氮肥到底是植物增產(chǎn)利器還是品質(zhì)殺手？看完你就明白了

早在1908年，德國科學(xué)家弗里茨·哈伯和卡爾·波西就發(fā)明合成氨，并實(shí)現(xiàn)了氮肥的工業(yè)化生產(chǎn)。

氮素作為植物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素之一，是植物生長發(fā)育和作物產(chǎn)量最重要的限制因素，對作物最終產(chǎn)量的貢獻(xiàn)達(dá)高達(dá)40%，甚至是50%。

在當(dāng)時(shí)那個(gè)年代，換算成大清年歷，正值光緒三十四年，世界上很多地區(qū)連人民的溫飽問題都尚未解決，能吃得上糧食當(dāng)然比什么都好使，所以氮肥無疑是一款劃時(shí)代的產(chǎn)品。

人們一看，這東西好呀，往土里一放，作物蹭蹭蹭地往上長，那還不比著用、賽著用？

不過，這施氮肥就好比是做菜放鹽，一勺提鮮，加一勺出味，再來一勺，這菜就沒法兒吃了。

長期過量的施用氮肥，不僅會導(dǎo)致作物貪青晚熟、品質(zhì)低劣、土壤酸化嚴(yán)重，未被作物吸收和土壤固持的剩余的氮還會重新隨灌溉水和降水流失進(jìn)入江河湖泊等地上水中，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，或直接淋溶至土壤深層，造成地下水污染。

在意識到這些問題后，一百多年前風(fēng)光無兩的氮肥突然就不香了，甚至還背負(fù)起了妖魔般的罵名，默默地抗下了所有。

 不黑不吹，氮素是影響作物生物產(chǎn)量的首要養(yǎng)分因素，還是植物體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)、葉綠素和激素的重要組成成分。

在水平適宜時(shí)，可延長作物光合作用持續(xù)期、延緩葉片衰老、促進(jìn)植物細(xì)胞不斷地分裂和增長，最終增加作物干物質(zhì)的積累。這便是氮肥能增產(chǎn)的基礎(chǔ)！相反，缺氮后植株生長慢了、不長個(gè)兒了，面色差了，產(chǎn)量自然會降低。

 產(chǎn)量說了，我們再聊聊氮肥對作物品質(zhì)的影響。

氮的三弟鉀有著品質(zhì)元素之稱，但氮素作為大哥，同樣對植物品質(zhì)有著極其重要的作用。

氮素不足會導(dǎo)致作物品質(zhì)下降，維生素、蛋白質(zhì)、必需氨基酸等含量明顯下降；當(dāng)?shù)剡^量時(shí)，會導(dǎo)致細(xì)胞增大，碳水化合物消耗過高，作物的產(chǎn)品品質(zhì)反而降低。

說到底，氮肥它能有什么壞心思呢？只不過是人們的濫用讓它承受了本不該有的冤屈。

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