[科普中國]-[原創(chuàng)]糯玉米的病蟲防治與適時(shí)采收

綜合措施防治病蟲糯玉米的莖稈和果穗養(yǎng)分含量均高于普通玉米，故更容易遭受各種病蟲害，而果穗的商品率是決定糯玉米的經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素。因此必須注意及時(shí)防治病蟲害。糯玉米作為直接食用品，必須嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的施用，要采用生物防治及綜合防治措施適時(shí)采收保證品質(zhì)糯玉米不同品種的最適采收期有差別，主要由“食味”來決定，最佳食味期為最適采收期。用于食用鮮果穗，要在籽粒的體積達(dá)最大，胚乳糊狀，粒頂將發(fā)硬，籽粒可掐出少許漿水時(shí)，即乳熟末期或蠟熟初期采收，過早采收糯性不夠，過遲采收缺乏鮮香甜味，只有最適采收的糯玉米才表現(xiàn)出籽粒嫩、皮薄、黏軟、雜質(zhì)少、味香甜、口感好的特性。一般春播灌漿期氣溫30℃左右，采收期以授粉后25～28天為宜，秋播灌漿期氣溫20℃左右，采收期以授粉后35天左右為宜；用于制作罐頭，不宜過分成熟，否則籽粒變得僵硬，但也不宜太嫩，太嫩則產(chǎn)量降低；用于做整粒糯玉米罐頭，應(yīng)在乳熟期采收；用于做玉米羹罐頭，則應(yīng)在蠟熟期采收；用于磨面的籽粒，要待完全成熟后收獲；采收青嫩果穗上市，特別是向加工廠提供制罐原料，應(yīng)充分考慮氣溫對果穗質(zhì)量的影響。食用鮮果穗或做加工原料，應(yīng)在清晨。編輯：王大偉