[科普中國]-[原創(chuàng)]豐水梨品種特性及修剪要點(diǎn)

日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場1972年以（菊水×八云）×八云雜交育成，20世紀(jì)80年代引入我國。

果實近圓形，果個大，單果重300～350克，果皮淺黃褐色，陽面微紅，果面粗糙，有棱溝，果點(diǎn)大而密，但不明顯，果皮較薄，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)嫩爽脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11%～13.5%；果心較小，石細(xì)胞及殘渣少，品質(zhì)上等。在常溫下可存放10～15天，在冷藏條件下可貯藏4個月。

幼樹生長旺盛，進(jìn)入盛果期后，樹勢趨于中庸，萌芽率高，成枝力弱；幼樹以腋花芽和短果枝結(jié)果為主，盛果期以后以短果枝群結(jié)果為主，易成花。結(jié)果早，較豐產(chǎn)。宜采用低干矮冠的疏散分層形整形，初栽植樹宜適當(dāng)重短截，以促發(fā)新枝，加速樹冠形成。盛果期樹對結(jié)果枝組及時更新復(fù)壯，維持樹勢平衡。

4月初花芽萌動，4月中旬開花，9月初果實成熟。果實發(fā)育期125天左右。

豐水梨萌芽率高，成枝力強(qiáng)，在2～3年生樹上，長勢強(qiáng)壯的長枝緩放后，其萌芽率隨枝條角度的開張而提高。在成齡樹上，短枝和葉叢枝占88%，中枝占7%，長枝占5%。

豐水梨以短果枝結(jié)果為主，所結(jié)果實質(zhì)量好。短果枝很容易形成雞爪狀短果枝群，進(jìn)入結(jié)果期后，短果枝群抽生中、長枝的比例仍較高，中枝和長枝當(dāng)年都有形成腋花芽的習(xí)性，這有利于早期豐產(chǎn)。枝條在秋季能夠自然開張，但智力枝仍需人工開張。

喜光性強(qiáng)，樹形宜選擇薄葉幕層的小冠型樹形，如小冠疏層形、開心形、圓柱形等。在栽植的當(dāng)年或第二年，拉開所有的旺枝長枝，開張角度達(dá)70～80°。冬季修剪時，中短截部分強(qiáng)旺長枝。促發(fā)健壯長枝，同時緩放部分中枝和長枝，促發(fā)短枝并形成花芽。第三年冬季修剪時，強(qiáng)旺枝全部緩放不剪，夏季進(jìn)行環(huán)割促枝并形成花芽。同時注意利用枝、長枝所形成的腋花芽。

要維持較高的短枝比例，除生長期摘心和疏除部分中、長枝外，還要在主枝前端和背上保留部分中、長枝。

短果枝連續(xù)結(jié)果后花芽質(zhì)量迅速劣化，甚至大量枯死，應(yīng)注意及時更新，避免果實品質(zhì)大幅度下降。對位置合適、角度開張的當(dāng)年生枝，強(qiáng)旺的留8～10個飽滿芽，弱枝留3～5飽滿芽短截，頂芽可選留背上芽或側(cè)芽。這樣，下一年頂芽優(yōu)勢生長，可促使基部芽發(fā)育成優(yōu)質(zhì)短果枝，如果基部芽抽生中長枝，形成叢狀枝群，不利于優(yōu)質(zhì)結(jié)果組織培養(yǎng)和結(jié)果枝組的更新復(fù)壯。為保證優(yōu)質(zhì)的結(jié)果枝組，可每3～4年更新一遍結(jié)果枝組。

樹形完成后，要嚴(yán)格按葉果比留果，盛果初期應(yīng)大于70：1.盛果期可50：1。每666.7平米以控制產(chǎn)量在2500千克以內(nèi)為宜。

編輯：李敏

審核專家：山西省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心研究員 張一萍