椒、咸陽(yáng)線辣子等。合理密植干椒品種一般株形緊湊，適于密植。在一定的生長(zhǎng)期內(nèi)，為了增加單位面積的紅果數(shù)，也必須加大栽植株數(shù)，密植栽培。例如，西北農(nóng)學(xué)院用西農(nóng)20號(hào)線辣子試驗(yàn)，行株距為50厘米×33厘米，每穴3株，每畝12000株，比一般生產(chǎn)的密度（50厘米×17厘米，每穴1株）增產(chǎn)24～30%，看來(lái)，干椒密植增產(chǎn)的潛力是較大的。叢栽密植不僅增加株數(shù)，且可防止倒伏。此外，干椒的肥水管理雖與青椒大體相似，但也有其特點(diǎn)。因定植期較晚，低溫較高，在定植時(shí)應(yīng)灌透水，過(guò)幾天再少灌一次緩苗水，然后精細(xì)中耕蹲苗。開(kāi)花坐果后追肥、灌大水，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。如未施基肥或基肥量過(guò)小的應(yīng)加量追肥。干椒栽培要求采收成熟果實(shí)，除氮肥外，應(yīng)重視磷鉀肥的施用。果實(shí)開(kāi)始成熟后，應(yīng)控制用水以至停止灌水，促進(jìn)果實(shí)紅熟，否則，植株貪青猛長(zhǎng)，降低紅果產(chǎn)量。編輯：王春晨審核：山西省農(nóng)科院蔬菜研究所 張劍國(guó)研究員