[科普中國]-[原創(chuàng)]食物垃圾的各種處理方法及存在的問題

1、固體廢物傳統(tǒng)處理方法主要處理方法有填埋、焚燒和堆肥等。填埋法占地面積大，即使是現(xiàn)代化水平較高的規(guī)范的衛(wèi)生填埋場，二次污染也較嚴(yán)重，臭味四處飄散；焚燒法建設(shè)投資和運(yùn)行費(fèi)用較高，且垃圾在焚燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二嗯哄等有害氣體；堆肥法處理周期長，易造成二次污染，所生產(chǎn)的堆肥成本較高。2、新興的食物垃圾處理技術(shù)（1）小型生化處理小型生化處理機(jī)處理食物垃圾目前在國內(nèi)外有應(yīng)用，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，培養(yǎng)出高溫好氧性微生物復(fù)合菌種，經(jīng)過對(duì)食物垃圾12～48h降解發(fā)酵，80%以上成為水蒸氣和無害氣體，少量的殘?jiān)蔀橛袡C(jī)肥料。與傳統(tǒng)方法相比，小型生化處理機(jī)處理食物垃圾減少了對(duì)周圍環(huán)境的污染；50～70℃的發(fā)酵溫度能夠殺滅垃圾中的有害細(xì)菌和寄生蟲；食物垃圾經(jīng)處理后減量達(dá)80%以上。但是，生化處理機(jī)能耗大、垃圾處理后再利用率很低，上述因素使得大范圍應(yīng)用生化處理機(jī)存在一定的難度。（2）食物垃圾粉碎目前國外家庭用食物垃圾粉碎機(jī)一般安裝在廚房水槽下，將食物垃圾粉碎研磨后，細(xì)小顆粒隨流水一起排人污水系統(tǒng)。由于食物垃圾有機(jī)質(zhì)含量高，當(dāng)粉碎進(jìn)入下水道后，必然增加城市污水廠的處理負(fù)荷。若直接排到自然水域中，易導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，使水體中的藻類及浮游生物大量繁殖，造成水體的溶解氧下降、其它水生生物大量死亡，從而使水體生態(tài)環(huán)境遭到破壞。（3） 新興的食物垃圾處理技術(shù)—生物發(fā)酵制蛋白飼料隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的集約化，必須保證家畜食用一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。為此，各國都在致力于加速開發(fā)新的廉價(jià)蛋白飼料，對(duì)微生物合成產(chǎn)物如酵母、細(xì)菌、真菌、藻類等單細(xì)胞蛋白給予極大關(guān)注。近年來，利用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料及食品加工業(yè)的廢渣廢液，通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料，取得了一系列的研究成果，可使這些廢物無害化、減量化和資源化。目前利用食物垃圾生產(chǎn)蛋白飼料的研究主要集中在利用垃圾廢液進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)高蛋白微生物的研究上，但也有人開始利用食物垃圾進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料的。編輯：李敏