試問,酷暑季節(jié),誰的仙氣不是靠一口冰西瓜吊著?
然而,一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)對(duì)冰箱中冷藏24小時(shí)的西瓜進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè),發(fā)現(xiàn)25g西瓜中就含有160個(gè)菌。
冰鎮(zhèn)西瓜,儲(chǔ)存不當(dāng),可能就是個(gè)細(xì)菌培植皿,對(duì)人體有很大危害!
這不,今天熱搜首條就是#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#。所以西瓜如何正確儲(chǔ)存,咱們一起來學(xué)學(xué)。
1.切瓜時(shí),使用不干凈的菜刀和砧板(尤其是混用切完生肉后的刀具),會(huì)讓西瓜表面細(xì)菌劇增。
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明:將切完肉的刀板簡(jiǎn)單清洗后繼續(xù)切西瓜,每25g西瓜中,就含有8400個(gè)細(xì)菌。
2.西瓜切開后,若未及時(shí)放入冰箱,易被細(xì)菌感染。
3.冷藏時(shí),沒有將西瓜用保鮮膜裹緊或使用不干凈的保鮮膜,也可能滋生細(xì)菌。
4. 將冰箱當(dāng)成“貯藏柜”,生熟不分、存放雜物、積霜嚴(yán)重,容易導(dǎo)致冰箱內(nèi)生熟食品交叉污染,甚至為食物中毒埋下隱患。
1.區(qū)分生熟
生食中往往含有寄生蟲和細(xì)菌,和熟食放在一起,會(huì)污染熟食。
2.食物存放留間隙
冰箱食物存放應(yīng)留有一定間隙,不僅可以延長(zhǎng)冰箱壽命,還能避免食物間細(xì)菌交叉?zhèn)魅尽?/p>
3.食物分裝
肉類食物如需冷凍,可事先按需按量切塊分裝好,以免反復(fù)解凍,導(dǎo)致細(xì)菌滋生。
4.先處理后存放
蔬菜水果可以擦干水分后放入冰箱,熟食可以用保鮮盒裝好后放入冰箱。
5.瓶裝飲料不冷凍
玻璃瓶裝飲料適宜冷藏,冷凍可能導(dǎo)致瓶身炸裂。
6.過燙食物先不放
過燙食物可能會(huì)加大冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷,縮短冰箱壽命。
▲存放時(shí)間一覽表
冰箱不是“保險(xiǎn)柜”,它只能適當(dāng)延緩食物變質(zhì)時(shí)間,如果長(zhǎng)時(shí)間不清潔,它會(huì)成為“細(xì)菌聚集地”。定期清理,對(duì)冰箱以及食物本身,都有益無害。
??避免食物間串味,影響新食物口味
??避免變質(zhì)食物污染冰箱
??減少冰箱耗電
夏季吃瓜利消暑,但也要避開錯(cuò)誤做法哦~
否則,小心「續(xù)命西瓜」變成「要命西瓜」!
來源:有來醫(yī)生