法律保障防止食品浪費

糧食，是我們農民賴以生存和經濟來源的命脈。節(jié)約糧食，反對食品浪費不僅是我們中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，更是我們農民與生俱來的情感所在。這次，我們就學一學2021年4月29日由第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過公布的《中華人民共和國反食品浪費法》相關政策。

這項法律的出臺，是為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會主義核心價值觀，節(jié)約資源，保護環(huán)境，促進經濟社會可持續(xù)發(fā)展。而所稱食品，是指《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品，包括各種供人食用或者飲用的食物。本法所稱食品浪費，是指對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或者質量下降等。

國家將堅持多措并舉、精準施策、科學管理、社會共治的原則，采取技術上可行、經濟上合理的措施防止和減少食品浪費。國家倡導文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式。各級人民政府應當加強對反食品浪費工作的領導，確定反食品浪費目標任務，建立健全反食品浪費工作機制，組織對食品浪費情況進行監(jiān)測、調查、分析和評估，加強監(jiān)督管理，推進反食品浪費工作。縣級以上地方人民政府應當每年向社會公布反對食品浪費情況，提出加強反食品浪費措施，持續(xù)推動全社會反對食品浪費。

而餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費；一是建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；二是主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；三是提升餐飲供給質量，按照標準規(guī)范制作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；四是提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；五是提供自助餐服務的，應當主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。餐飲服務經營者可以通過在菜單上標注食品份量、規(guī)格、建議消費人數等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據消費者需求提供公勺公筷和打包服務。餐飲服務經營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用，收費標準應當明示。

另外，我們鄉(xiāng)村旅游經營者應當引導旅游者文明、健康用餐。旅行社及導游應當合理安排團隊用餐，提醒旅游者適量點餐、取餐。有關行業(yè)應當將旅游經營者反食品浪費工作情況納入相關質量標準等級評定指標。超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務活動等需要用餐的，組織者、參加者應當適度備餐、點餐，文明、健康用餐。

同時，個人應當樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。家庭及成員在家庭生活中，應當培養(yǎng)形成科學健康、物盡其用、防止浪費的良好習慣，按照日常生活實際需要采購、儲存和制作食品。

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