【科學種植百問百答】栽培平菇應(yīng)該具備哪些條件？怎樣種植？

平菇品種資源豐富，適應(yīng)性強，栽培原料來源廣泛，是廣大菇農(nóng)最容易栽培成功的菇種。

（1）栽培條件

① 常壓或高壓滅菌鍋。

② 接種的房間、溫室或大棚。

③ 菌袋培養(yǎng)的房間、溫室或大棚。

④ 出菇場所（溫室或大棚）。

⑤ 放置產(chǎn)品的冷庫。

⑥ 原料。

主料棉籽殼、玉米芯、稻草或麥草、廢棉、釀造工業(yè)下腳料木屑、蔗渣、豆稈和玉米稈等。

輔料麩皮、米糠、玉米粉、糖、尿素、磷肥、石膏、石灰或草木灰、多菌靈等。

⑦ 常規(guī)用具。如菌袋、噴霧系統(tǒng)或噴霧器、消毒藥品、采收框等。

（2）栽培管理

種植平菇要在全面了解品種溫度特性、當?shù)貧夂蛱攸c及產(chǎn)品市場供求行情的前提下，根據(jù)計劃生產(chǎn)規(guī)模大小，先確定產(chǎn)菇的始期與末期，再由產(chǎn)菇始期向前推40天左右（發(fā)菌期），即為播種的具體日期。一般平菇栽培時期：秋栽為9~12月，北方早于南方；春播2~4月，南方早于北方。按照發(fā)酵料和熟料栽培的不同，平菇菌袋的制作流程如下：

（3）出菇管理

菌絲滿袋，并經(jīng)過：5~7天的復壯生長后，部分菌袋表面分泌黃色水珠或形成原基時開袋或割開菌袋出菇。

管理要點 通風降溫，晝夜溫差在5℃ 以上，散射光照刺激 （500~1500勒克斯），地面灑水。在菇面中心出現(xiàn)絨狀白色之前及時采收。