[科普中國]-[原創(chuàng)]番茄生理特性及溫室生產(chǎn)注意事項(xiàng)

番茄具有喜溫、怕霜、喜光、怕熱的習(xí)性，因此在春秋氣候溫暖、光照較強(qiáng)的條件下生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量高。在夏季高溫多雨或冬季低溫、日照不足的條件下，生長(zhǎng)弱、病害重、產(chǎn)量低。1 ? 番茄生理特性1.1 ? 溫度番茄生長(zhǎng)發(fā)育最適溫度白天為20～28 ℃，夜間為15～18 ℃。溫度降到10 ℃以下生長(zhǎng)緩慢，在5 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)。-2～-1 ℃時(shí)番茄會(huì)被凍死，但經(jīng)耐寒性鍛煉，可在短時(shí)間內(nèi)耐-2 ℃。番茄生長(zhǎng)最適地溫為20～23 ℃，30 ℃以上或13 ℃以下生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。高溫臨界為33 ℃，低溫臨界為8 ℃，當(dāng)?shù)販亟档? ℃時(shí)，根系停止生長(zhǎng)。番茄在結(jié)果期適溫為白天24～26 ℃，夜間12～17 ℃。在果實(shí)著色期最適溫度為20～25 ℃，30 ℃以上著色不良。 番茄生長(zhǎng)發(fā)育需有一定晝夜溫差，冬季溫室的番茄生產(chǎn)，常由于夜間加溫過高而出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。在結(jié)果期，番茄植株白天進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分，夜間適當(dāng)降低溫度，有利于養(yǎng)分的運(yùn)輸和積累，促進(jìn)根、莖、葉及果實(shí)生長(zhǎng)，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。1.2 ? 光照番茄生長(zhǎng)要求較強(qiáng)的光照。適宜的光照強(qiáng)度為3～4萬勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為0.7萬勒克斯，飽和點(diǎn)為7萬勒克斯。冬季栽培番茄，由于光照不足，植株徒長(zhǎng)，營養(yǎng)不良，開花數(shù)量少，落花落果嚴(yán)重，常發(fā)生各種生理性障礙和病害。番茄生產(chǎn)上可根據(jù)光照條件綜合管理。若白天光照充足、溫度適宜、光合作用強(qiáng)、制造養(yǎng)分多，夜間可以適當(dāng)提高溫度。若白天光照不足、溫度偏低、光合作用弱、制造養(yǎng)分少，夜間要適當(dāng)降低溫度，以減少養(yǎng)分消耗，增加養(yǎng)分積累。番茄光照時(shí)間過短或過長(zhǎng)，均會(huì)影響番茄的正常生長(zhǎng)。一般每天8～16 h的光照時(shí)間，即可滿足番茄正常生長(zhǎng)和發(fā)育的需求。1.3 ? 水分番茄枝繁葉茂、蒸騰量較大，需水量也大，通常要求土壤相對(duì)濕度65%～85%，空氣相對(duì)濕度45%～65%；但要求比較干燥的氣候，如果陰雨連綿、空氣濕度過高，一般生長(zhǎng)衰弱、病害嚴(yán)重，且易落花落果。1.4 ? 土壤及營養(yǎng)番茄對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但以排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土最適宜生長(zhǎng)。番茄要求通氣良好的土壤，低洼易澇地及黏土不利于番茄的生長(zhǎng)。當(dāng)土壤含氧量達(dá)10%左右時(shí)，植株生長(zhǎng)發(fā)育良好，土壤含氧量低于2%時(shí)植株枯死。番茄生育期長(zhǎng)，必須有足夠的養(yǎng)分才能獲得高產(chǎn)，在有機(jī)底肥充足的基礎(chǔ)上，要注重合理施用化肥。番茄是喜鉀作物，在氮、磷、鉀三要素中以鉀的需要量最多，其次是氮、磷。在結(jié)果期，氮、磷、鉀3種元素的需求比例是1∶0.3∶1.8。植物的光合作用需要二氧化碳，在自然條件下，空氣中二氧化碳濃度為300 μL/L。在溫室、大棚等保護(hù)地內(nèi)，二氧化碳濃度很低，有時(shí)低于100 μL/L，番茄處于饑餓狀態(tài)。保護(hù)地應(yīng)增施二氧化碳?xì)夥剩瑵舛冗_(dá)1 000～1 500 μL/L時(shí)，會(huì)使番茄生長(zhǎng)旺盛、著花數(shù)增加、開花提前，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。2 ? 番茄溫室生產(chǎn)注意事項(xiàng)番茄的生理特性決定了其冬季溫室生產(chǎn)要點(diǎn)以防治各種生理病害的危害為主。應(yīng)在嚴(yán)寒來臨、病害多發(fā)時(shí)期前開始防治，可用廣普性殺菌劑進(jìn)行早期預(yù)防，一般每隔6～7 d一次，連續(xù)使用2～3次。2.1 ? 防止定植后死棵溫室番茄定植后容易出現(xiàn)萎蔫、爛“脖根”、死棵等現(xiàn)象。原因有以下兩點(diǎn)：（1）定植時(shí)傷根。番茄定植時(shí)正值高溫時(shí)期，土壤溫度高，定植后澆水不及時(shí)，毛細(xì)根極易被燙傷，根系功能受損害，呈現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。（2）定植過深且澆水后不及時(shí)劃鋤。定植后覆土超過原來的根跡（脖根），被覆蓋的莖在土壤中（特別是澆水后，土壤中的氧氣減少）呼吸不良，容易腐爛，造成爛脖根。因此，番茄在定植時(shí)要及時(shí)澆水，澆水后要及時(shí)劃鋤。出現(xiàn)問題后，可以立即扒土晾根，也可在病莖處噴灑殺菌劑，同時(shí)可葉面噴施0.3%的尿素。2.2 ? 疏花疏果越冬栽培的番茄為了防止落花落果，一般需用生長(zhǎng)素處理。但為了使果實(shí)在有限的生長(zhǎng)期內(nèi)能夠充分正常發(fā)育，形成大小一致的商品果，需進(jìn)行疏花疏果。疏花疏果可減少營養(yǎng)的浪費(fèi)，有利于花芽分化，使植株連續(xù)結(jié)果不歇茬。一般每穗花序大果型品種留3～4個(gè)，小果型品種可留5個(gè)，其余花和果可全部去掉。2.3 ? 果實(shí)催熟為了促進(jìn)果實(shí)成熟，提早上市，可采用人工施用乙烯利催熟的辦法。將40%乙烯利配成400～800倍水溶液（500～1 000 μL/L），然后用軟毛刷或粗毛筆將溶液涂在綠熟期的果實(shí)上，也可用小噴霧器噴灑。但是乙烯利也具有加速衰老的作用，因此要注意避免噴到葉片和其他小果上。2.4 ? 植株盛果期死棵番茄死棵多發(fā)在寒冬低溫季節(jié)，引起死棵的主要原因是光照不足、澆大水導(dǎo)致地溫過低。番茄根系生長(zhǎng)最適土溫為20～22 ℃，9～10 ℃時(shí)根毛停止生長(zhǎng)；土溫降至5 ℃時(shí)，根系吸收水分和養(yǎng)分能力受阻。冬季澆大水會(huì)造成土壤溫度急劇下降，且升溫慢，根系吸收水分和養(yǎng)分的能力大大下降，形成生理性干旱，造成地上部大量需水而根系難以吸水的矛盾，植株萎蔫，病害也更容易發(fā)生，嚴(yán)重的造成死棵。光照不足時(shí)，光合作用受限，這樣會(huì)導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，形成死棵。解決這一問題的有效措施是盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，同時(shí)注意澆水適期及方式得當(dāng)。2.5 ? 番茄小葉病此病多發(fā)在春節(jié)前后，此時(shí)番茄一般都留了6～10穗果，造成這一生理病害的原因是激素累積過量。每次用生長(zhǎng)素噴花或蘸花后，在植株體內(nèi)都有一定的激素殘留，連續(xù)噴花或蘸花后，植株體內(nèi)生長(zhǎng)素的含量累積達(dá)到一個(gè)較高的水平。而生長(zhǎng)素有低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)、高濃度抑制生長(zhǎng)的特點(diǎn)。番茄植株體內(nèi)的生長(zhǎng)素含量超過一定的水平后即出現(xiàn)小葉不長(zhǎng)的現(xiàn)象。解決這一問題的方法是及早疏花疏果，合理調(diào)配激素濃度，加強(qiáng)肥水和溫光管理。編輯：韓風(fēng)審核專家：山西省農(nóng)業(yè)種子總站研究員 李竹梅