[科普中國]-[原創(chuàng)]茄子基質(zhì)穴盤育苗及雜交授粉制種技術(shù)

茄子（Solanum melongena L.），屬管狀花目，茄科，草本或亞灌木植物，分布廣，我國各省均有栽培。茄子花多單生，稀總狀花序，果實形狀大小變異大，色澤多樣。甘肅河西走廊總面積27.8萬km2，耕地面積84.67萬hm2，占全省耕地面積的18.4%。走廊內(nèi)地勢平坦，得益于三大水系的澆灌，土壤肥沃、灌溉便利、光熱資源豐富、晝夜溫差大，地理條件得天獨(dú)厚，是生產(chǎn)多種農(nóng)作物種子的理想場所。近年來，由于當(dāng)?shù)仉s交茄子制種管理精細(xì)、種子色澤鮮艷、籽粒飽滿、發(fā)芽率高、水分含量低、商品性好，深受客戶歡迎，農(nóng)民每667 m2地純收入已超過萬元，生產(chǎn)面積逐年擴(kuò)大。隨著茄子基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)的引進(jìn)，種業(yè)公司集中供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種苗成為農(nóng)戶雜交茄子制種的首選。筆者經(jīng)過近3年的推廣實踐，總結(jié)出了一整套茄子基質(zhì)穴盤育苗和雜交授粉技術(shù)，供參考。1 ? 茄子基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)1.1 ? 種子處理茄子的種皮厚而致密，外層有膠質(zhì)，發(fā)芽困難，因此，掌握好浸種催芽技術(shù)是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)。選擇適宜的茄子雜交組合，父本比母本提前15～20 d播種。播種前先將種子放入55 ℃的溫水中不斷攪拌，待水溫降至常溫時再浸泡10 h。浸種后要反復(fù)多次搓洗除去種皮黏液，手摸以潤爽、不黏為好。浸種后放入密封容器內(nèi)，在28～32 ℃恒溫下進(jìn)行催芽，待1/3種子露白后開始播種。1.2 ? 育苗場地和設(shè)施的選擇育苗地選擇背風(fēng)向陽、排水灌水方便、無遮陰的高效節(jié)能日光溫室，每667 m2約需苗床20 m2。將地面刮平、壓實即可，有條件的企業(yè)可采用不銹鋼移動苗床，配備自動噴灌機(jī)，操作方便、省時省力。 1.3 ? 基質(zhì)裝盤選用蔬菜育苗專用基質(zhì)和50穴的塑料育苗穴盤。裝盤時，將育苗基質(zhì)加水拌濕、手捏成團(tuán)，指縫間滲出水珠即可。裝入育苗穴盤后，用梯形灰鏟均勻壓實、刮平，10～15盤疊放并適當(dāng)施壓，使每個種穴被壓低0.5～1 cm，搬入苗床平放。1.4 ? 播種為使茄子充分成熟，應(yīng)提前播種。一般父本比母本早播15～20 d，或者等父本出苗、子葉充分展開后播母本。河西地區(qū)1月20日前后播父本，2月上旬播母本，苗齡90～100 d。播種時，將每穴2粒種子點(diǎn)入0.5～1 cm深的種穴內(nèi)，上蓋拌濕的基質(zhì)并壓實，厚度不超過1 cm，澆透水覆蓋地膜保濕。1.5 ? 苗期管理茄子喜高溫，播種至出苗階段采取火墻或電暖氣等人工加溫措施，使棚內(nèi)溫度保持在白天28～30 ℃、夜間不低于15 ℃。苗齊后保持溫度為白天25～28 ℃、夜間18～20 ℃。出苗前不灌水，待種芽初露時揭去地膜，在苗床上均勻地撒少許細(xì)沙保墑，每天噴水2～3次，保濕并防止幼苗帶殼出苗。出苗后每天噴水2次，以11：00 AM和16：00 PM左右為宜。定植前20 d每天控水1～2次并減少噴水量，以中午植株頂部葉片出現(xiàn)輕微萎蔫、下午恢復(fù)正常為宜。灌溉水應(yīng)提前貯存于溫室內(nèi)至室溫，不得直接使用自來水。當(dāng)幼苗長到6～7片真葉，即苗齡80 d左右時，進(jìn)行定植前低溫?zé)捗?，溫度控制在白?0～25 ℃、夜間15～18 ℃。降溫時及時進(jìn)行人工增溫，防止10 ℃以下低溫傷苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：真葉7～8片，株高15～20 cm，葉片寬大肥厚、葉色深，莖短粗壯實，根系發(fā)達(dá)，無病蟲。1.6 ? 選地、施肥、定植宜選擇地勢高燥、排灌方便、土層深厚、地下水位低，pH值低于8.0、≥10 ℃的年積溫2 800 ℃以上、自然光照條件良好，前茬為豆科、禾本科作物或前3年未種植過茄科類作物的地塊。距茄科類作物種植區(qū)間隔500 m以上，鋼架防蟲網(wǎng)保護(hù)地栽培間隔100 m以上。經(jīng)深翻曬土1～2 次后，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg，配施尿素12 kg、三元復(fù)合肥20 kg，淺耕耙平，必要時基肥可集中使用。每667 m2撒施多菌靈＋甲基托布津＋甲基異柳磷各1 kg進(jìn)行消毒，按1.2 m南北向劃線起壟，壟高30～35 cm、壟面寬80 cm，耙平拍實覆膜。河西地區(qū)茄子一般4月上、中旬定植于塑料拱棚內(nèi)。定植時，父本比母本提早10 d，父、母本分區(qū)進(jìn)行。母本以“品”字形按行距55～60 cm、株距30～35 cm帶基質(zhì)移栽，保苗3 200株/667 m2，下午定植可提高成活率。父本可按株距20～25 cm定植，父、母本比例為1∶5。1.7 ? 田間管理定植后立即灌透穩(wěn)苗水，以灌水不淹壟為宜；定植后8～10 d灌緩苗水，以后要淺澆勤灌，一般7～10 d灌一次，除穩(wěn)苗水外，其他各次灌水只澆至壟高的2/3處即可。在雜交授粉階段，灌水后要及時排水。緩苗后及時追肥。全生育期可追施3次，分別是緩苗后、開花前和授粉結(jié)束后，每次以每667 m2沖施尿素5～6 kg、三元復(fù)合肥10 kg為宜。自結(jié)果期開始，每7～10 d葉面噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀，連噴3～4次。當(dāng)植株生長到45～50 cm高時，要進(jìn)行搭架，以免中后期倒伏。搭架方法是：先在每壟兩端按植株行距各固定直徑5 cm、高度60 cm的兩根木樁，拉鐵絲向外固定在地埂，行內(nèi)每隔3 m插入直徑2.5 cm以上、高度60 cm的竹竿，與壟端木樁成一條直線。在木樁和竹竿上50 cm處固定細(xì)鐵絲，用兩根鐵絲把植株固定在壟上生長，如有向內(nèi)倒伏的植株，可用細(xì)繩將其固定在鐵絲上即可。1.8 ? 植株調(diào)整茄子雜交制種的留果節(jié)位為對茄以上。 一般整枝方法為清除門茄及以下分枝，以減少養(yǎng)分消耗和改善植株的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實生長發(fā)育。于生長后期，適時摘除老葉、黃葉和病葉，減少病蟲害。1.9 ? 病蟲害防治為害茄子的病蟲害主要有綿疫病、黃萎病、蚜蟲和紅蜘蛛等。盛果期防治綿疫病和黃萎病，選用72%克露600～800倍液、72%普力克水劑800倍液或80%代森錳鋅500倍液，每7～10 d噴一次，連噴2～3次，以中下部葉果為主。蚜蟲和紅蜘蛛可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000～5 000倍液、3%啶蟲脒可溶性粉劑2 000倍液、1.8%阿維菌素800倍液、73%克螨特2 000倍液噴霧防治，每周一次，連續(xù)2～3次，重點(diǎn)噴葉正、背面。2 ? 茄子雜交授粉技術(shù)2.1 ? 授粉時間茄子授粉時間一般為6月上、中旬，具體要根據(jù)不同品種和當(dāng)?shù)貙嶋H情況觀察確定。2.2 ? 去雜雜交授粉前，以植株的始花節(jié)位、葉形、葉色、長勢、花色的典型性為檢查依據(jù)，徹底清除父母本中的雜株，保證田間植株的絕對一致性。2.3 ? 父本花粉采集授粉開始后，每天8:00～10:00 AM采摘當(dāng)日盛開或微開的父本花，取下花藥筒放置在陰涼干燥處，晾至頂端開裂后放入帶蓋的玻璃杯內(nèi)充分搖動，抖出花粉去除雜質(zhì)后，將花粉裝入玻璃管中備用。2.4 ? 母本去雄雜交授粉開始前，清除母本株上的所有果實、已開放的花及大花蕾。選擇發(fā)育正常、飽滿、第二天將要盛開的花蕾去雄，左手夾持花蕾、右手持鑷子，干凈徹底地去除花藥。2.5 ? 授粉母本以開花當(dāng)天授粉坐果率最高，單果結(jié)籽數(shù)也最多。應(yīng)選擇完全開放的、前一天去完雄的花進(jìn)行授粉。操作方法為：右手持授粉管、左手持花，將花粉均勻地涂抹在柱頭上，并徹底去掉2個萼片作為標(biāo)記。如授粉后遇雨，第二天應(yīng)重復(fù)授粉。授粉結(jié)束后，應(yīng)摘除全部未去雄的花或蕾，留足夠的葉片后打頂，并徹底清除父本株，避免機(jī)械混雜，影響種子質(zhì)量。2.6 ? 收獲采收前認(rèn)真清除自交果、雜交標(biāo)記不清的果實以及腐爛果、發(fā)育不良果、非正常成熟果、異形果及病果。選擇果皮老黃、有雜交標(biāo)記的種果采收。果實采收后，放在陰涼處后熟10～15 d取籽。取籽時先將經(jīng)過后熟的種果挫軟，削去果實兩端，使果肉與種子分離，然后放入清水中充分洗去種子表面的黏質(zhì)，撈出沉在水底的飽滿種子。洗好的種子要放在紗布或塑料沙網(wǎng)上晾干，不可在強(qiáng)光下曝曬。晾曬過程中要經(jīng)常翻動種子，并用手輕輕搓動，防止結(jié)塊。當(dāng)種子含水量降至8%時，除去果肉及其他雜物，進(jìn)行精選、整理、包裝，貯存在通風(fēng)干燥處。2.7 ? 清潔田園收獲完成后，將木樁、竹竿和鐵絲悉數(shù)收齊、捆綁存放，將田間殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，以保持田園清潔。編輯：韓風(fēng)審核專家：山西省農(nóng)業(yè)種子總站研究員 李竹梅